馬上就開春了，過年期間買的大魚大肉基本都吃差不多了吧，不少人都覺得過年吃太膩想在春天吃的清淡點，那今天小編就帶大家看一眼在春天最該吃的三道養肝菜。
第一個薺菜
這東西嚴格意義上算野菜，家住農村直接上山挖就行，這東西最適合的吃法是玉米面包起來做成糰子蒸著吃，維生素纖維都有了。
第二個山藥
這個適合蒸著吃，或者和肉一起熬湯，比如肉丸，把豬肉搗碎加鹽和澱粉團成肉丸，下鍋與山藥一樣格外下飯滋補。
第三個番茄
這個吃法可多了，生吃炒雞蛋吃，但最好還是和牛肉燉著吃，牛肉處理乾淨用熱水焯一下去腥，之後把番茄切好炒爛再放入牛肉加點八角香葉加鹽加水小火慢燉至成熟即可出鍋了。
