一日一蘋果， 醫生遠離我 脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃 含最多果糖、有機酸、果膠、微量元素 1.果膠：屬於可溶性纖維，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出； 2.微量元素：鉀擴張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會引致血糖代謝紊...

專家指出，老年人常吃水果，有滋補強身、延年益壽的功效，但由於自身機體老化而出現各種疾病，如果食用不當，反對身體造成傷害，必須注意。 中國老年醫學會常務理事、中國老年醫學會骨質疏鬆委員會常委苗懿德教授針對老年人吃水果，給出了以下建議： 高血壓患者宜吃...

　　夏秋之交，新鮮瓜果大量上市，不少市民諮詢如何挑選甜的蘋果和好吃的西瓜，市蔬菜副食品質量監測中心技術人員教給大家幾個訣竅，保你能挑到好水果。　　蘋果：買蘋果要聽聲音。彈表面是為了聽裡頭的回聲，回聲堅實沉重的才是新鮮蘋果，如果聲音濃濁低沉，就表示放太久...

　　夏天是水果豐收的季節，市面上玲琅滿目的水果是不是都很想吃呢？可是有些水果多吃並不好，要根據科學合理安排水果餐才是正道。 　　荔枝　　荔枝是我國南方特有的佳果，味道十分可口、鮮美。但是荔枝不宜多食，否則可能患荔枝病。因為荔枝所含的單糖大部分是果糖，果...

鮮甜可口、色澤誘人的水果，由內而外散發動人魅力，令人垂涎欲滴。水果除了好吃，對健康又有益處之外，其實也具有多種天然的護膚功效。 水果具有多種天然的護膚功效 　　許多美容品公司看準水果的美容作用，抓緊研發機會，發展水果護膚系列，廣泛採用各種不同的水果...

　　為什麼有人連皮吃某種水果能治好病？為什麼有些人吃荔枝比你多1倍，他自我感覺良好，你卻上火？其實，吃水果也是很有講究的，若懂了吃水果的學問，不僅能使你吃得更有滋味，還能治病。 　　　　荔枝的吃法把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰櫃裡冰後食用，不僅不會上...

世上有兩種水果不會長蟲: 1.鳳梨 2.香蕉　　為什麼？連蟲都不敢靠近它，可見它有異於其他水果的地方。有的人這兩種水果都不能吃，吃下去肚子會漲漲的不舒服，嚴重的話會拉肚子。也就是說，體質上哪個部位較不好，吃下這兩種水果就會有反應，等於是補強不補弱！這是...

草莓 中間有空心、形狀畸形不規則且過於碩大的草莓，除極少部分屬於高產新品種外，一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物後生長周期變短，顏色也鮮艷了，但沖淡了草莓固有的香味，吃起來缺少鮮味。甘蔗春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個冬天后，極...

水果的營養價值是公認的，不過水果也並非百利而無一害。香港衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵介紹了4個有關水果的知識和謬誤。 1.何謂「一份水果」？ 營養師常常以「一份、兩份」來形容水果，但「一份」其實又是多少？一份水果等於兩個小型水果（奇異果），或一個中...

雖然剛到春季，但市面上已經出現了許多反季水果。一位多年從事水果生意的水果商告訴記者，很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，一些反季水果反而成了「問題水果」。 　草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了...

荔枝 荔枝是我國南方特有的佳果，味道十分可口、鮮美。但是荔枝不宜多食，否則可能患荔枝病。因為荔枝所含的單糖大部分是果糖，果糖被機體吸收後須經一系列酶的催化，才能變為葡萄糖供能或轉變為糖元貯存，被組織細胞氧化利用。如果一次食用過多荔枝，攝入過多果糖，導致...

荔枝是我國南方特有的佳果，味道十分可口、鮮美。但是荔枝不宜多食，否則可能患荔枝病。因為荔枝所含的單糖大部分是果糖，果糖被機體吸收後須經一系列酶的催化 ，才能變為葡萄糖供能或轉變為糖元貯存，被組織細胞氧化利用。如果一次食用過多荔枝，攝入過多果糖，導致血糖（血...

美國《讀者文摘》雜誌介紹了10種對健康最有利的水果，其中蘋果排名第一。排在蘋果之後的是杏，然後是香蕉、黑莓、藍莓、甜瓜、櫻桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。 第一名：蘋果 蘋果富含纖維物質，可補充給人體足夠的纖維，降低心臟病的發病率，還可以減肥。許多美國人...