進入2022年，通貨膨脹的壓力不斷增加，而俄烏戰爭的爆發，也推高了農產品的價格，增加了生活成本，其中也包括食用油的價格。
土耳其伊斯坦堡的一家餐館正在烹飪當地傳統小吃煎魚三明治，在過去的幾個月，老闆一直努力維持食品的價格不變，但是今年4月，葵花籽油的價格已經漲到2019年的四倍，老闆最終不得不漲價，這讓他們失去了很多顧客。
土耳其餐飲業者阿克塔斯：「我們不想漲價，安慰自己說再等等吧，也許市場會改善，價格會穩定，但後來並沒有改善。所以還是提了價，以抵消上漲的成本。」
在英國無人不知的國民美食「炸魚薯條」，同樣面對這個麻煩。
倫敦炸魚薯條餐廳業主尼亞茲：「我們能不能進到貨（食用油）？我不知道。我們能不能重啟跟俄羅斯、烏克蘭的貿易，我不知道。這一句『我不知道』，就引起了行業的巨大擔憂。炸魚薯條是英國人的國民美食，家庭的首選，但要是這麼下去，說不定就沒了。」
全球的食用油價格自從中共病毒瘟疫大流行開始後，就一直不斷攀升，主要原因在於莊稼歉收，和疫情相關的勞動力短缺，也包括俄烏戰爭。
決策公司Gro Intelligence聯席研究主管史帝夫·馬修斯：「食用油的情況和全球食品的整體情況是對應的，在過去的一年裡漲了很多，一些植物油，甚至漲了40%。葵花籽油有時候你想買都買不到，因為烏克蘭戰爭的原因。但重要的是，漲價的趨勢是從戰爭爆發前就開始了，戰爭又加劇了這一點。」
今年爆發的俄烏戰爭，中斷了很多生產和運輸，也造成食用油價格上漲，以葵花籽油為例，僅烏克蘭和俄羅斯兩國，就供應了全世界75%以上的葵花籽油。
根據聯合國糧食及農業組織的數據，植物油價格在今年二月份，創下歷史最高紀錄，而在三月份，又上漲了23%。
世界銀行也發現，2019年大豆油的平均價格是765美元/公噸，今年三月則飆升到了1957美元/公噸。
