一提到紅棗，很多人首當其衝想到的都是「一日三棗，終身不老」，或「吃紅棗能補血」等，可為什麼網傳：吃紅棗等於吃「毒藥」呢？到底還能不能吃了？
常吃紅棗到底是「毒藥」還是「補藥」？
紅棗，也被稱為大棗，有著「天然維生素丸」的美譽，在傳統中醫上認為紅棗有強身健體、補血滋陽之功效，但從現代營養學上來看，人體補血主要是看該食物中的鐵元素含量，它能作用在血紅蛋白上，進而幫助人們預防缺鐵性貧血。
而人們認為的補血，則是因為「以色補色」，卻不知在一百克紅棗中僅有2.3mg的鐵，遠遠不如動物肝臟、雞血、鴨血、豬血、紅肉等。如果吃不對，反而還會給身體健康帶來不小的負擔。
尤其是認為紅棗為毒藥的人群，該說法較為誇張，但對於部分人群，如腸胃消化吸收較差的老人、兒童、腸胃疾病等群體，其紅棗皮中豐富的膳食纖維（不可溶性），極易給腸胃增加負擔，甚至出現消化不良、腹瀉等不良反應。
除此以外，還要注意的是食道黏膜有損傷的人，因為紅棗外皮的刺激，都可能帶來不同程度的危害。這也是為什麼說紅棗的吃法最為重要，別吃錯了。
紅棗應該怎麼吃？
紅棗最大的特點就是甜含量高，還含有少量的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、維生素E、維生素K等營養物質，由於其熱量較高，並不適合長期吃以及過量吃。
對於身體健康的人群，每日可以吃三棗，但並不局限於直接生吃，看看以下的吃法：
紅棗熟著吃，不傷腸胃：
若你腸胃不好，就可以把紅棗蒸熟、煮熟後吃，這樣紅棗外皮在高溫的作用下，變軟了許多，雖然部分營養物質會流失，但作為「甜味調節劑」是很好的選擇，如做湯、煮粥、養生甜品，都具有提香增甜的作用，遠比直接用白砂糖、紅糖要好得多。
紅棗當搭配食物，養生又美味：
據唐代盂詵所著《必效方》中提到了紅棗的相關記載，把紅棗、銀耳、少許的冰糖一起煮湯，有潤肺止咳、提高體魄之功效。除此以外，還可以拿紅棗泡生薑，具有健脾養胃、安神助眠的作用，適量吃對身體健康十分有益。
