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被低估的中醫食療:在廚房裡就能把病吃好

中醫食療是一個被我們低估了的養生槓桿。大部分的感冒,尤其是在感冒初期,在廚房裡就可以解決了。而你只要學會這些……

風、寒、暑、濕、燥、火,中醫稱之為自然界的「六氣」,但是當其中任何一氣過剩時,都會導致疾病,這時「六氣」就被稱作「六淫」,也叫「六邪」。

「六淫」之中,風邪善行數變,燥烈升發,被稱作「百病之長」。主要是因為風邪容易與其他五邪勾結,進而表現出各種複雜的症狀。我們常說的傷風感冒,就是身體遭受外來的風邪侵襲之後產生的各種症狀。

施合一老師教你人人都用得上的食療養生法,把感冒分為正常的感冒和不正常的感冒。

1

正常的感冒

【病理特徵】:風邪進到身體的時候,正常狀況下,一開始心跳會加快,身體會發熱,把抵抗力提到體表來。把脈的話,脈也會浮起來。有的人還會兼有頭痛,胃口差但能吃得下。

【對症方案】:

這個時候,最重要的是要飲食清淡,少吃不容易消化的食物,讓身體的抵抗力能夠專心處理外來的風邪。

這個時候要吃一點稀飯,然後看看病人是怕冷還是怕熱。怕冷的話,加一點驅寒的香菜胡椒粉、姜;怕熱的話,就加一點清熱的綠豆,怕熱嚴重的話,還可以吃一點寒涼的苦瓜

胡椒:

性熱,味辛,溫中散寒,下氣,消痰

2

不正常的感冒

正常的感冒是相似的,不正常的感冒各有各的不正常……

每個人的體質不同,在感受風邪之後,常常會表現出各種不同的症狀,在臨床中我常見到以下幾種情況:

陽亢

【病理特徵】:這種情況常見於小朋友,症狀是:發熱同時怕熱,想喝涼水、果汁;嚴重的時候會有抽筋、角弓反張、意識不清。

角弓反張就是頭和腿向後彎,身體向前挺,像一張弓一樣,牙齒緊咬,看起來很嚇人。西醫叫作電解質不平衡,嚴重的話,可能會燒壞腦子。

【對症方案】:

中醫處理的思路是用清熱、養陰生津的藥材或食材。

在家可以吃一點水梨、小黃瓜來養陰生津。吃綠豆清熱,如果怕熱嚴重一點,可以吃一點更寒涼的苦瓜。而嚴重的意識不清、角弓反張的情況,就不建議在家中自行處理了,請找當地中醫師去看診。

綠豆:

性涼,味甘,清熱消暑,利水,除煩

熱痰

【病理特徵】:體內有熱痰的人,一感冒就容易喉嚨腫痛,咳嗽咳痰。

正常的感冒咳嗽,發熱、頭痛這些一退去,咳嗽就停了。但是如果有熱痰,就會斷斷續續咳很久,而且痰很多。

【對症方案】:

去熱痰的食材不多,主要是海帶、海藻,一定要吃沒有加工過的海藻,市面上那種海苔或紫菜零食,加了很重的鹽、味精、胡椒粉、各種調味品,不要吃那些。

還有絲瓜、南瓜子可以祛痰,清蒸茄子也可以,就是口味差了一些。

海帶:

性寒,味咸,軟堅化痰,祛濕止癢

寒痰

【病理特徵】:有寒痰的人,喉嚨不腫痛,主要是清稀的水痰,支氣管和喉嚨癢,《傷寒論》中叫做:「心下有水汽。」

【對症方案】:

家中可以用南杏仁粉,配合姜、肉桂粉、八角、孜然、胡椒,這些食材都是溫中下氣,可以配合杏仁來去寒痰。

南杏仁:

性平,味甘,止咳平喘、生津開胃

濕氣重

【病理特徵】:愛喝汽水、愛吃甜食的孩子很容濕氣重。主要症狀是胃容易積水、噁心嘔吐、拉肚子。

濕氣重的孩子不口渴,或者可能會口渴,但是喝一點水就不舒服、噁心,這種情況中醫稱作「水逆」。

【對症方案】:

在家可以用紅豆(煮水)、冬瓜皮、玉米須(或玉米煮水)、茯苓、薏米、姜這些祛濕的食材。

這種思路對小狗也有用。我撿到的兩隻小狗,其中一隻上個月就得了一種傳染病,嘔吐下利,連喝水也吐。這是有水飲兼有表證的五苓散證,辨證準確之後,我用祛濕解表的五苓散,一劑就搞定了。

玉米須:

性平,味甘,清熱消暑,利水除煩

氣滯

【病理特徵】:氣滯的人,很容易得腸胃型感冒,感冒以後胃腸脹痛、噁心、拉肚子、低燒。

【對症方案】:

種情況,就要用行氣的食材,比如陳皮、山楂等。

山楂:

性溫,味酸甘,消食健胃,活血化瘀,驅蟲

【病理特徵】:體質寒的人,怕冷明顯,腰冷痛,全身關節、骨頭容易冷痛,中醫的說法叫「身痛如被杖」,好像被棍子打過一樣。

【對症方案】:

這種情況就需要一些溫熱,甚至是一些溫補腎陽的食材,比如肉桂。

有一次我在機場裡受風感冒,感覺開始怕冷,我是偏寒的體質,身體開始痛。機場沒有藥店,也沒有超市。我就跑去星巴克,點了一杯紅茶,加上肉桂粉

紅茶能解表發汗,肉桂粉溫陽驅寒,補氣又能養脾胃。喝過之後很快就好了。

肉桂:

性大熱,味甘辛,補火助陽,散寒止痛,溫經。

責任編輯: 宋雲   轉載請註明作者、出處並保持完整。

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