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對肺特別好的4種蔬菜,建議冬天要多吃,人人吃得起,現在正當季

導讀:俗話說:「養命先養肺,肺好百病消!」。而肺有五怕:怕寒,怕熱,怕濕,怕燥,怕髒。每年冬天,雨水少,空氣品質差,又寒又髒又燥的氣候,就會很容易傷及「嬌嫩」的肺,所以在每年冬天,我們一定要多吃一些潤肺的食物,才能減少生病的不適感!比如我今天給大家介紹的這4種蔬菜,都對肺特別好,而這4種蔬菜都是時令蔬菜,人人都吃起的,在寒冷的冬天,一定要經常做這4種蔬菜給家人吃!

第一種:新鮮百合

在民間百合具有「潤肺王」的美譽,而每年冬天成熟的新鮮百合,它吃著特別甜,不少人都會直接生吃新鮮的百合。而且百合還具有比較好的「養陰潤肺,清心安神」的功效,冬天多吃百合,不僅不上火,而且還能使睡眠更好,建議肝火旺的人,每周吃2-3次百合。比如我今天給大家推薦的百合炒芹菜,就是我家最常吃的一道家常菜。

【食材準備】:百合200克、芹菜150克、食鹽、食用油適量。

【製作方法】:

第一步:首先將百合掰成一片片的,然後將百合沖洗乾淨,接著再把芹菜洗淨後切成1厘米左右的小段備用。

第二步:鍋中放入適量油,等油溫燒到6成熱後,然後把百合、芹菜全部放入鍋中,大火將它們炒半分鐘後,將少許食鹽和一小勺水放入鍋中,繼續炒20秒即可起鍋食用。

第二種:雞頭米

每年冬天,雞頭米在市場上賣的特別火,因為它含有豐富的鈣、多種維生素、鐵、鉀、磷等營養物質,同時它還具有「清熱解毒、健脾養胃、潤肺止咳」等功效,在冬天,每周吃2-3次芡實,對身體益處多多。比如今天給大家推薦的青麥仁炒雞頭米,經常吃不僅能降脂,而且還能潤肺。

【食材準備】:雞頭米200克、青麥仁100克、紅椒10克、小豌豆米10克、食鹽、雞精、食用油適量。

【製作方法】:

第一步:把雞頭米、青麥仁全部都沖洗乾淨,然後鍋中放入適量水,等水煮沸後,將雞頭米、青麥仁全部放入鍋中,大火焯水1分鐘後即可撈出。

第二步:把鍋燒熱後,放入一勺油到鍋中,等油溫燒到6成熱後,把雞頭米、青麥仁、紅椒丁、小豌豆米全部放入鍋中,猛火炒半分鐘後,將食鹽、雞精放入鍋中,繼續炒半分鐘即可起鍋食用。

第三種:蓴菜

蓴菜是蓴菜科蓴菜屬多年生水生草本植物,它味道特別鮮美,同時還具有「潤腸通便、保護肺部、減肥瘦身」等功效,是最適合中老年人在冬天使勁吃的一種蔬菜。比如我今天給大家推薦的蓴菜魚丸湯,是我最喜歡吃一道菜。

【食材準備】:蓴菜100克、魚丸8-10克、豬血100克、芹菜10克、食鹽、米醋適量。

【製作方法】:

第一步:首先將豬血、芹菜全部都沖洗乾淨,然後把豬血切成小塊,把芹菜切成小碎末備用。

第二步:鍋中放入適量油,等油燒熱後,把水煮開後,把豬血、蓴菜、魚丸全部放入鍋中,大火將它們煮2分鐘。

第三步:時間到後,把食鹽放入鍋中,繼續煮半分鐘,最後撒上一把芹菜、淋一勺米醋即可食用。

第四種:油麥菜

冬天成熟的油麥菜,又嫩又甜,沒有一點苦澀味,而在冬天,也是最該吃油麥菜的時候,因為油麥菜性寒,具有下火清熱、除煩解渴、利尿消腫等功效,特別是易上火、便秘的人,在冬天可以每天吃一盤油麥菜,對身體只有好處,沒有壞處!比如今天給大家介紹的蒜香油麥菜,就是油麥菜最好吃的做法。

【食材準備】:油麥菜300克、蒜末10克、豬油、食鹽、蚝油適量。

【製作方法】:

第一步:把油麥菜切成3-4厘米的小段,然後用自來水將油麥菜沖洗乾淨,接著再把油麥菜中的水分瀝乾即可備用。

第二步:鍋中放入適量豬油,等油溫燒到4成熱後,將蒜末放入鍋中炸10秒後,然後把油麥菜放入鍋中,大火爆炒一會兒,直到將油麥菜炒的斷生。

第三步:把準備好的食鹽、蚝油全部放入鍋中,繼續炒10秒即可食用。油麥菜不可久炒,否則吃著會不脆!

「百合、雞頭米、蓴菜、油麥菜」對肺特別好的「4種蔬菜」,建議冬天要多吃,人人吃得起,現在正當季,不要錯過了!

責任編輯: 宋雲  來源:胡師傅美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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