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「綠豆配一寶,少往醫院跑」!醫生:一吃消暑,二吃除濕,三健脾

親,你喜歡吃綠豆嗎?我從小到大,都超喜歡綠豆湯,尤其是稠密那種,一口一口太好吃了。

說到夏天消暑吃什麼,不少人都會想到綠豆粥,綠豆冰,沙綠豆,消暑利器。不僅蛋白質豐富,還清爽利口。

綠豆,又名青小豆,菉豆,植豆等,在中國已有兩千餘年的栽培史。現在夏日炎炎,可以煮上一碗綠豆湯解暑。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯,是中國民間傳統的解暑佳品。

綠豆湯不僅可以清熱解暑,還能降血脂,促進代謝,減脂期的我們也可以輕鬆食用解暑哦。

「綠豆配一寶,少往醫院跑」!醫生:一吃消暑,二吃除濕,三吃健脾,可惜很多人不知道!

很多人不知道,綠豆的最佳搭檔是小米,在熬製綠豆湯時,加入一些小米,不僅味道棒,營養更豐富。

小米,滋陰養胃,綠豆,清熱去火。夏季,熱到極致就有火毒了,您就按自己的體質去搭配這兩種食材即可。

綠豆小米粥中的鈣,磷,鉀非常豐富,再加上一點百合就更美了。百合含有蛋白質、鐵、維生素等營養成分,有助於骨骼發育,還有助於增強記憶力。

其次,綠豆小米粥還能改善消化不良,促進消化,滋陰養血的效果,能夠調養虛寒體質,幫助恢復體力。另外,綠豆百合小米粥還可以減輕皺紋,色素沉著等功效。

【綠豆小米粥】

食材:綠豆,小米,百合

製作步驟:

第一步,把綠豆和小米淘洗乾淨,百合放入水中浸泡20分鐘。

第二步,鍋里加入適量水,先把綠豆下鍋小火慢煮10分鐘左右。然後下入小米,慢煮大概35分鐘。中間會出現浮沫,一定要去掉。

第三步,放入泡發好的百合煮5分鐘即可。

烹飪竅門:

1綠豆湯忌用鐵鍋煮,綠豆含有單寧,高溫下遇鐵會生成黑色的單寧鐵,對人體有害!

2綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。

3如果你時間充足,綠豆在煮之前,可以先放入冰箱凍一會。冰凍後的綠豆,煮好後容易出沙,而且節省時間,顏色不是黑紅色的,碧綠碧綠的,好看又美味。

責任編輯: 宋雲  來源:搜狐 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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