想要煮出蛋白半凝固、蛋黃呈現濃稠液體狀態的流心蛋，就要將煮蛋的時間控制在6分鐘到6分30秒左右

雞蛋不僅價格親民，而且還是營養價值極高的美食，不管是蒸著吃、炒著吃還是水煮雞蛋，怎麼做都好吃。不過雞蛋也是人紅是非多，市面上關於雞蛋的傳言更是層出不斷。網上更是流傳出一段人造雞蛋的視頻，有人稱用化學原料就可以製作出人造蛋黃和蛋清，還有人說人造雞蛋的成本只有一毛錢，每天能生產八十萬...

日式拉麵風潮歷久不衰，其實想在家吃日式拉麵也不難。小編為您示範熬高湯、煮叉燒、溏心蛋，和用義大利麵取代拉麵的方法，讓你在家也能煮出美味的日式拉麵。爽口的豚骨湯拉麵，吃起來夠味舒暢。【豚骨湯拉麵】高湯材料：五花肉1條、豬大骨2根、洋蔥1顆、蘿蔔半根、日式鰹魚露200ml、白醬油10...

一保姆阿姨做飯手藝一流，再挑剔的胃也能被她征服，我向她討教烹飪的秘訣，她就偷偷告訴我了這些廚房小知識。1煮蛋小竅門1、怎麼煮荷包蛋：把帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右，然後等鍋里的水開後打入雞蛋，隨便怎麼打，雞蛋都不會散，煮出完美的荷包蛋。2、怎麼煮溏心蛋：把水燒開，然後放入...

雞蛋，對於我們而言，是一件再熟悉不過的食物。作為常見的食材，雞蛋不僅口感很好，而且營養價值很高，富含蛋白質、胺基酸、維生素、鈣、磷、鐵鉀等礦物質元素。這些營養元素既能預防骨質疏鬆，同時還可以促進肝臟細胞再生，增強機體的代謝和免疫能力，以及保護神經系統，健腦益智。正是如此，生活中很...

我們日常生活中有許多富有營養的食物，它們可以補充自己身體內所需要的維生素還有各種缺少的物質，然後最令人常見的一種食材就是雞蛋，雞蛋中富含大量的蛋白質還有人體內所需要的8種胺基酸，並且雞蛋當中的營養物質很完美的結合到一起，營養價值非常高。並且雞蛋是一種做法簡單又非常好吃的食材，價格...

每個人心中都有一顆理想的煮雞蛋，溫泉蛋、溏心蛋、全熟蛋、茶葉蛋……都是因為烹煮的時間不同，才會有的各種狀態和名稱的煮雞蛋。哪一種才是你的最愛？今天就來給你說道說道。雞蛋的最佳烹煮時間是多久！首先，冷水下鍋4個雞蛋，蓋上鍋蓋，分別在煮至沸騰後6分鐘、8分...

最近幾年，人們被網絡上曝出的各種科技和狠活嚇壞了，就連經常吃的雞蛋都可能是人造雞蛋。網傳有人用化學原料來製作雞蛋，不但外形可以以假亂真，而且產量很高，成本只要一毛錢，真的是這樣嗎？一、人造蛋殼成本遠高於真實雞蛋人造雞蛋真的會流通到市場上嗎？上海市農業科學院研究員國家家禽工程技術研...

每天早上來一個水煮蛋，健康又滿足！水煮蛋專注於品嘗雞蛋原始的鮮美，營養豐富，又不需動鍋，是懶人補充蛋白質的好選擇，無論喜歡堅實或溫熱軟糯的口感，只要掌握幾個簡單的步驟就能一一完成。水煮蛋小學堂Hard-Boiled or Soft-Boiled？到國外點一份「水煮蛋」時，店員一定...

糖尿病在臨床醫學上是非常常見的慢性代謝性疾病，同時，它也是一組以長期高血糖為特徵的代謝性疾病。長期高血糖是因為身體裡的胰島素分泌缺陷或者是出現異常導致生物作用缺陷受損，使碳水化合物、蛋白質以及脂肪等成分出現代謝紊亂的問題。如果患上了糖尿病的話，一定要及時進行治療和調理，不要任其發...

相信很多人已經養成了每天早餐都會吃雞蛋的習慣，雞蛋含有豐富的蛋白質，可以降低身體中多餘的膽固醇，還可以延緩胃的排空速度，使人增加飽腹感，是不可多得的既便宜又營養又美味的佳品雞蛋雖好，但也要會吃，吃得不好，它也會變成「毒藥」，以下這5種雞蛋，最好不要再吃了，傷腎又傷肝，現在很多人早...

最近網上很多人在討論生食雞蛋的問題。有些專家說，生食雞蛋的營養價值不如熟食雞蛋高。也有專家說，生食雞蛋有安全風險。但是很多消費者說：我在吃壽喜燒的時候用生雞蛋蘸著涮肉吃，真的特別滑爽好吃，還感覺胃裡很舒服！也有人說：西方人做甜點的時候常會用到生蛋清，口感特別細膩好吃。還有人說：我...

關於雞蛋，在日常生活中的說法真不少，尤其在心血管疾病上，正反說法不一樣。有說：怎麼吃雞蛋都有害健康的？還會增加心血管疾病、癌症的發病風險。也有說：吃雞蛋可以預防心血管疾病的？你相信哪種說法？如果從浙江大學的國外論文研究，每天額外多攝入300mg的膽固醇，會增加人體提早死亡危險的1...

雞蛋是很多人的生活必需品，而且營養價值高。大病初癒吃雞蛋，甚至還有新媽媽們坐月子吃雞蛋的傳統。所以，很多人都有一天保持吃一顆蛋的習慣。平常去超市買雞蛋，不知道你有沒有發現一個問題，雞蛋看起來總是很乾淨，而菜場裡或者有見過母雞剛下的蛋，很多都會沾有雞糞。這到底是為啥呢？超市賣的雞蛋...

雞蛋不但營養豐富，而且價格低廉，因此在很多家庭餐桌上都很常見。不過關於雞蛋的爭議並不少，有人認為雞蛋的膽固醇含量高，吃多了會增加心血管疾病的發生風險。那到底，雞蛋能不能吃呢？一、吃雞蛋，有什麼好處？一項發表在《心臟》上的研究顯示，一天一個雞蛋，與心血管疾病死亡風險降低18%以及出...