痛風一旦發作，引起的痛苦往往令患者難以忍受，這種疾病也嚴重影響到了患者的生活品質。
痛風可以稱之為「吃出來的疾病」，有數據表明，喜歡大量吃肉的人群中，約有50%的人患有痛風，因此，讓痛風患者限制吃肉，對疾病的控制是有幫助的。
那麼，是不是痛風的患者從此就與吃肉無緣了呢？
其實，痛風的患者也是可以吃肉的，畢竟讓痛風患者永遠不吃肉確實十分殘忍，而且肉類是攝取蛋白質的重要來源，對健康也有很大好處，痛風患者只要選擇一些嘌呤含量比較低的肉類，是不會加重病情的！
那麼，痛風的患者可以選擇的肉類有哪些呢？
1、鱖魚肉
事實上，許多魚肉都含有不少的嘌呤，但鱖魚卻是例外的。鱖魚的嘌呤含量很低，一般100克的鱖魚肉中，嘌呤只有24毫克。
而且鱖魚營養十分豐富，其中含有蛋白質、脂肪、維生素以及鉀、硒、鈣等微量元素，不僅可以幫助補充相應的營養，也不會加重痛風，痛風患者可以放心食用。
2、牛肉
牛肉營養豐富，有補脾、益氣、強壯筋骨的作用，適當吃一些牛肉有很好的滋補作用。對於痛風患者來說，牛肉是中等嘌呤的食物，如果在痛風的發作期，是要限制食用的。
但如果處於痛風緩解期，適當吃一些牛肉並不會導致痛風發作，而且還可以為身體提供必要的營養。
由此可見，痛風的患者並不是不能吃肉的。那麼，痛風患者吃肉時都有什麼要注意的呢？
1、注意烹飪方式
痛風的患者在購買肉類時，應儘量選擇瘦肉。在烹飪之前，先將肉砍成小塊，之後在水裡煮一會兒，肉中含有的嘌呤會被釋放出一部分，這樣在吃肉時，就可以少攝入一些嘌呤了。
2、避免吃加工的肉類
痛風的患者要儘量避免吃熱狗、臘肉、火腿等經過加工的肉製品，這些肉在製作過程中加入了許多的鹽分，對痛風患者極不友好，容易加重痛風症狀。同時這類肉製品也可以增加癌症發生的機率。
3、避免喝肉湯
嘌呤容易在水裡溶解，因此，肉湯中含有較高的嘌呤，在吃肉時，儘量只吃肉，不喝肉湯。而且肉湯的營養價值並不高，即使不吃，也不會可惜。
4、控制肉的攝入量
痛風患者雖然可以吃肉，但並不代表可以毫無顧忌的食用。痛風患者每天所攝入的肉類總量不應超過75克，在痛風發作期間，對於肉類的攝入還應更嚴格的控制。
總而言之，痛風的患者是可以吃肉的，但一定要嚴格控制嘌呤含量高的肉類，比如動物內臟、海鮮等，患者可以吃鱖魚肉、牛肉等中低嘌呤的食物，既不會加重病情，又可以為身體補充蛋白質。
在吃肉時也應注意肉類的烹飪方式，避免吃加工的肉類，也要避免喝肉湯，嚴格控制總的攝入量，這樣既能放心吃肉，又能避免病情加重。
