火鍋是很多人都喜歡吃的一種美食，其實大家應該都經常吃，有的人是在飯店裡面吃的，也有人是在自己家裡吃的，和朋友聚在一起吃火鍋，是非常熱鬧的，而且火鍋吃完以後，整個身體都是暖和的，特別舒服，不管是南方人還是北方人，吃火鍋的時候都要搭配上一些蘸料，這4種蘸料，是吃火鍋必須會調的，少了任何一種，那說明你都不是真正的吃貨，現在很多火鍋店裡面的蘸料，都是需要自己搭配的，這些都不會的話，那你吃的火鍋肯定不會好吃。
第1種蘸料就是在裡面放入一些芝麻油，然後多加入一些大蒜，喜歡吃辣椒的話，在裡面加入一些小米辣椒和辣椒麵，最後還要在裡面加入一些花生碎，可以增加蘸料的香味兒，蔥和香菜肯定是必不可少的，另外還要在裡面加入一些蚝油和醋，這是四川那邊的人，最喜歡吃的一種火鍋蘸料，你們下次吃火鍋的時候也可以試試看。
第2種蘸料就比較簡單了，就是芝麻油加上甜麵醬，然後在裡面放入一些蔥末和花生碎，最後再加入一些剁椒，裡面最重要的就是芝麻醬了，其他的東西都可以根據自己的喜好往裡面加，芝麻醬的火鍋蘸料是北方人最喜歡吃的，北方人覺得，不管任何食材，只要放到這個蘸料裡面，他的味道就會變好吃很多。
第3種蘸料就是麻辣牛肉蘸料，做法非常的簡單，就是辣椒油，再加上一些麻油，最重要的就是花生碎和牛肉醬，這個火鍋蘸料，吃起來麻辣鮮香，是非常可口的，不但適合吃火鍋，而且用來拌飯和拌麵條也是非常好吃的，這個是我最喜歡的一種火鍋蘸料了，每次吃火鍋的時候，我自己一個人就能吃兩小碗。
第4種蘸料就是干蘸料，這種蘸料也有人吃火鍋的時候喜歡吃，就跟我們吃燒烤的時候，上面撒的調味料差不多，裡面沒有什麼油水，但是吃起來特別香，這個是喜歡吃辣椒的人最喜歡吃的，你吃火鍋的時候，最喜歡哪種蘸料呢？
