都知道要多喝奶，不過奶的品類那麼多，喝牛奶好還是酸奶好？每天怎么喝才算喝夠呢？
Part1：酸奶好，還是牛奶好？
我們來比較一下它們的營養成分。
100克牛奶可提供：
54千卡能量，含有蛋白質3克、脂肪3.2克、碳水化合物3.4克、膽固醇15毫克、維生素A24微克視黃醇當量、維生素 B10.03毫克、維生素 B20.14毫克、維生素 PP0.1毫克、維生素 C1毫克、維生素 E0.21毫克、鈣104毫克、磷73毫克、鉀109毫克、鈉37.2毫克、鎂11毫克、鐵0.3毫克、鋅0.42毫克、硒1.94微克、銅0.02毫克、錳0.03毫克。
100克酸奶可提供：
72千卡能量，含有蛋白質2.5克、脂肪2.7克、碳水化合物9.3克、膽固醇15毫克、維生素 A26微克視黃醇當量、維生素 B10.03毫克、維生素 B20.15毫克、維生素PP0.2毫克、維生素 C1毫克、維生素 E0.12毫克、鈣118毫克、磷85毫克、鉀150毫克、鈉39.8毫克、鎂12毫克、鐵0.4毫克、鋅0.53毫克、硒1.71微克、銅0.03毫克、錳0.02毫克。
從上面的數據來看，同樣重量的牛奶與酸奶相比，它們所含的營養成分的多少和含量大同小異。
牛奶的好處是：
1、牛奶提供的能量要少一些，牛奶中蛋白質、脂肪、維生素 E、硒和錳等營養素的含量要比酸奶多一些。
2、牛奶（液態奶）中蛋白質含量平均為3%，其必需胺基酸比例符合人體需要，脂肪含量約為3%～4%，以微脂肪球的形式存在。奶中的乳糖能促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。
酸奶的好處是：
1、酸奶中碳水化合物、維生素 A、維生素 B2、維生素 PP、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅和銅的含量要稍微多一些。
2、酸奶含有益生菌，可抑制腸道腐敗菌的生長繁殖。經過發酵的酸奶中，乳糖、蛋白質、脂肪都有部分分解，更容易被人體消化吸收。
3、酸奶還可刺激胃酸分泌，促進消化吸收。
4、對於乳糖不耐受的人，可首選酸奶或低乳糖奶產品。可以通過查看食品的標籤，了解乳糖含量的高低，便於選擇。
牛奶、酸奶具有各自獨特的風味，營養成分相當，建議大家將各類奶製品搭配著吃，豐富飲食多樣性。
Part2：如何保證每天喝夠奶呢？
《中國居民膳食指南（2022》推薦，每天吃各種各樣的奶製品，攝入量相當於每天300ml以上液態奶。
首先，我們可以選擇不同奶源的鮮奶，除此之外，還可以選擇酸奶、奶粉等不同形式的奶製品。
把牛奶當做膳食的重要組成部分，提醒自己每天要攝入足夠量的奶及奶製品。
下面是不同年齡不同環境下保證攝入奶量達標的小建議：
成年人：在早餐喝200～250毫升牛奶，午餐後來一杯酸奶，100～125毫升。
兒童：早餐可以吃奶酪2～3片，或者課間喝一瓶牛奶或者酸奶。
學校食堂：午餐提供酸奶、液態奶等奶製品，鼓勵學生或者老師選擇奶類食物。
交通不發達地區：喝奶粉就是不錯的選擇。
乳糖不耐受的人：選擇酸奶或低乳糖牛奶。
超重肥胖的人：選擇脫脂或低脂牛奶或酸奶。
高血糖或糖尿病患者：300克酸奶的血糖負荷為6.9，為低血糖負荷食物。
注意：糖友是可以喝酸奶的，儘量選擇純酸奶或者是添加糖較少的酸奶即可。
由此可見，每天保證足量的奶至及奶製品並不難。
特別提示：
剛擠出來的牛奶等是不宜食用的，在經過巴氏消毒法或者超過高溫瞬時滅菌法進行滅菌以後才可以食用。
一般來說，市面上出售的包裝液態奶已經經過高壓滅菌，可以直接飲用。酸奶也可直接飲用，不用加熱，但要注意酸奶的儲存條件。
大家可以選擇今天喝牛奶，明天就換個口味，喝喝酸奶或者奶粉等，這樣既保證不會對奶及奶製品產生厭煩感又可以保證每天充足的奶及奶製品攝入量。
