有醫生說，含糖的優格對牙齒健康不利。圖為一名男子牙痛。(Shutterstock)
有一種富含多種營養素的發酵乳製品被稱為健康食品，而且廣受歡迎。但有牙醫說，這種食品對牙齒健康不利，要留意食用方法。它就是很多人常吃的優格（又稱酸奶）。
在美國紐約市執業的牙醫格林鮑姆（Liel Grinbaum）告訴《赫芬頓郵報》說，雖然優格被視為健康的零食，但它的某些方面會對牙齒健康造成不利影響，其主要原因就是它含有糖。糖會與口中細菌結合為酸性物質，進而傷害牙齒。
同樣在紐約市執業的另一名牙醫霍羅威茨（Lilya Horowitz）說，有時候，優格添加的配料（例如麥片、花生醬、酥脆食品或果醬）會黏在牙齒上，延長牙齒暴露在酸性環境中的時間，使問題進一步惡化。
不過，優格也不是對牙齒都不好。日本研究人員在2022年發表的一項研究顯示，食用優格與牙周病導致牙齒脫落的風險降低有關。而優格種類也有影響。牙醫推薦人們食用原味或無糖希臘優格。
希臘優格和普通優格都含有鈣、益生菌、維生素D和其它主要必需維生素，但希臘優格含有較多的蛋白質和較少的鈉，所以受到營養師的推崇。（延伸閱讀：希臘優格與普通優格 哪一個更好）
牙周病學、口腔修復學暨植牙專家裡希特（Jonathan Richter）說，如果你喜歡吃甜一點，你可以自行添加水果，但要留意調味優格之類的產品。如果你想換個吃法，霍羅威茨建議你將希臘優格拌入沙拉醬，或在湯中用它來取代酸奶油。
優格示意圖。(Shutterstock)
食用優格時如何保護牙齒健康？
針對食用優格時如何保護牙齒健康，這些牙醫提供了一些建議：
•吃下優格後立即吞下去，不要含在嘴裡。
•食用優格後要漱口。
•食用優格後嚼無糖口香糖大約20分鐘，可以刺激口水增生，而口水可以清理食物和降低酸性，也有助於牙齒的再礦化（remineralization），進而修復損傷。
•食用優格30分鐘後刷牙。
•定期請牙醫檢查牙齒。
•使用含氟牙膏以降低蛀牙風險。
•要有正常的三餐，不要經常吃零食。
里希特總結說，優格對牙齒健康的影響取決於四個因素，包括優格種類、糖的含量、食用頻率和食用方法。
他說，重要的是了解哪種優格比較不傷牙齒，以及食用習慣如何影響琺瑯質和蛀牙風險，而不是完全避免食用優格。「優格不是敵人，但不是所有優格都不會傷害你的牙齒。」
除了優格之外，還有牙醫說，高糖高酸的飲料對牙齒的損害很大，即便是被視為很健康的天然飲品，也可能會傷牙。
英國倫敦懷特牙科診所（Whites Dental）的首席牙醫喬普拉（Deepa Chopra）舉例說，經由發酵製成的康普茶（Kombucha）酸鹼值（pH值）很低，呈現酸性，會顯著軟化琺瑯質。
她還說，果汁、冰沙、運動飲料和能量飲料也可能會傷害牙齒，造成琺瑯質磨損，因為它們可能含有檸檬酸。從牙醫健康的角度來看，最安全的日常飲料是白開水。（延伸閱讀：牙醫披露最傷牙的飲料 飲用時要小心）