我們都知道牛奶是補鈣的大戶，之所以把它排在第一名，是因為不僅鈣含量高，還能夠充分被機體利用吸收。然而在牛奶的背後，還有更勝一籌的高鈣食物，缺鈣的人同樣不能錯過。
這些食物比牛奶鈣含量還高，通過食物搭配，補鈣效果不比牛奶差：
這裡和大家強調的是食物搭配，比如部分高鈣蔬菜，雖然鈣含量高於牛奶，可吸收率卻很低，但如果通過和其他食物一起吃，大大提升鈣的吸收率，最終效果也會非常理想。
富含鈣的蔬菜，和維生素K搭配：
鈣含量高的蔬菜很多，包括每百克胡蘿蔔纓鈣含量350mg、薺菜294mg、紅莧菜178mg、紅薯葉180mg、木耳菜166mg，在這幾種蔬菜的基礎上，加入維生素K。
維生素K是脂溶性維生素，具有合成骨鈣素，強健骨骼的作用，對於部分中老年人來說，即使補充鈣，可維生素K攝入含量不夠，那麼也會影響骨密度，甚至增加骨質疏鬆、骨折的危險。
可見，維生素K的協同作用還是不容小覷的，而富含維生素K的蔬菜也常見於深綠色蔬菜中，如羽衣甘藍817微克、水芹菜542mg。當然，還有既富含鈣還有維生素K的紅莧菜、薺菜，未嘗不是一個兩全其美的吃法。
與此同時，為了去掉蔬菜中含有草酸的部分，還有一個好辦法，那就是吃之前可以用熱水焯一下，最終補鈣效果也不差。
豆製品，和維生素D的食物搭配：
在多種食物中，精選挑出來的豆製品鈣含量非常可觀，尤其是「濃縮就是精華後的豆腐干」，僅為100mg鈣含量就能達到1000mg左右，差不多是牛奶的10倍。
其次是豆腐皮、南北豆腐、滷水豆腐，而在這個基礎之上，再加入維生素D的成分。維生素D和鈣可以相輔相成，它可以提高鈣在機體內的吸收利用率。
此外，維生素D還被稱為「陽光維生素」，主要是指人能通過外界陽光的照射下，幫助機體更好地吸收維生素D。如果因為天氣多雲等接觸不了較多的陽光，那麼吃富含維生素D的食物是很好的選擇。
比如水產品（魚類、大蝦、海鮮等）、蛋製品（雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋特別是蛋黃不要丟）、菌菇類食材，都是維生素D的大戶，和豆製品搭配的美味菜餚，補鈣效果不比喝牛奶要差。
