免疫力不好的人，一口生魚片就可能要命。急診醫生魏智偉分享，一名患有酒精性肝硬化的中年男性，某夜突然高燒40度送急診，當時喘得厲害、心跳飆到150下，檢查發現已陷入敗血症，緊急送進加護病房，不到一天便過世，死因與感染海洋弧菌有關。他提醒，海洋弧菌可能污染食材，糖尿病、肝硬化或腎臟功...

很多人晚餐喜歡吃沙拉，但為什麼德國博士兼營養專家 Dr. Maximilian Schubert 建議我們晚餐不要吃沙拉？

據央視新聞報導，日本福島電視台1月11日報導稱，福島縣福島市一家酒店近期發生食物中毒事件，101人出現痢疾、嘔吐等症狀。

食物為人類提供營養和味蕾的享受，怎麼吃既安全又健康？據《美國新聞與世界報導》雜誌的2023年度排名，由未加熱、未處理的食物組成的生食飲食連續第二次被評為最不健康的飲食計劃。

生活中，我們經常能看到這樣的消息：隔夜的東西吃了致癌吃了隔夜西瓜，出現急性腸胃炎一家三口吃了隔夜木耳，當天晚上住進了醫院……不少人看到這類消息，心中都會產生一些恐懼。那麼隔夜食品到底能不能吃？吃不完的飯菜又該如何儲存？今天就來說說大家關心的幾個隔夜飲品...

冰箱是現在家家戶戶必備的家用電器，它能降低食品的溫度，延緩食品中細菌生長、繁殖的速度，從而為食品保鮮；還能把食品冷凍起來，進行更為長久的保存。說冰箱是現代社會的食物保鮮神器，一點都不誇張。正因為如此，不管是吃剩下的飯菜，還是啤酒、飲料、牛奶，或者剛買回來的生肉、蔬果等，大家都習慣...

新加坡一名男子被整隻活章魚吸住食道。（圖／翻攝自外媒）吃生食的時候一定要格外小心，新加坡一名男子某日吃完海鮮後，出現吞咽困難、嘔吐等症狀，因此到醫院就診，結果當醫生進行電腦斷層掃瞄後發現，男子的喉嚨里居然卡著一隻活章魚，而且吸盤還緊緊黏住食道。根據《紐約郵報》報導，新加坡一名55...

想必大家都已經從中領略過食物和人文的魅力了吧！中國人喜歡吃也造就了博大精深的中華美食文化民以食為天不管什麼階層、什麼民族、什麼年齡的人都需要食物小編作為一個吃貨秉承著唯有美食與愛不可辜負的原則給您說說吃的那些事兒在南通每個人的兒時記憶中熱鬧的家庭聚會總少不了一桌子菜冷碟中必有醉蝦...

「股神」巴菲特（Warren Buffett）看好日本企業前景，持續加碼五大商社的股票，持股比例皆來到7.4%，持股市值高達1.9兆日圓（約新台幣4300億）巴菲特鍾情日本股票，但卻完全無法接受日式料理，源自於1989年一頓「災難性」的壽司晚宴。

肝臟，是人體最強「護衛兵」——人體的食物消化、營養吸收，毒素分解，以及造血凝血都是由其負責的。責任大、能力強，但也很脆弱，日常的一些飲食習慣就可能造成不可挽回的傷害……案例55歲的謝師傅3月份的時候回老家小住了一段時間，回杭州後...

食物是一把雙刃劍，吃對了，就是健康良藥；吃錯了，可能就是慢性毒藥。為健康考慮，我們要"用腦"來控制飲食，並不是用味覺飲食。簡單來說就是，用心安排一日三餐，主要考慮因素是以什麼食物提供營養素能滿足一天的工作和生活需要，食物的性和身體是否能夠更好的接受，並不是以味...

生鮮文化不知大家發現了沒有？日本人偏愛生食。日本飲食文化的一大特色便是生和鮮。首先是與地理位置有關，日本四面環海，可以品嘗到的海魚達三百種以上，而且日本料理非常講究保持食物的原味，不提倡加入過多調料，所以他們會認為生食是最自然的鮮味。按照日本人的觀念，新鮮的東西是營養最豐富，體內...

寄生蟲，一個聽了讓人頭皮發麻的名字。也許大家都害怕它，但你們知道嗎？寄生蟲也許就在你身邊，日常飲食稍不注意，就可能會影響你的生命健康。他們的故事值得大家引以為戒。一、寄生蟲感染，並非個例01.高燒10天不退，肝臟驚現寄生蟲來自福建的吳先生近期莫名出現發燒、咳嗽的不適症狀，體溫可達...

對於生食，大家往往都會聯想到與我們一海之隔的日本。但實際上，生食來源於中國，比不上現代人對食品安全憂慮重重，古人吃起魚生來，那簡直就是一個放縱。孔子曰：食不厭精，膾不厭細。而這裡的膾指的就是生魚片，早在東周青銅器上就標註著食膾的記載，而在《詩經·小雅》所提到的炰鱉膾...