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明日驚蟄,切記:吃3菜、食3果、做3事,順應時節,健康過春天

明天就是二十四節氣中第三個節氣---驚蟄,驚蟄也被人們稱為「啟蟄」,這時隨著天氣回暖、,冬眠的昆蟲、動物日漸活躍,開始出來活動。不過驚蟄時節,氣溫雖然已經回升了,但晝夜溫差大,氣候乾燥、肝火上行,細菌病毒也開始復甦滋生,如果不注重自身的保養,就很容易生病。明日驚蟄,有錢沒我,切記:吃3菜、食3果、做3事,陽氣足身體棒,健康過春天。一起來看看吧。

吃三種蔬菜:韭菜菠菜、薺菜

1.韭菜,中醫講究「春天養陽」,韭菜是養陽的佳蔬,常吃能祛陰散寒,提昇陽氣;而春天吃韭菜可增強人體的脾胃之氣,能增強肝功能。韭菜還有「洗腸草」之稱。它含有大量的纖維素,能促進腸道蠕動,幫助通便排毒。驚蟄時節正值初春,此時韭菜的品質最佳,營養又美味,別錯過。

推薦菜品【韭菜炒花甲】

原料:韭菜花甲薑絲蒜油鹽

製作:1.準備好食材;2.處理好的花甲冷水下鍋煮;3.煮至花甲張開口;4.立刻撈出來後取出花甲肉;5.燒熱鍋放入適量的油,放入薑絲和蒜絲進去煸炒出香味;6.將韭菜放進鍋中翻炒;7.翻炒至微微變色後加入花甲肉;;8.加入少許鹽調味翻炒均勻即可。

2.菠菜,菠菜是春天當季的蔬菜,營養價值極高,富含多種維生素,β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源,春天吃菠菜具有滋陰平肝、護眼明目、提高免疫力、清腸排毒等益處。

【木耳菠菜炒雞蛋

原料:菠菜雞蛋木耳油鹽

製作:1.準備好食材;2.燒鍋水加入1勺鹽;3.將泡軟的黑木耳放進鍋中煮上2分鐘後撈出備用;4.將菠菜放進鍋中燙變色後撈出備用;5.雞蛋加入少許鹽打散備用;6.燒熱鍋放入適量的油,將雞蛋倒進鍋中炒至定型;7.將雞蛋劃散成小塊,將泡軟的木耳放進鍋中翻炒;8.將焯好的菠菜放進鍋中翻炒兩下;9.最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。

3.薺菜,驚蟄時節,正是薺菜新鮮上市的時候,薺菜有「護生草」的美譽,俗話說,「三月三,薺菜賽仙丹」,可見薺菜不僅是美味佳肴,還是靈藥一劑。薺菜的營養價值極高,常吃具有清肝明目,疏肝理氣、抗病毒、清腸排毒等功效。不過薺菜嘗鮮味期短,不要錯過哦。

【薺菜肉絲炒年糕】

原料:薺菜年糕肉絲料酒生抽澱粉胡椒粉油鹽

製作:1.準備好食材;2肉絲中加入鹽、料酒、生抽、澱粉等調味拌均勻醃製一下;3.年糕沖一下水;4.熱鍋涼油,將肉絲放進鍋中翻炒至變色;5.加入年糕翻炒兩下;6.加入準備好的薺菜碎翻炒至變色;7.最後加入鹽和胡椒粉調味翻炒均勻;8.盛入盤中。

吃三種水果:梨子、草莓獼猴桃

1.梨子,驚蟄節氣前後,天氣乾燥很容易上火、口乾舌燥、咳嗽等不適症狀,而梨有「百果之宗」的美譽,香甜多汁,富含大量果酸、鐵、維生素A維生素C等,具有清熱養陰、利咽生津、潤喉化痰之功效,驚蟄多吃梨能增強身體抵抗力。「梨」諧音「離」,據說,驚蟄吃梨,可讓蟲害遠離莊稼,保全年好收成。

2.草莓,草莓被譽為是「春季第一果」,營養價值極高,特別適宜春季養生食用,草莓的營養配比很合理,其中維生素C的含量極高,草莓中富含果糖、葡萄糖、鐵、檸檬酸等,對於春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等不錯的療效喲。

3獼猴桃,獼猴桃被稱為水果中」維生素C「之王,富含大量的維生素C,是等量柑橘中的五至六倍。所富含的維他命E不具有強效抗氧化作用,能增消除斑點和暗瘡,增強皮膚的抗朽邁能力。它還含有維生素B1、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鈉等多種營養成分,有助於緩解春季帶來的肌膚乾燥。

做三件事:春捂防凍、早睡早起、適當運動

1.春捂防凍:驚蟄時節,天氣忽冷忽熱,氣溫變化無常,時常還會有倒春寒發生,且雨量較多,濕度較重,因此不要急於脫衣服,以避免風寒濕之邪侵襲。春捂要特別重視對頭、腳、頸、手的保暖,否則很容易降低身體免疫力,導致疾病入侵。

2.早睡早起,驚蟄節氣,陽氣上升,蜇蟲甦醒,萬物生長,人也要順應這種變化,早睡早起以順應陽氣生發。早睡的目的就是讓陽氣收斂於內,而早上陽氣生發,因此要早起以護陽,陽氣旺盛則身體健康。

3.適當運動,驚蟄前後,氣溫逐漸回升,氣候回暖,陽光明媚,大家可多去戶外走走,欣賞一下春景,呼吸一下新鮮空氣。驚蟄時節最適宜運動鍛鍊,尤其中老年人戶外活動鍛鍊應該從驚蟄開始。

責任編輯: 宋雲  來源: 斯佳麗的小廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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