人在上了年紀之後，身體免疫力下降，一不小心就會被各種疾病纏上身。其中骨質疏鬆可以說是中老年人的常見病了。調查顯示，70歲後，60%的老年人都患有骨質疏鬆。骨質疏鬆對於老年人來說是很痛苦的，平時彎腰動作不敢過大，因為腿腳不靈活，所以走路也會受到影響，劇烈運動更不用說了。其實骨質疏鬆...

葉酸，很多人聽起來，是不是認為，這是孕婦才該吃的東西？實際上並不是，它是人體必需的一種元素，無論男女老少，都不可缺少。如果少了葉酸，就容易出現精神不振、沒食慾等情況。秋天，男人是該多補充葉酸，這樣精力才可以更充沛，強筋骨、補肝腎，養一個好身體，才能兼顧工作和生活。下面，為大家推薦...

老李今年60歲了，兒女雙全，家庭也幸福美滿，可老李最近卻總是唉聲嘆氣的。在一次交談中，老李向他的老伴兒傾訴了他的擔憂。他害怕自己會患上老年痴呆症，就像他的父親在他這個年紀時所患上的那種疾病一樣。他的父親在最後幾年裡，連他的名字和老李母親的名字都忘了，那幾年的痛苦和無助，讓他記憶猶...

一起來找茬！看得出來這兩份餐有什麼不同嗎？明明就是一樣的菜啊。右邊這份是無油烹飪，左邊是用油烹飪，然而卡路里竟然差了如此之多。重口味的朋友們，做飯放油的時候手輕點行嗎？意面聽起來高雅，熱量卻不低；臊子麵聽起來俗氣，卻是健身的好配餐。把面換成黃瓜絲，熱量就減了一半。再來找茬！看起來...

營養師余朱青整理出6種常見堅果，並分別說明熱量與營養好處。（示意圖／達志影像）談起健康零食，很多人都會想到堅果，事實上它種類繁多，每種都各有不同作用。對此，營養師余朱青特別整理出6種常見堅果，包括腰果、杏仁果、核桃、夏威夷豆、葵瓜子及開心果，並分別介紹熱量與營養好處。其中她提到，...

想甩掉膽固醇，上市場前先把菜單擬好。過去已有許多研究證實低膽固醇飲食有助降血脂。最近一項刊登在《美國臨床營養學期刊》研究更發現，采低膽固醇飲食一年，最多可降29％。加拿大多倫多大學找了55名膽固醇過高的中年人做實驗，這些人在醫師建議下採用低膽固醇飲食三個月，主要內容為富含植物固醇...

豆子每天至少半杯圖╱123RF長壽研究員布特納(Dan Buettner)在新食譜《藍區廚房》(The Blue Zones Kitchen)中指出，全世界活到100歲以上的人瑞，其飲食有許多共通點，或許這就是他們的長壽秘訣。雖然長壽還有許多其他因素，但普遍認為飲食可促進老人健康...

未食用完畢的食材，維持新鮮感的保存方法葉菜類蔬菜像菠菜這樣的葉菜類植物，只要放到水裡清洗過，很快就會開始熟爛，所以將要用的量先取出，其餘的先不洗，以原有的狀態保存即可。另外，葉菜類原是向上生長的特性，如果將其平放的話，很快就會枯萎，用水沾濕的紙巾將菜根包覆起來，並以莖部朝下放入冰...

我們的身體需要足夠的膽固醇才能正常工作，但當血液中的膽固醇水平太高時，可能導致心臟病發作或中風，降低膽固醇應該由改善生活型態與飲食習慣開始，避免吃太多富含飽和脂肪的食物，改善心血管疾病風險。膽固醇是血液中的一種脂肪，由我們的身體自然產生，它也存在於某些食物中，如雞蛋、內臟（如腎臟...

▲營養師指出，台灣超過9成人每日乳品攝取不達標。老是覺得累還容易抽筋？小心你可能是缺鈣了！知名營養師高敏敏指出，鈣是人體不可或缺的礦物質之一，除了維持骨骼健康，也可以穩定血壓、調解分泌、傳遞正確神經訊息，但依國健署大調查發現，台灣有高達99.8%成人，每日乳品建議攝取量沒有達標到...

民以食為天，飲食直接影響著人類的健康。良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面，可使身體健康地生長、發育。不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。正所謂「食藥同源」，恰當的飲食對疾病有防治作用，反之，不恰當的飲食自然就是疾病的加速器了。第1點—The...

一提到零食，很多人都會覺得不健康。但是今天，向大家強烈推薦一種零食，它是營養界公認的健康食品。每天吃上一把，不僅可以解饞、補充能量，甚至可以降低多種疾病的發病風險。沒錯！這種美味又有營養的零食就是——堅果！01堅果美味又營養堅果好吃，這是毋庸置疑的。油脂含...

糖尿病是一種常見的慢性代謝性疾病，2型糖尿病的患病率越來越高。除了藥物治療，飲食也是控制糖尿病的重要方法。本文將為大家介紹9種被證明可以控制血糖的食物，適合2型糖尿病糖友食用。故事人物：張女士，一位45歲的糖尿病患者，已經被診斷為2型糖尿病。她平時注意飲食，但空腹血糖一直無法控制...

膽固醇過高容易增加罹患糖尿病、心血管疾病及腦中風等風險，要改善膽固醇超標問題，便需從飲食方面著手。哈佛醫學院發表一篇有關降低膽固醇的文章，發現有11種食物能有效降低壞膽固醇，令心臟和身體更健康！壞膽固醇會加速血管內脂肪積聚，增加患上冠心病的風險。哈佛醫學院在2021年發表的文章中...

堅果和種子可護腦，大概人盡皆知，因為這兩種食物都富含脂肪酸、維他命、礦物質和抗氧化成分，皆為有益腦部健康的營養。但若要舉出其中哪一樣最補腦，神經科醫生華爾德（Raphael Wald）和注重預防阿茲海默症的醫生兼廚師芬恩（Annie Fenn）異口同聲說核桃。華爾德指出，核桃是最...

花生絕對是我的最愛，不吃還好，一吃就吃個沒完沒了。特別是新鮮的花生，我真的是能拿花生當飯吃。這輩子沒什麼是我的最喜歡吃的東西，除了花生！有長壽果美稱的花生是很多人的最愛，有人甚至認為每天生吃一把花生，好吃又養胃；常吃花生，能把自己的高血壓給降下來......那麼，花生果真有如此神...