「斷食兩天就能重啟人體免疫系統！」
餓肚子還有這種好事？張阿姨在網上看到有一篇文章說美國有一項研究，斷食兩天後，身體就會進入「生存模式」，免疫系統為了節省生存能量，就會更換掉那些拖後腿的已經受損的細胞，重建整個免疫系統。
看起來挺有道理的，張阿姨很是心動，自己正好身體差，於是不吃不喝，堅持滴水未進兩天，結果第三天就因為低血糖暈倒被送到了醫院。
不是說餓肚子能重啟免疫系統嗎？怎麼還餓進了醫院呢？中國很早之前就有一種餓肚子的養生方式，叫做辟穀，適當的限制飲食對身體有好處，但是也是要講究方法的。
一、新研究：適當斷食，改善免疫環境
最近，來自義大利國家癌症研究所和米蘭大學的團隊，在知名期刊Cancer Discovery上發表了一項以嚴格限制熱量的「模擬斷食飲食」來輔助治療癌症的人體臨床研究，該研究發現，「模擬斷食飲食」對癌症患者是安全可行的，還能明顯改變全身的代謝，免疫抑制性細胞的數量減少，提示抗腫瘤免疫應答更強的標誌物增高。
該項研究共匯總了100多位患者的數據，其中有78例是乳腺癌患者，也有肺癌和直腸癌等患者，研究中對熱量和食譜有非常嚴苛的限制要求，患者在第1天只能攝入大約600大卡熱量，第2~5隻能攝入600大卡，每個周期為5天。嚴格限制攝入的熱量和執行較好的斷食飲食方法後，患者的多項代謝指標都得到了明顯的改善，模擬斷食飲食法激活了13種以上和免疫相關的基因。
不過，該研究還存在一定的局限性，缺少數據的支撐，再加上每位患者的癌症類型和自身狀況都有差別，所以輕斷食和治療效果之間的關係還不明確，而且進行的斷食都非常專業，癌友不要輕易去效仿，一定要遵醫囑行事。
可以看出，斷食和免疫系統之間還真的有那麼一些微妙的關係。那麼問題來了，餓著肚子兩天能不能重啟人的免疫系統呢？
二、斷食兩天真的可以重啟人的免疫系統嗎？
西南醫院消化科的主任陳文生解釋，斷食2天會對人體免疫系統造成一定的影響，但是每個人的體質不一樣，那麼這個影響是好是壞並沒有統一的科學解釋，更加不存在「重啟人體免疫系統」的說法。
生活中，有不少人會嘗試斷食，但是斷食也不是人人都合適的，比如老人、兒童、孕婦、腎衰竭、廣泛腫瘤、Ⅰ型糖尿病、精神疾患、嚴重的晚期Ⅱ型糖尿病、營養不良、肝病(除脂肪肝以外)等，這些人群都不適合斷食，在臨床上因為斷食而導致消化系統疾病的情況有很多。
三、過飢過飽都不好，吃飯七分飽就好
飲食對健康是十分重要的，過度節食或吃太飽都不利於健康，不僅容易損傷腸胃，還會危害身體的各方面機能，那麼，吃多少更健康呢？我們不妨來看看鍾南山院士是怎麼說的。
所有長壽的老年人都非常重視的一條養生秘訣就是不要吃過飽。對於中年以上的人來說，吃到七八分飽是最好的，這樣不僅消化效率很高，而且能減小人體的消化系統負荷，而吃太飽容易導致腸胃負擔加重、大腦早衰、肥胖等，引發「三高」等慢性疾病的出現。
四、克制飲食，不妨做好這5件事
斷食並非人人都合適，而且還有風險，相比之下克制飲食，每頓吃上七八分飽更加容易執行。
1、每天按時吃飯
我們在進食的時候，會調動整個消化系統，長期如此的話，腸胃和大腦就會形成一種記憶，每次到了飯點就會開始運作，所以每天的用餐時間要儘量按時，保持一定的規律，比如6：30~8：30吃早餐，11：30~13：30吃午餐，18：00~19：00吃晚餐。
2、先喝湯再吃飯
對於腸胃好的人來說，在用餐前可以先喝一碗湯，然後再吃一些蔬菜類的食物，先將胃部填充一些食物，然後開始吃主食，最後再吃肉類、魚類等菜餚。
3、適當多吃能飽腹的食物
想要消除飢餓感，可以適當多攝入具有飽腹感的食物，比如高纖維的食物，包括蔬菜、水果、菌類、粗雜糧等，這些都是能有效消除飢餓感的食物，讓人出現比較強的飽腹感，而且又是低熱量的食物。此外，雞肉、魚、蝦等白肉或是瘦肉，含有高蛋白質和低脂肪，也能延長飽腹感的時間。
4、慢嚼細咽
進食的時候要慢嚼細咽，吃早餐大概用15~20分鐘，大約30分鐘吃午餐、晚餐，通常最好每口食物能咀嚼5次以上，不容易咀嚼的食物要適當增加次數，因為延長進食的時間，可以對飽腹神經中樞產生刺激，然後將「我已經吃飽了」的信號反饋給大腦。
5、儘量轉移加餐的注意力，適當選擇食物
除了一日三餐外，其他時間如果食慾來了想加餐，那麼可以通過做一些其他事情來轉移注意力，比如看電視、看書、聽音樂等，讓自己慢慢忘記想要吃東西的念頭。如果真的忍不住要吃，那麼就要選擇適當的食物，最好選擇高蛋白、高纖維或全穀食物，晚上儘量不要吃高脂肪、高鹽以及容易脹氣和刺激性強的食物。
總之，吃太飽或斷食都不是最好的選擇，應該根據自身情況來安排飲食，尤其是一些特殊人數是不適合斷食的，不要盲目嘗試。
