一般人或許都知道，攝取過多糖分除了會造成肥胖之外，還會增加糖尿病、心血管疾病的風險比例。然而你或許不知道，攝取過量糖分竟會更容易形成癌症！？
台北長庚紀念醫院乳房外科主治醫師周旭桓7日於臉書發文，法國的研究團隊發表了一個前瞻性研究，該研究從2007年到2019年，總共收集了約10萬人的資料，平均追蹤5年時間，是一個大型的世代研究。
該研究發現，常喝含糖飲料的人得癌症的機率是一般人的1.18倍，得乳癌的機率是一般人的1.22倍，停經前婦女得乳癌的機率更高達1.26倍。這篇研究裡面含糖飲料的平均數為每100CC裡面有10.7克的糖分。
周旭桓醫師表示，去年的追蹤研究更發現總攝取過多的糖分或是攝取較多添加糖（Added sugar）的話，得到乳癌的機率分別是1.51倍與1.47倍。停經前婦女得乳癌的機率更高達1.77倍與1.59倍。
而在去年全世界最大型的聖安東尼奧乳癌會議（SABCS）中，研究團隊更是發現，高升糖負荷（Glycemic load）與高升糖指數（Glycemic index）的食物也是造成乳癌發生的元兇，過多的糖分會造成對胰島素的抗性以及人體代謝路徑的改變，所以會造就癌細胞喜歡生長的環境。對此，周旭桓醫師給出結論：不要再喝含糖飲料啦！
民眾不須過度恐慌，擔心白麵包、白麵條、白飯都不能吃
雖然攝取過多糖分會增加罹癌風險，不過周旭桓醫師進一步於臉書指導民眾，不須過度恐慌。因為這幾篇論文的結論都只是攝取過多糖分會增加乳癌的機率而已！沒有辦法證明糖是不是毒藥，並且周醫師也認為糖是毒藥這種說法其實也是過頭了。
那麼，一天可以吃多少糖呢？
衛福部國民健康署2018年發布新版「國民飲食指標」，增列「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議。添加糖是指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖，包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖與各類糖漿…等。
亦即，一位輕度活動的50公斤白領女性，若建議的熱量攝取為1500大卡，糖攝取應低於150大卡，每天只能吃約不超過38公克的糖。若以成人每日建議熱量攝取為2,000大卡，添加糖類應低於200大卡來算，以1公克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。一杯全糖珍奶就超標。
手搖杯含糖量好可怕？
董事基金會於2019年調查並抽檢手搖杯含糖量發現含有食材配料，或是酸類為基底的飲料（如檸檬、烏梅、洛神等）含糖量較高，以一杯500ml的蜂蜜檸檬蘆薈來算，只要一杯便已遠遠超過含糖建議攝取量上限的1.7倍。
而以700ml的配料飲料相思逗珍奶（含有珍珠、紅豆）來看，一杯便逼近男性成人每日攝取總熱量的25%。若以70公斤成人計算，要慢跑超過1小時才能消耗掉該熱量。
日牙醫專家教你怎麼計算砂糖量
在日本專為牙醫護理師（牙醫助理）舉辦的學習團體中，牙醫護理師加瀬久美子提到糖類控制的重要性。該討論會搜集了7種日本超市與便利商店販賣的飲料，來教大家如何測量糖量，具體公式如下：
飲料容量（ml）÷單位標示ml數×單位標示之碳水化合物量（g）=砂糖量（g）
也就是說，若購買的500ml寶特瓶含糖飲料，上面標示每100ml含有15克碳水化合物，經公式計算，該飲料即含有75克的糖。
