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糖尿病患者能不能吃肉?提醒:這2種素食要少吃,別被假象騙了

物質生活的改變,人類壽命在不斷上漲的同時,糖尿病、糖尿病前期患者越來越多,尤其是老年糖尿病發病率也在逐年增加。從目前的數據來看,甚至可以占整個糖尿病人群的40%左右。

並且,受機體各項組織器官退化的影響,老人的糖耐受量減低,罹患併發症的概率也會變大。這也是在提醒老年糖尿病患者以及患糖尿病較長時間的患者,要配合醫生診治的同時,也要在平時注意飲食。

於是有的糖尿病患者在得此病之後,嚴格控制飲食,甚至連葷腥都不敢沾,每天只吃素食。可即使這樣做,為什麼有的糖尿病患者的病情還是不穩定呢?

這要看你吃的是哪種素食?

首先,對於糖尿病患者能不能吃肉這件事,其實是可以的,按照我國糖尿病的飲食指南,可以採取每日吃禽畜肉以及水產品的量,在健康範圍之內即45~75g為宜。

如果再形象一點,則是每天吃一個手掌心大小的紅肉(牛肉、羊肉、豬肉),但要以瘦肉為主,瘦肉脂肪低蛋白質高,有助於給機體提供血紅素鐵、優質蛋白質等營養物質。

而水產品,魚、蝦、海鮮,若糖尿病患者尿酸水平不高,那麼可以適量吃,在健康的烹飪方式之下,蒸、煮、燉,更有利於控制病情。

最後對於素食,還需糖尿病患者正確的選擇,切勿因為亂吃導致血糖波動大,不建議的是糖尿病患者吃這幾種素食:

素餅,很多超市等小吃店,素餅越來越受歡迎,既能吃到像甜點一樣的美味,還能夠在不吃肉的情況下進食。但往往這樣的素餅,不僅烹飪方式不健康,通常是油炸、煎烤,還會熱量爆炸。

具體大家可以看後面的配料表成分,往往都是高熱量食物,糖尿病患者大量進食不利於脂肪代謝,增加胰島素抵抗的現象。

膨化蔬菜水果,隨著健康的理念越來越受人觀眾,加上很多人都在提倡要多吃新鮮蔬菜水果,很多人下意識就會購買。但如果是膨化的蔬菜水果,即使種類再多再美味,也都是在加工之後,即營養流失、熱量增高的基礎之上,這樣的素食並不提倡。

如果真想健康地吃,還是建議糖尿病患者儘可能保留蔬菜水果的完整性,每天半斤水果一斤蔬菜,完全健康的攝入標準。

責任編輯: 王和  來源:爆炸營養彭鑫蕊 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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