一塊豆腐三四塊錢，你卻每天把它當易壞菜丟掉？買回來第二天就發酸，摸著發黏，扔了又心疼。這事兒我家曾天天上演。便宜是便宜，養人是養人，可每次看到冰箱裡那塊半塊豆腐變質，心裡不舒服。你是不是也有同感？我閨女在家的時候，常常一頓飯只吃半塊，剩下的一包保鮮膜一裹就進冰箱。第二天拿出來，表...

2元一斤的清爽瓜，能把一身濕熱慢慢拽下來可很多人偏偏在夏至這天，反手就奔藥店，最後把自己吃成了更虛更悶的那種狀態。天剛蒙蒙亮就醒了，醒不是因為精神好，是身體在提醒你：這覺沒睡好。渾身像裹著濕布，黏膩貼著皮膚不肯走。喉嚨不疼，但嘴裡發悶發黏。夜裡翻來覆去，心裡煩，越煩越睡不踏實。第...

肚子圓滾滾、體脂卡關怎麼辦？一篇發表於《功能性食品期刊》（Journal of Functional Foods）的研究帶來好消息，每天攝取這種常見的發酵醃漬物，不僅能顯著降低體脂肪，還能增加腸道好菌，改善代謝症候群，對預防糖尿病與脂肪肝等代謝疾病展現正面效益。體脂下降、腸道瘦身...

8種拌醬用來拌菜，提升蔬菜的風味。（台灣廣廈提供）和食小菜的基本款，利用豐富的變化，讓蔬菜更美味。拌菜拌菜。基本做法材料（2人份）：秋葵10根〈拌醬〉*做法：1.鍋子加水煮到滾，再放入洗淨的秋葵汆燙，撈出、瀝乾。2.將秋葵對半斜切、放進碗裡，加入〈拌醬〉拌勻。拌醬1.基本的芝麻拌...

外表鮮艷紅橙、內在營養滿分的胡蘿蔔，是常常被拿來點綴料理同時增添營養的好食材，不過，由於紅蘿蔔吃起來有一股生味，不只小孩害怕，許多大人也避之唯恐不及。事實上，紅蘿蔔富含相當豐富的營養素，若因為草腥味而不吃就可惜了！究竟如何去除紅蘿蔔的草腥味，煮出香甜口感呢？其實可以靠料理方式和1...

秋冬季怎麼能少得了十字花科的蔬菜，白蘿蔔就是其中之一，古人說其是熟食甘似芋，生吃脆如梨，古人還認為白色入肺，秋冬季吃白蘿蔔可以有潤燥潤肺的好處，更有小人參的美譽。此外，白蘿蔔最突出的營養應該就是維生素了，其含有蘋果8倍的維生素C，還有一些維生素B，更有碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養...

進入盛夏時節，天氣越來越熱了，給我們的生活帶來了不少影響。民以食為天，而如今很多人卻經常沒有胃口，吃不下飯。這對於家庭煮婦們來說是一場持久的考驗，每次做飯前都要仔細思考，想出各種辦法，來幫助家人打開味蕾，比如涼菜，湯，或至蒸菜等，都比較清淡，更能引起人們的食慾。除此之外，有些食材...

進入4月以來，天氣逐漸變得炎熱，天氣一熱，人的食慾也隨之下降！這時候人們就想吃點冰涼爽口或者酸辣開胃的食物來提振食慾。要問炎熱的天氣里，什麼美食最受歡迎？我相信大部分人的腦子裡第一反應想到的美食肯定有涼拌黃瓜這道涼菜，涼拌黃瓜這道菜清脆爽口，做法簡單，幾乎人見人愛。涼拌黃瓜這道涼...

食用油按國家標準分為四級。一級食用油，油質清純，色淺，味淡，煙點高，熔點低，可用作涼拌油或烹飪油。二級食用油，無色或呈淡黃色，油質清純，煙點高，油煙少，適合家庭炒菜和煎炸用。三、四級食用油，具有原品種特有的氣味和滋味（無異味），油色較深，無混濁，煙點較低，用於煎炸食品。超市裡形形...

俗語說春季多吃苦，全年不受苦，開春之際氣候乾燥容易上火，多吃一些苦味食物，對我們的身體十分有利。苦味食物可以以刺激胃液和膽汁的分泌，既有利於清熱解毒，增進食慾，幫助消化，還可以清熱去火，提高自身的免疫力。春天的時令蔬菜中就很多的苦味綠色蔬菜，像這水靈靈的苦菊，雖然名為苦菊，吃起來...

用餐時間一到，家裡的大廚紛紛捲起袖子，準備大顯手藝端出拿手料理。然而，不少婆婆媽媽都是買一罐烹調油，煎煮炒炸從頭用到尾。像這樣同一種油用到底，小心！你的健康在亮紅燈！每次去逛賣場，看到琳琅滿目的油品頓時不曉得如何挑選，買了罐價格最實惠的應該就沒問題？營養師提醒，買油不只要精打細算...

立秋節氣，雖然意味著進入秋天了，但夏季的炎熱還沒有結束，防暑降溫還是必不可少的。日常飲食中，要多吃些瓜類，可以清熱解暑，開胃消食，給身體補充營養。瓜類含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、水分，對身體有很多好處。今天給大家推薦一種瓜——角瓜，也就是常見的西葫...

苦瓜上有個苦源，只要我們把它清除掉，就可以降低苦瓜裡面的苦味，看完真是漲知識了，學會之後回家試試吧。以前的時候，苦瓜一般只有在夏季才大量上市，但是，現在隨著大棚種植技術的發展，苦瓜一年四季都可以買得到，很多朋友比較喜歡吃苦瓜，可以清熱降火，但是，如果不習慣吃苦瓜的朋友，吃苦瓜時，...

三伏天將至，炎炎酷熱的天氣常常導致人們的食慾不佳。然而，不要擔心！在這裡，我們為您介紹4道簡單的家常小涼菜，它們不僅能夠開胃，還能下酒又下飯，為您帶來美味和滿足的享受。讓我們一起來學習製作這些清爽的小涼菜吧！①涼拌黃瓜將新鮮的黃瓜切成細條，然後加入蒜末、生薑末、香醋、鹽、糖和香油...

有人說，生活就像洋蔥一樣，你只能一層一層地把它剝開，你會鼻酸，你會流淚。最近，身邊的不少朋友開始喜歡吃洋蔥了，我們去超市，菜市場買洋蔥的時候，有紫皮和黃皮的，今天小編就抽一點時間，分享一下洋蔥的幾個小技巧，希望對您有幫助，看後別忘了點讚收藏，以免以後找不到了。如果家裡的洋蔥買多了...

在生活中，我們做飯時除了一些食材以外，那些調味品也是很重要的，不然再好的食材也也不會讓人喜歡。我們都知道，在味道的劃分上，一共有5個大類，分別是：酸、甜、苦、辣、咸，而調味料也就是這些味道的延伸，其中，醋就是根據酸味被發明出來的。醋是酸的，這是我們所有人的一種常識，但是醋的種類也...

涼拌茄子農家小院兒的蔬菜，總是誘惑著我！純天然的有機蔬菜，無論怎麼做，都是一道道妙不可言的美味佳肴！今天做一道最簡單的農家菜餚～——涼拌茄子！原料：土茄子、紅線椒、蔥、蒜、白糖、醋、味極鮮、紅油、藤椒油、芝麻香油。做法步驟：第1步、農家小院土茄子！第2步、...