有的人的體重、血壓等指標都在正常範圍內，但是通過檢查發現他們的大腦出現了問題。上個星期見到了一位病人，年紀只有五十六歲，但是身體狀況好像七十多歲的老人一樣糟糕。跟他交流的時候總是慢半拍，反應不過來，做核磁共振時腦萎縮已經很嚴重了。
最讓家屬感到困惑的是，並沒有發現患者有高血壓等基礎疾病，為什麼會出現這樣的情況呢？很多人認為這是無法預防的情況，但是大多數無緣無故出現的腦萎縮背後都藏著一些不容易察覺的生活習慣。
第一點就是長期吃東西不講究營養均衡。很多人的餐桌上只有主食來填飽肚子，蔬菜蛋奶豆製品藻類水果很少。一碗白米飯、兩片饅頭，胃雖然已經很滿足了，但是大腦所期望的東西卻沒有被補充上來。
知道大腦很小但是消耗的能量很大，占到了人體總能量的20%左右，並且需要優質的蛋白質、不飽和脂肪酸(如DHA)和維生素B族等，並不是主要食物可以補充的，如果一個人長期只吃一種食物，精製碳水（白米飯、饅頭）的話，那麼神經遞質就會因為沒有足夠的合成原料而引發輕度認知障礙或加劇腦老化。
臨床上記憶力下降、大腦反應遲緩的情況很多都是因為飲食問題造成的。
有人認為平時精力充沛，每頓都吃的很飽，並不會出現這種情況吧？其實，人的大腦並不是因為飢餓而變小了，而是缺少了某些必要的"微量營養素"或新信號的刺激導致功能下降。
另外鎂、鈣等微量元素對維持神經元的興奮與抑制平衡至關重要，這些都需要從豐富的食物中獲得。
第二點就是缺少陽光會導致維生素D缺乏。維生素D除了與補鈣有關外，還具有保護大腦、抑制炎症的作用。
醫生圈子裡的數據表明有三分之二的城市白領體內維生素D水平不足。陽光可以作為人體獲得維生素D的一種方式，在戶外待上十幾分鐘就可以達到效果了，並且要比任何一種補品都要好得多。年紀大了之後缺少維生素D的話，那麼就會出現反應遲鈍、記憶力下降以及大腦中蛋白質沉積增加的情況，從而加速衰老過程。
國內很多老年人為了防止曬傷而打傘、穿長袖衣服，在外面來往的時候全身包裹得嚴實，這樣日積月累下來，大腦的"營養供應線"就會被切斷。去年有一條新聞說某個地方的一批老人做了維生素D水平檢測，結果發現有將近七成的人缺乏維生素D，所以認知障礙在城市裡也越來越多了。
第三點就是很多人容易犯的一個錯誤，即每天都做一些重複的工作，認為這樣就可以使自己的大腦得到充分的鍛鍊了。有的人按時上下班，一天到晚都在計算數字、撰寫報告，雖然沒有進行大量的思考，但是也做了很多的事情。但是這屬於"慣性"的方式，只是激活同一個神經通路，並不能很好地促進大腦的功能。
真正有利於大腦的是主動地改變任務、經常做一些新的事情，例如學一門樂器或者一種語言、和各種各樣的人交往、換一條上班的道路等。不期而至的刺激會使神經元形成新的突觸聯繫，提高認知儲備，並且延緩衰老過程。
不只在中國存在這樣的情況，在一些歐美國家的研究里也都顯示出了同樣的結果：終身學習、多任務切換的老年人們，他們的認知衰退的速度比較慢，並且即使他們患有多種疾病，也能更好地維持自己的日常生活自理能力。
但是也不能忽視相反的情況。有人年輕的時候依靠運動、合理的飲食以及充足的陽光來保持良好的身體狀況，在某個時期沒有做到這些事情的話，並不會立刻出現明顯的腦部退化現象。另外還有一些長期處於高壓狀態或者睡眠不足的人群，即使他們的飲食並沒有什麼大的問題，也會出現腦萎縮或者是早期的認知障礙。影響大腦健康的因素很多，並不是只通過改變飲食結構就可以解決所有問題的。
著名的長壽村的研究表明，並非只有吃得好才健康，作息有規律、心態平和也是很重要的因素之一，而且經常性的社會交往以及家庭成員之間的情感交流也會起到一定的作用來延緩認知功能下降的速度。也就是說護腦並不是只有一招半式就可以做到的，需要依靠很多良好的生活習慣來長久地保護大腦。
最後來說說吃飯要講究一些、多曬太陽、積極地去學習並接受新的挑戰等等這些事情都沒有什麼難度。也就是說，誰能夠一直堅持下去，並且把"腦保健"當作每天都要做的事情來對待。
你可以今天試一試，跟朋友們學習一個新的技能，在中午之後坐在室外二十分鐘，吃一頓營養豐富的食物。不要等醫生說你是腦萎縮的時候再後悔沒有早點預防。
