李大爺不知怎麼了，到了半夜的時候總是喜歡腿抽筋，原以為是凍著了，於是就算是在初夏，也重新把厚被子拿出來蓋著了。但儘管這樣，腿抽筋的症狀依舊沒有改善，反而越來越嚴重了，甚至在白天都出現了腿抽筋的情況。就在前段時間，女兒回來看他，發現他的腿一直在哆嗦，一問才知道李大爺最近經常腿抽筋，...

牛奶你喝對了嗎作為公認的營養飲品，牛奶已成為很多人健康生活的一部分。但其實喝牛奶是個技術活，不同人群各有講究，喝不對則會讓營養大打折扣。一起來看看吧~牛奶並不是越濃越有營養實際上經過檢測，滅菌和均質過的牛奶看起來較稀，但它的營養價值一點也不比看起來粘稠的牛奶低。這是因為均質牛奶中...

一、咖啡過去認為咖啡中的咖啡鹼在體內代謝後會轉變為尿酸，升高尿酸水平，因此痛風者應該禁飲咖啡。不過，現在大量研究發現，咖啡鹼分子結構為甲基黃嘌呤，在體內代謝後不會升高尿酸水平。而且，目前流行病學調查也未發現飲用咖啡會導致痛風發作風險升高。但是，過量飲用咖啡，攝入咖啡因過多會刺激神...

最新研究，喝牛奶致癌，現在的食品安全真是令人擔憂！麗麗平常對於兒子的營養情況十分重視，在長身體的階段每天都要求兒子喝一瓶牛奶補鈣，兒子身體發育一直很不錯。近期婆婆看了一篇名為《牛奶致癌，快轉給你愛的人》的文章後，怎麼都不讓孫子繼續喝牛奶，麗麗覺得十分無奈。在婆婆第一次提起這件事情...

寒窗苦讀十餘載,只為一朝成飛鴻，轉眼間距離高考已經不足兩周的時間，無數的高考生寒窗苦讀十餘年，只為這兩天的奮力一搏。這段時間不論是考生還是家長都非常緊張，畢竟這是一次改變人生道路的抉擇，大家都希望能取得一個滿意的結果。雖然家長在學習方面幫不上什麼忙，只能靠學生自己，但後勤工作還要...

牛奶和酸奶，我個人更喜歡酸奶，在我研究營養學之前，只是因為單純更喜歡酸奶的味道，我喜歡買超市那種需要冷藏的一小杯一小杯的酸奶，幾乎每天都會喝一杯。牛奶營養好，這是地球人都知道的，廣告裡還說強壯中國人，你看，你要是不夠強壯，趕緊買桶奶喝起來。廣告一般都是忽悠人的，光喝奶當然不會讓你...

牛奶及其他乳製品是我們膳食中的重要組成部分。很多人已經習慣了一天一杯奶的生活。最近，醫學期刊 BMC Medicine刊發了一項研究，指出「中國成年人乳製品攝入量與癌症風險有關」。這是什麼意思？很多人直接理解成了喝牛奶導致了癌症，已經有「牛奶致癌，快轉給你愛的人」在流傳。是這樣嗎...

還能不能好好喝牛奶了啊！昨天看到一篇文章說中國人經常喝牛奶，容易患上肝癌和乳腺癌，真的假的啊！小劉平時最愛喝牛奶，牛奶營養豐富，還能補鈣，基本每天都會堅持喝一杯純牛奶，感覺自己身體倍兒棒。但在網上看到關於牛奶致癌的文章後，小劉就有點慌了，自己平時喝了那麼多牛奶，體內不會早就長了腫...

一、營養成分鮮牛奶最大新鮮牛奶中帶有許多身體所需要的礦物，例如鈣、磷、鉀等，這種對小孩的生長發育和新陳代謝調整都起著非常大的功效。而它所獨有的乳清蛋白針對身體又具備更關鍵的營養成分作用，由於乳清蛋白溶解後得到的半乳糖針對小寶寶的大腦發育特別是在關鍵；另一方面，乳清蛋白在人體腸道可...

說起黃油，大家都不陌生。即使沒見過黃油，也吃過那些各式各樣的黃油麵包，黃油餅乾。然而，有不少人還不知道黃油其實是一種乳製品。黃油（butter），台灣稱之為奶油，香港稱之為牛油。根據中國食品安全國家標準，與butter對應的是黃油或者奶油，而與cream對應的是稀奶油。黃油的歷史...

烹調魚料理時，利用魚的各種特性（質地和味道）進行烹煮很重要。但如何有效去除魚腥味更重要。再新鮮的魚，其魚鱗、鰭、鰓都含有引起腥味的物質，新鮮度越低，臭味越重。魚腥味是由一種叫做三甲胺（Trimethylamine）的物質通過細菌酶產生的。而去除魚腥味的方法有很多種，讓我們學習一些...

今天上午《中國居民膳食指南2022》在北京發布，跟2016版的指南比，有1類食物要多吃，1類食物要少吃。還對有些食物吃得頻次做了更詳細建議，這篇文章系統說說。一、奶得多喝奶及奶製品由300克改為300-500克。之所以這樣修改是因為：奶是膳食鈣的重要來源，對於鈣需求高的人群比如7...

康阿姨很愛吃水果，口味也比較獨特，最喜歡酸酸甜甜的山楂。最近知道附近新開了一家山楂園，便約著朋友一起採摘山楂。為了吃得盡興，康阿姨特意空著肚子去吃，飽餐一頓後。還帶了一箱山楂回去，打算做成冰糖葫蘆、山楂糕….過了幾天，康阿姨總感覺胃不舒服，肚子還隱隱作痛。去醫院檢查，腹部超聲顯示...

隨著人的年齡增長，到了中老年之後，身體機能逐漸往下走，但是有些中老年朋友，不同於正常的衰老過程，腦功能急劇退化，出現越來越嚴重的記不住，不認識人，甚至出現交流障礙、人格改變，也就是我們常說的痴呆。科學研究發現，大腦中主要的神經遞質之一乙醯膽鹼的缺少與老年痴呆的發生起著重要的作用。...