一、營養成分鮮牛奶最大新鮮牛奶中帶有許多身體所需要的礦物，例如鈣、磷、鉀等，這種對小孩的生長發育和新陳代謝調整都起著非常大的功效。而它所獨有的乳清蛋白針對身體又具備更關鍵的營養成分作用，由於乳清蛋白溶解後得到的半乳糖針對小寶寶的大腦發育特別是在關鍵；另一方面，乳清蛋白在人體腸道可...

說起黃油，大家都不陌生。即使沒見過黃油，也吃過那些各式各樣的黃油麵包，黃油餅乾。然而，有不少人還不知道黃油其實是一種乳製品。黃油（butter），台灣稱之為奶油，香港稱之為牛油。根據中國食品安全國家標準，與butter對應的是黃油或者奶油，而與cream對應的是稀奶油。黃油的歷史...

烹調魚料理時，利用魚的各種特性（質地和味道）進行烹煮很重要。但如何有效去除魚腥味更重要。再新鮮的魚，其魚鱗、鰭、鰓都含有引起腥味的物質，新鮮度越低，臭味越重。魚腥味是由一種叫做三甲胺（Trimethylamine）的物質通過細菌酶產生的。而去除魚腥味的方法有很多種，讓我們學習一些...

今天上午《中國居民膳食指南2022》在北京發布，跟2016版的指南比，有1類食物要多吃，1類食物要少吃。還對有些食物吃得頻次做了更詳細建議，這篇文章系統說說。一、奶得多喝奶及奶製品由300克改為300-500克。之所以這樣修改是因為：奶是膳食鈣的重要來源，對於鈣需求高的人群比如7...

康阿姨很愛吃水果，口味也比較獨特，最喜歡酸酸甜甜的山楂。最近知道附近新開了一家山楂園，便約著朋友一起採摘山楂。為了吃得盡興，康阿姨特意空著肚子去吃，飽餐一頓後。還帶了一箱山楂回去，打算做成冰糖葫蘆、山楂糕….過了幾天，康阿姨總感覺胃不舒服，肚子還隱隱作痛。去醫院檢查，腹部超聲顯示...

隨著人的年齡增長，到了中老年之後，身體機能逐漸往下走，但是有些中老年朋友，不同於正常的衰老過程，腦功能急劇退化，出現越來越嚴重的記不住，不認識人，甚至出現交流障礙、人格改變，也就是我們常說的痴呆。科學研究發現，大腦中主要的神經遞質之一乙醯膽鹼的缺少與老年痴呆的發生起著重要的作用。...

痛風這種關節疾病，想必大家都有過或多或少的了解，這是一種關節疾病。但它的發作卻是突然性的，患者往往會在某一個深夜，突然出現小關節異常紅腫、疼痛感，這種疼痛可以持續數小時、數天之久。即便是一個強壯的青中年男性，也難以抵擋痛風帶來的痛感。也正因如此，患上痛風的人，對該疾病都非常警惕。...

隨著人的年齡增長，到了中老年之後，身體機能逐漸往下走，但是有些中老年朋友，不同於正常的衰老過程，腦功能急劇退化，出現越來越嚴重的記不住，不認識人，甚至出現交流障礙、人格改變，也就是我們常說的痴呆。科學研究發現，大腦中主要的神經遞質之一乙醯膽鹼的缺少與老年痴呆的發生起著重要的作用。...

我們經常講：脾為生痰之源，肺為貯痰之器，如果孩子咳嗽有痰，我們特別要注意保護脾和肺，在日常飲食中避免不適合的食物，減輕脾胃負擔，因為脾胃一旦無法消化食物，食物就會變成垃圾，在體內生痰、生濕、生熱。一、少吃甜食甘入脾，適當吃一點甘淡的味道就非常養脾胃，什麼是甘淡之味呢？比如冬天大白...

咖啡愛好者在網路上分享神秘配方。（本報資料照片）許多民眾都有喝咖啡的習慣，除了至超商或連鎖咖啡店購買外，不少人也喜歡依個人口味自己沖泡咖啡，更能從中發現意想不到的好滋味。日前，一名網友在臉書社團提問，好奇抹茶粉可以和咖啡一起泡嗎？，沒想到貼文竟釣出饕客分享神秘配方。近日，一名網友...

在現在的生活中，相信很多人都是非常喜歡去超市購買東西的，而且我們也都知道超市裡面經常會做一些促銷活動，在做這些促銷活動的時候，它的物價就會特別的便宜，可能大多數的人都認為是自己占到便宜了，但是其實他們都是被騙了，今天小編就來講講超市打折時，哪些食物再便宜也不能買。一、熟菜熟食看起...

要說最佳的鈣來源，牛奶以及奶製品是最好的選擇。雖說比起蝦皮、芝麻醬而言，牛奶中的鈣含量並沒有多大突出，但蝦皮、芝麻醬含鈣量是不低，但高鹽高脂還是不宜常吃。而牛奶可不一樣，每天能夠喝上一兩杯牛奶，吃進肚子裡的鈣絕對量卻相對可觀一些，無論從鈣的重量，還是鈣的吸收利用角度，最佳的補鈣食...

牛奶已經成為了大家公認的營養大戶，老少皆宜，一想到補充營養首先想到的就是牛奶了，甚至還傳出了每天一杯奶，強壯中國人的口號，牛奶早已走上了千萬中國家庭的餐桌，變成了一種現代生活方式的代表。我們都知道牛奶含有促進骨骼發育、美容養顏、提高睡眠質量、保養血管等作用，牛奶作用良多，天天喝對...

有位朋友和華子說，自己的胃不好，最近兩個多月每日三餐都在喝粥養胃，而且在喝了粥後也會感覺胃裡舒服一些。但是現在吃些正常的飯菜就會胃痛，身體也消瘦許多，這是怎麼了？華子說，他這是進入了一個常見的養胃誤區。很多人認為喝粥、吃麵條、喝牛奶可以養胃，但實際上，這些飲食方法並不能養胃，反而...

牛奶有著白色血液的美譽，不僅含有優質蛋白質，而且鈣磷比例合適，正適合人體需求，能促進骨骼生長發育，預防骨質疏鬆。豆漿也是最為常見的飲品，同樣也能提供優質蛋白質和微量元素，那兩者相比哪個營養價值更高？牛奶VS豆漿，究竟哪個營養價值更高？1、蛋白質100克牛奶和豆漿中，蛋白質含量分別...

所謂最佳時間，就是什麼時間去做什麼事情最恰當、最有利於健康。日常生活中的事情都有一個最佳時間，你知道嗎？漱口、刷牙的最佳時間飯後3分鐘是漱口、刷牙的最佳時間，因為這時，口腔的細菌開始分解食物殘渣，其產生的酸性物質易腐蝕、溶解牙琺瑯質，使牙齒受到損害。飲茶的最佳時間飲茶養生的最佳時間...