中醫食療是一個被我們低估了的養生槓桿。大部分的感冒，尤其是在感冒初期，在廚房裡就可以解決了。而你只要學會這些……
風、寒、暑、濕、燥、火，中醫稱之為自然界的「六氣」，但是當其中任何一氣過剩時，都會導致疾病，這時「六氣」就被稱作「六淫」，也叫「六邪」。
「六淫」之中，風邪善行數變，燥烈升發，被稱作「百病之長」。主要是因為風邪容易與其他五邪勾結，進而表現出各種複雜的症狀。我們常說的傷風感冒，就是身體遭受外來的風邪侵襲之後產生的各種症狀。
施合一老師教你人人都用得上的食療養生法，把感冒分為正常的感冒和不正常的感冒。
1
正常的感冒
【病理特徵】：風邪進到身體的時候，正常狀況下，一開始心跳會加快，身體會發熱，把抵抗力提到體表來。把脈的話，脈也會浮起來。有的人還會兼有頭痛，胃口差但能吃得下。
【對症方案】：
這個時候，最重要的是要飲食清淡，少吃不容易消化的食物，讓身體的抵抗力能夠專心處理外來的風邪。
這個時候要吃一點稀飯，然後看看病人是怕冷還是怕熱。怕冷的話，加一點驅寒的香菜、胡椒粉、姜；怕熱的話，就加一點清熱的綠豆，怕熱嚴重的話，還可以吃一點寒涼的苦瓜。
胡椒：
性熱，味辛，溫中散寒，下氣，消痰
2
不正常的感冒
正常的感冒是相似的，不正常的感冒各有各的不正常……
每個人的體質不同，在感受風邪之後，常常會表現出各種不同的症狀，在臨床中我常見到以下幾種情況：
陽亢
【病理特徵】：這種情況常見於小朋友，症狀是：發熱同時怕熱，想喝涼水、果汁；嚴重的時候會有抽筋、角弓反張、意識不清。
角弓反張就是頭和腿向後彎，身體向前挺，像一張弓一樣，牙齒緊咬，看起來很嚇人。西醫叫作電解質不平衡，嚴重的話，可能會燒壞腦子。
【對症方案】：
中醫處理的思路是用清熱、養陰生津的藥材或食材。
在家可以吃一點水梨、小黃瓜來養陰生津。吃綠豆清熱，如果怕熱嚴重一點，可以吃一點更寒涼的苦瓜。而嚴重的意識不清、角弓反張的情況，就不建議在家中自行處理了，請找當地中醫師去看診。
綠豆：
性涼，味甘，清熱消暑，利水，除煩
熱痰
【病理特徵】：體內有熱痰的人，一感冒就容易喉嚨腫痛，咳嗽咳痰。
正常的感冒咳嗽，發熱、頭痛這些一退去，咳嗽就停了。但是如果有熱痰，就會斷斷續續咳很久，而且痰很多。
【對症方案】：
去熱痰的食材不多，主要是海帶、海藻，一定要吃沒有加工過的海藻，市面上那種海苔或紫菜零食，加了很重的鹽、味精、胡椒粉、各種調味品，不要吃那些。
還有絲瓜、南瓜子可以祛痰，清蒸茄子也可以，就是口味差了一些。
海帶：
性寒，味咸，軟堅化痰，祛濕止癢
寒痰
【病理特徵】：有寒痰的人，喉嚨不腫痛，主要是清稀的水痰，支氣管和喉嚨癢，《傷寒論》中叫做：「心下有水汽。」
【對症方案】：
家中可以用南杏仁粉，配合姜、肉桂粉、八角、孜然、胡椒，這些食材都是溫中下氣，可以配合杏仁來去寒痰。
南杏仁：
性平，味甘，止咳平喘、生津開胃
濕氣重
【病理特徵】：愛喝汽水、愛吃甜食的孩子很容濕氣重。主要症狀是胃容易積水、噁心嘔吐、拉肚子。
濕氣重的孩子不口渴，或者可能會口渴，但是喝一點水就不舒服、噁心，這種情況中醫稱作「水逆」。
【對症方案】：
在家可以用紅豆（煮水）、冬瓜皮、玉米須（或玉米煮水）、茯苓、薏米、姜這些祛濕的食材。
這種思路對小狗也有用。我撿到的兩隻小狗，其中一隻上個月就得了一種傳染病，嘔吐下利，連喝水也吐。這是有水飲兼有表證的五苓散證，辨證準確之後，我用祛濕解表的五苓散，一劑就搞定了。
玉米須：
性平，味甘，清熱消暑，利水除煩
氣滯
【病理特徵】：氣滯的人，很容易得腸胃型感冒，感冒以後胃腸脹痛、噁心、拉肚子、低燒。
【對症方案】：
這
種情況，就要用行氣的食材，比如陳皮、山楂等。
山楂：
性溫，味酸甘，消食健胃，活血化瘀，驅蟲
寒
【病理特徵】：體質寒的人，怕冷明顯，腰冷痛，全身關節、骨頭容易冷痛，中醫的說法叫「身痛如被杖」，好像被棍子打過一樣。
【對症方案】：
這種情況就需要一些溫熱，甚至是一些溫補腎陽的食材，比如肉桂。
有一次我在機場裡受風感冒，感覺開始怕冷，我是偏寒的體質，身體開始痛。機場沒有藥店，也沒有超市。我就跑去星巴克，點了一杯紅茶，加上肉桂粉。
紅茶能解表發汗，肉桂粉溫陽驅寒，補氣又能養脾胃。喝過之後很快就好了。
肉桂：
性大熱，味甘辛，補火助陽，散寒止痛，溫經。
