平時，你去超市都會採購些什麼？零食、食材、日常用品？其實，除了購買這些，超市也能淘到一些意想不到的好「藥材」：赤小豆、大棗、山藥、薏仁等。
兩位中醫專家，為大家介紹5種天然「藥材」的功效，並推薦實用的調養小方，不妨為家人收藏。
受訪專家
中國中醫科學院醫學實驗中心博士代金剛
中國中醫科學院廣安門醫院中醫科程曉菲
山藥
補中益氣
山藥甘、平、無毒，歸脾、肺、腎經，具有健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣、長肌肉、久服耳目聰明等功效。
現代研究表明，山藥具有增強人體免疫力的作用，其所含膽鹼和卵磷脂能提高記憶力，含有的皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病有改善作用。
推薦食療方
1.山藥蘿蔔粥：促消化，止咳化痰
白米洗淨瀝乾，山藥和白蘿蔔去皮洗淨切塊，放水中同煮。水開後，小火熬煮30分鐘。山藥和蘿蔔煮粥，促進消化、增強食慾、止咳化痰。
2.山藥炒羊肉：溫補脾腎
羊肉300克、糙皮山藥500克，兩者煸炒，加入適量鹽、料酒調味，炒熟即可出鍋。二者同食可補脾腎之氣，適合怕冷人群食用。
大棗
養血安神
大棗味甘，性溫，歸脾、胃經，具有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功效。大棗可生食、加工食用，最常見的是煎煮食用。
推薦食療方
1.花生紅棗湯：養血補血，改善面色
花生、干紅棗洗淨後用溫水泡發，加清水適量，小火煎半小時，加適量紅糖即成。花生與紅棗同煮可以養血補血，對於女性血虛患者具有良好的補血功效，能改善女性氣色。
2.黃芪紅棗茶：緩解盜汗乏力
用5片黃芪、3枚紅棗泡水飲用。此藥茶適用於氣虛自汗、神疲乏力的人群。久坐辦公室的人在工作之餘來一杯黃芪紅棗茶，可以緩解疲勞，改善精神狀況。
赤小豆
消腫利尿
赤小豆性平，味甘、酸，具有行血補血、健脾祛濕、利水消腫的功效，主治腹部脹滿、下肢浮腫、小便不利，並能通乳汁，為利下身水濕之良藥。
赤小豆主要用於中藥材，常與紅豆混用，但兩者又有區別：赤小豆細長、稍扁，而紅豆比較圓；赤小豆煮後不易爛，質地較硬，紅豆煮熟後易軟爛，常用來做成豆沙。
現代研究表明，赤小豆具有利尿作用，對心臟病和腎病、水腫患者均有益，同時富含葉酸，具有催乳功效，還具有良好的潤腸通便、降血壓、預防結石、健美減肥等作用。
推薦食療方
赤小豆鯉魚湯：利水消腫
用赤小豆50克，加水2000～3000毫升清燉，煮爛後加入約1斤重的新鮮鯉魚1條，不加油鹽醋及其他調味料，在早飯前或與早飯同時一次性服完，可用於利尿消腫。
鯉魚具有除濕利水的功效，可治療小便不利、水腫脹滿，與同為利水消腫的赤小豆煮湯服用，可增加排尿量，減輕水腫。
薏仁
健脾利濕
薏仁性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效，可用於治療風濕身痛、濕熱筋急拘攣、濕痹、水腫等。
現代研究表明，薏仁的主要成分薏苡仁酯具有抗癌作用，可用於胃癌及子宮頸癌。薏仁營養豐富，對於久病體虛者、病後恢復期患者、老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物。
不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
推薦食療方
芡實薏仁粥：祛濕健脾
本小方出自《本草綱目》，具有祛濕健脾的功效。將薏仁炒到微黃後，把薏仁、芡實、赤小豆各5克用熱水浸泡兩小時，洗淨後加水煮一小時。
身體乏力、語音微弱的氣虛之人可加性質溫和的白扁豆，增強補脾肺之氣的效果。素有痰濕者，總感到頭重如裹布，可加天麻，能清頭目、祛濕氣。
黃芪
補氣斂汗
黃芪味甘，性微溫，歸肺、脾、肝、腎經，具有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫的功效，可用於治療氣虛乏力、中氣下陷、久瀉脫肛、表虛自汗、血虛萎黃、內熱消渴等病證。
現代醫學表明，黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、降壓和抗菌作用，能緩解實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。
推薦食療方
1.黃芪長壽粥：氣血雙補，提升免疫力
紅棗30克、蓮子50克、綠豆50克、薏仁50克、扁豆50克、枸杞10克、黃芪20克。黃芪浸泡20分鐘，煮15分鐘，倒出，濾出渣，備用。
將其他原料漂洗，放入砂鍋，倒入煎好的黃芪水，大火煮開，小火煮40分鐘後放入枸杞，再熬10分鐘即可。寒熱互調、氣血雙補，又可健脾祛濕，尤其適用於脾胃虛弱者。
1.當歸黃芪烏雞湯：滋陰補血
烏雞肉250克、當歸5克、炙黃芪25克。將烏雞肉洗淨切塊，當歸、炙黃芪洗淨，一起放入砂鍋內，加水適量，文火煮熟，調味即可。此湯具有氣血雙補、固腎調精的作用，適合氣血不足、腎精虧虛的女性患者。
我國豐富的中藥資源為製作藥膳提供了良好的條件，但也不能過分誇大藥膳的治療作用。
藥膳在保健、養生、康復中有重要地位，但是只能起到輔助作用，可長期食用，但不能替代藥物。
選擇藥膳之前，要了解自身存在的問題，在專業人員指導下選擇合適的藥物及其烹飪方法。
