有粉絲在後台問小九：近些年，感覺身邊得癌症的人越來越多，全國癌症患者也是逐漸上升，平時也注重健康生活，不讓癌症找上門。可是前幾天在網上看到，有文章說吃肉會讓人患癌，偏偏自己是個無肉不歡的人，很是擔心，請問還能不能吃肉嗎？
別擔心，小九告訴你答案。
一、每天超過1萬人被診斷出癌症
誠如這位粉絲說的，我國癌症患者的確挺多的。此前國家癌症中心發布了我國最新的癌症數據，報告顯示2016年我國新增癌症患者406.4萬人，有241.35人因癌症而死，平均每天有超過一萬人被診斷出癌症。
在不同的癌症種類中，肺癌、乳腺癌、肝癌、胃癌、結直腸癌、食管癌、甲狀腺癌等幾種癌症高發。
而不同年齡段的癌症發病率、死亡率是不同的，一般隨著年齡的增長會呈現增加的趨勢，年齡在50-54歲、60-64歲的確診患者最多，年齡在60-64歲、75-79歲的死亡患者最多，而且總體發病率、死亡率男性要高於女性。這些都是我們需要重點關注的。
二、癌症是吃肉引起的嗎？
對於無肉不歡的人來說，餐桌上可不能少了肉食。可在2015年時，紅肉被世界衛生組織列為了2A類致癌物，也就是說吃紅肉可能會對人體致癌。
研究人員研究發現，長期攝入紅肉與癌症風險的升高存在一定關聯性，尤其是與結直腸癌之間，相關性更明顯。不過這並不意味著肉不能吃了，紅肉作為一種可以為人體提供優質蛋白的食材，含有各種人體所需的維生素、礦物質等，適當的進食對身體利大於弊。
《中國居民膳食指南》建議，成年人每天應該吃禽畜肉40-75克左右，並且要優先食用瘦肉、禽肉。除此之外，還要講究食物多樣性、合理搭配、健康體重、少油少鹽、控糖限酒、規律進食、足量飲水、公筷分餐等等。所以不能因為怕得癌，反而一點肉都不吃，當然也不能過量吃。
三、這兩種肉少碰，能致癌
紅肉要少量的吃，對身體還是很有益處的，不過要注意的是，這兩種肉要少碰，或許會致癌。
1.煙燻肉
在煙燻製作的過程中，油脂會在高溫作用下滴下來，落在炭火上產生濃煙，這些濃煙中可能會有煤焦油、多環芳香烴、苯並芘等一些有害物質，長期使用很可能會誘發肝癌、肺癌、腸胃癌等。
2.加工肉
火腿、肉丸、香腸等加工肉類，被世界衛生組織列為一類致癌物，亞硝酸鹽一旦進入人體，與蛋白質中的二級胺結合，就可能產生致癌物亞硝胺，如果長期食用就可能增加癌變的風險。
我國每年都有很多新增的癌症患者，尤其是中老年人，更是癌症的高危人群。很多人以為吃肉會引發癌症，就認為肉不能吃了。其實不然，紅肉還是要適當的吃的，不過像煙燻肉、加工肉還是儘量要少吃。
