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進入五月,提醒中老年:除了雞蛋,還要多吃這3種肉,增強免疫力

導讀:5月份是非常重要的一個月,因為此時是春夏交替之時,5月上旬還是春天,到了中下旬就已經是夏天了,而在季節交替之時,我們一定要提高免疫力,因為免疫力低的人,在季節交替時特別容易生病,所以在季節交替之時,我們一定要增強免疫力,才能使順我們順利利的過完整個夏天。

而要想提高免疫力,除了要多吃雞蛋,我們還要多吃3種肉,因為這3種肉不僅蛋白質含量高,而且它們最適合在天熱時吃,多吃不僅可以滋補養生,而且還能增強免疫力呢!

第一種:鵝肉

鵝肉是非常滋補的一種肉,相比較其他禽類,鵝肉不僅更為鮮美,而且含有的鈣、鐵、鉀、胺基酸等營養物質,都要比其他肉要高一些。而且在春夏交替時多吃鵝肉,還能益氣補虛、潤肺止咳、健腦益智呢。

【鵝肉芋艿湯】

食材準備:大鵝半隻、芋艿1斤、薑片、菜籽油、食鹽、小米椒適量。

做法:

1、首先將大鵝處理乾淨後剁成小塊,然後將大鵝沖洗乾淨,接著再把芋艿的外皮削掉,最好將芋艿沖洗乾淨就可以了。

2、把鍋燒熱後,將菜籽油放入鍋中,等油溫燒到7成熱時,把薑片放入鍋中炒香後,然後把大鵝放入鍋中炒到表面有點發乾,接著沿鍋邊淋少許白酒,這樣可以更好的去處大鵝中的腥味。

3、放入適量的熱水到大鵝肉,大火將水煮開後改小火,將大鵝燉1小時後,再把芋艿放入鍋中燉20分鐘,最後將少許食鹽、小米椒放入鍋中,繼續燉5分鐘即可起鍋食用。

第二種:蚝肉

5月份,因為禁捕的原因,很多海魚都吃不到新鮮的了,此時我就建議大家多吃一些蚝肉,因為蚝肉是一種高蛋白低脂肪的食物,同時蚝肉中還含有大量的「鈣、牛磺酸、胺基酸、維生素B12」,多吃蚝肉,可以更好的增強免疫力。

【烙生蚝肉】

食材準備:生蚝10個、紅薯澱粉50克、魚露2克、蔥花、食鹽、食用油、胡椒粉適量。

做法:

1、首先將生蚝的肉取出來,然後將一勺麵粉、少許食鹽放入水中攪拌均勻,接著將蚝肉放入水中浸泡5分鐘,這樣可以更好的去除蚝肉中的髒東西,5分鐘後,把蚝肉撈出,再把它沖洗乾淨。

2、將紅薯澱粉、蔥花、食鹽、食用油、胡椒粉、適量的水全部放入盆中攪拌成糊糊,然後再把蚝肉放入麵糊中攪拌均勻。

3、鍋中放入適量油,等油溫燒到5成熱時,把蚝肉放入鍋中,大火將一面煎成金黃色後,再把另一面也煎成金黃色即可起鍋食用。

第三種:黃顙魚

在淡水魚中,5月份正是黃顙魚最為肥美的時候,相比較其他淡水魚,黃顙魚具有更好的補血益氣、增強免疫力的功效,而且黃顙魚還是一種刺少肉多的魚,建議大家在5月份,至少要吃4次黃顙魚。

【剁椒黃骨魚】

食材準備:黃骨魚8-12條、剁椒50克、薑末、蒜末、食鹽、生抽、陳醋、食用油適量。

做法:

1、把鍋燒熱後,然後放入適量油到鍋中,等油溫燒到4成熱後,將黃骨魚放入鍋中,兩面都煎成金黃色。

2、將適量的剁椒、薑末、蒜末全部放入鍋中炒香後,放入一大勺水、適量食鹽、生抽放入鍋中燉8分鐘。

3、時間到後,大火收干汁水後,最後撒上一點陳醋即可起鍋食用,像我這樣做的剁椒黃骨魚,天熱吃,特別開胃下飯呢!

進入五月,提醒中老年人:除了雞蛋,還要多吃「鵝肉、鵝肉、黃骨魚」這3種肉,增強免疫,夏天少生病!

責任編輯: 宋雲  來源:胡師傅美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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