你喝茶嗎？有關茶，一直爭論不休，有人認為喝茶有利於健康，尤其能預防癌症，因為茶里含有茶多酚，具有抗氧化的作用。也有人認為，喝茶並不能預防癌症，反而會增加癌症的發病率，這是因為，很多喝茶的人，喜歡喝濃茶和燙茶。
真相到底如何？不妨來看看北大的研究。
《歐洲流行病學雜誌》曾發表過北大醫學部的一項分析喝茶習慣與幾種癌症風險之間相關性的研究，所涉及人群為51萬中國人。在2004至2008年間，研究者在中國的5個城市和5個農村中招募51萬名志願者，並對他們進行了平均10.1年的隨訪，結果顯示，如果沒有剔除吸菸喝酒的習慣，每日喝茶4克以上的人，要比每周喝茶不到一次的人，整體癌症風險增加26%，肺癌風險增加62%，胃癌風險增加29%。剔除了吸菸喝酒後的影響之後，喝茶與癌症的關係將減弱了不少。每日喝茶4克以上的人，要比每周喝茶不足一次的人，整體患癌風險只高出13%，肺癌風險增加31%，胃癌風險增加18%。
看一篇研究到底權威不權威，第一看雜誌和研究者，《歐洲流行病學雜誌》是國際知名期刊，北大是國內一流大學，所以兩者的結合可謂是珠聯璧合，第二看樣本數，達到51萬，屬於大樣本數據，所以研究結果是可信的。
問題來了，為什么喝茶多的人，癌症發生率反而更高呢？
目前的觀點認為，喝茶多會刺激胃酸分泌，大量的胃酸很容易損傷胃黏膜，時間長了，會導致胃潰瘍和胃癌的發病率增加，所以，每天喝茶不宜過多，同時不宜喝濃茶。
喝茶的溫度很重要，很多地區喜歡喝功夫茶，茶水的溫度非常燙，這樣喝茶，容易燙傷食管，誘發食管癌。
另外，如果認真閱讀北大的研究，我們會發現，喝茶前後不健康的生活習慣，更易誘發癌症，比如吸菸酗酒，雖然大量喝茶會升高癌症的發病率，但是否同時吸菸喝酒，同樣發揮著重要的作用。
的確，現實生活里，很多人不僅有喝茶的習慣，還有吸菸酗酒的習慣。
茶不是不能喝，只是要適量，而且喝茶的時候要注意保持好的習慣，雖然吸菸酗酒被認為是壞習慣，但很多人卻認為喝茶能夠抵消它們的危害，從北大研究的證據來看，這是不可能的。
