每次烹飪菜餚，香蔥就是必不可少的調味品，所以每次買菜的時候，我們都會順手買上一把香蔥。然而，有時候買多了沒用完，很多朋友就將它隨手放在了冰箱。雖然說冰箱的低溫能延長食材的保存時間，但放進冰箱的香蔥沒過兩天就會逐漸失去水分，變得乾枯不再新鮮。其實保存香蔥有技巧，今天就來給大家分享幾個保存香蔥的方法，一起來了解一下吧！
方法一：冷藏保存法。
有時候香蔥買多了，或者是自家種植的香蔥到了收穫的季節，家裡有比較多的香蔥時，就需要我們好好保存，否則就會變黃枯萎，非常的可惜。其實想要長久保存香蔥也很簡單，我們先將香蔥清洗一下，把上面的雜質、爛葉、黃葉之類的通通去除。將香蔥清洗乾淨後，我們再放到案板上，從香蔥的蔥白與蔥綠之間切上一刀，將它一分為二。
我們先保存蔥白的部分，蔥綠先放一邊。蔥白根部的根須我們不需要處理掉，只要拿上一個密封袋，將蔥白的根部朝下的放進密封袋中，把蔥白就豎著放置在密封袋裡。接下來，我們只要將蔥白根部朝下連同密封袋一起直接放在冰箱的角落就可以了。這樣蔥白在冰箱中還能繼續生長，也就可以放置很長時間了。像平時如果蒸魚、或者需要其他菜餚使用到蔥白時，我們就可以用上它。
方法二：冷凍保存。
蔥白保存好，我們再來將剩下的蔥綠放進冰箱的冷凍室里保存。在放冰箱之前，我們需要先把蔥綠上面殘留的水分充分晾乾，然後再放在案板上，根據我們平時使用的大小，將蔥綠都切成小段的。
接下來，我們再次把蔥綠晾一晾，儘量把水分晾乾。之後，我們再準備一個乾淨的容器，把晾乾水分的蔥段都放置在容器中，然後蓋緊蓋子直接放冰箱的冷凍室里就可以了。這個保存香蔥的方法，就可以使香蔥放一年都不壞。需要使用的時候，只需從容器中拿點出來直接放在菜品里就可以了。由於在保存時水分被我們充分晾乾，也不用擔心蔥段會粘在一起，依舊是一粒粒的，使用起來非常方便。
方法三：曬乾法。
要是最近幾天天氣比較好的情況下，我們還可以採取曬乾法來保存香蔥。只需要將香蔥挑揀並清洗乾淨後，把它切成日常使用的大小，然後直接把它平鋪放在太陽下曬。大概曬上三到四天的樣子，香蔥就會被曬乾，變成了干香蔥。最後，我們只需用袋子或瓶子把它裝起來，放在冰箱的冷藏室裡面，隨吃隨用。平時我們吃泡麵中的調料包中，或者是一些其他食物的調料包中很多都有曬乾的香蔥，將它用開水泡開，它就是和新鮮的香蔥是一樣的了。這個將香蔥曬乾來保存香蔥的方法，簡單又實用，也可以保存很長時間。
方法四：水培法。
如果我們需要保存的香蔥不是很多，那麼我們還可以採取水培法。只需要拿個平時我們喝飲料或礦泉水的塑料瓶，將瓶子從中間切一刀，把瓶子一分為二，我們只要利用上瓶子的下部分就可以。接著，我們只要將香蔥的根部朝下的放置在瓶中，然後往裡面接入沒過根部的清水。最後，只需要把它放在廚房的窗台，它就會慢慢生長，也就可以放置上很長一段時間了，但要記得經常換水哦。
