又是一道簡單下飯菜，夏天，對這種快手小炒情有獨鍾~
今天，和大家分享的是的青椒煎蛋的做法。這菜做起來，比番茄炒雞蛋還要簡單，0難度，耗時又短。只要把青椒切成丁，然後與雞蛋一起攪勻，放到鍋里煎熟，吃的時候，再淋一些生抽就可以了，非常好做。
整道菜，雞蛋油香入味，又夾雜著青椒的香氣以及脆嫩的口感，配米飯吃剛剛好。
大家喜歡的話，就一起做做看吧~
食材：青椒1個、雞蛋4個
具體製作方法
第一步：把青椒切成小丁，如圖。
第二步：把青椒放入盆中，撒入半勺鹽，拌勻醃製2分鐘。
第三步：把雞蛋打入盆中，與青椒丁攪打均勻。
第四步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把蛋液倒入鍋中，如圖。
第五步：小火煎至蛋液凝固，雙面微黃即可。
第六步：裝盤，淋一點生抽就可以上桌了。
多說幾句
1、青椒丁切的碎一些，大小均勻一些，這樣方便成熟。
2、鹽不用放太多，只要半勺就可以了。因為最後還要淋一些生抽，生抽也有鹹味。
3、煎的時候用小火。雞蛋凝固後不用打散，煎成大塊的就可以了。
