立秋後正是葡萄大量上市的季節，這時候的葡萄既便宜又新鮮，葡萄的營養價值很高，葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1.B2.B6.C等，還含有多種人體所需的胺基酸。葡萄可以做成葡萄汁、葡萄乾、葡萄酒等。
每年在葡萄便宜的季節我會買一些葡萄回家做幾瓶葡萄酒，女人喝葡萄酒對身體是有益的，自己做的可以放心喝，既營養又美味。
買葡萄我會選擇顆粒飽滿沒有皺褶的葡萄，顏色呈紫紅色，外皮有一層白白的霜，一擦就掉，而且新鮮的葡萄梗是呈綠色的，綠色的梗是剛採摘下來的新鮮葡萄，如果葡萄梗是褐色的就不新鮮了。
葡萄長得比較密集，洗葡萄簡單的用鹽水洗是很難把葡萄的蟲卵洗乾淨的，今天分享兩種清洗葡萄的方法，讓你可以放心的吃葡萄。
第一種方法：在盆里倒入一大勺麵粉或者澱粉，倒入適量的清水，清水的量剛好能沒過葡萄，然後用手把麵粉攪拌至融化；用剪刀把葡萄連蒂一起剪到盆里，這時候的蒂不能摘除掉，因為葡萄還沒清洗乾淨，外面的髒東西容易污染到裡面的果肉。然後把葡萄浸泡10分鐘，麵粉和澱粉有吸附的作用，能把葡萄外面的蟲卵和髒東西吸附出來。
10分鐘後把葡萄轉搓洗一分鐘，然後用流水把它沖洗兩遍，這時候可以把蒂摘除掉，洗乾淨瀝乾水放入水果籃里，這樣我們就能放心的吃葡萄了。
第二種方法：往清水裡擠入適量的牙膏。哈哈！沒想到牙膏既能去除蟲卵又能去除葡萄的農藥殘留，然後用手把牙膏攪拌至融化。
把葡萄剪成一小串一小串的放入牙膏水裡，水剛好能沒過葡萄，然後也浸泡10分鐘，牙膏有很強的去污力，能把葡萄的蟲卵清洗乾淨；10分鐘後用手把它搓一下，再用流水沖洗兩遍即可享受美食了。
今天用葡萄做一瓶葡萄酒，在葡萄便宜的季節里，我們可以多買一些葡萄回來做葡萄酒，自己做的葡萄酒無添加劑，味道不比買的差。
第一步：葡萄洗乾淨後把它晾乾，然後放入大碗裡，用手把葡萄捏碎。
第二步：把葡萄儘量捏碎一點，想做紅葡萄酒連皮和葡萄籽一起發酵，如果想做白葡萄酒就要去掉葡萄皮和葡萄籽再進行發酵。
第三步：準備一個無油無水的乾淨玻璃瓶，把捏碎的葡萄倒入玻璃瓶里，七分滿即可。
第四步：然後放入老冰糖，葡萄與冰糖的比例是5：1。
第五步：然後蓋上蓋子，放陰涼處發酵50天，過濾掉葡萄渣就可以喝葡萄酒了。
雨銘軒說：葡萄別只用鹽水洗了，蟲卵洗不乾淨的，兩種方法去除蟲卵。1把葡萄放入麵粉水裡浸泡10分鐘，然後再清洗乾淨。
2把葡萄放入牙膏水裡浸泡10分鐘，浸泡好再用流水沖洗乾淨。
3我們在葡萄便宜的季節里可以多買一些做葡萄酒，自己做的葡萄酒既乾淨又美味。
