膽固醇真的就那麼十惡不赦嗎？低密度膽固醇通常被稱為「壞膽固醇」，但這只是人類基於膽固醇的作用而亂取的名字，膽固醇本身沒有好壞之分。脂質之一的膽固醇若未經過任何變化很難溶入血液，所以必須與特殊的蛋白質結合成脂蛋白再溶入血液。此時比重比較低的脂蛋白稱為LDL（低密度）脂蛋白，比重比較高的稱為HDL（高密度）脂蛋白。
於肝臟合成的膽固醇會被低密度脂蛋白包住，再透過血液載往全身，而各組織多餘的膽固醇則會被高密度脂蛋白包住再被肝臟回收。基於上述的功能，將膽固醇運往全身的LDL才被稱為「壞膽固醇」，回收多餘膽固醇的HDL才被稱為「好膽固醇」。
低密度膽固醇太少，腦溢血的風險會增加
膽固醇在體內扮演了相當重要的角色。膽固醇是身體的重要成分，舉凡細胞膜、男性荷爾蒙、女性荷爾蒙、腎上皮質荷爾蒙、膽汁酸、維生素，都需要膽固醇才能合成。也有研究指出，低密度膽固醇太少，腦溢血的風險會增加。一般認為，這是因為膽固醇是血管的材料之一，少了膽固醇，血管就容易破裂。
日本人曾有一段時間常出現腦中風（腦梗塞、腦溢血、蜘蛛網膜下腔出血）這類病例，其中又以腦溢血為最多，但有研究學者指出，這類病例之所以減少，與日本人開始常常吃肉，攝取較多膽固醇有關。
免疫功能衰退、易患癌，膽固醇過低較短命？
此外，膽固醇也與免疫系統有關。也有意見指出，膽固醇值太低，免疫功能會跟著衰退，也更容易罹患癌症。雖然是否會造成短命，不能只看膽固醇值的高低，但的確有調查結果指出，膽固醇太低的人比較短命。
不過，就像是家族性高膽固醇血症這種疾病，有些人天生就是血脂偏高，罹患心肌梗塞與狹心症的風險也偏高，所以或許該透過藥物調降血脂。由此可知，膽固醇偏高或是偏低都會引起各種問題，但是我們卻在不知道膽固醇有多麼重要的情況下，不斷地被洗腦與誤導，將所有注意力放在膽固醇不好的那一面。
