脆皮豆腐食材豆腐、澱粉、麵包糠、胡椒粉、糖、鹽（備選食材：番茄醬）做法豆腐切成大小均勻的小長條兒，擺盤備用。備適量胡椒粉、鹽、白糖、澱粉。將胡椒粉、鹽、白糖、澱粉混合，加入適量水，和成麵漿。取適量麵包糠。我這裡用的麵包糠是黃色的，市面上也有賣白色麵包糠的，...

72歲的王大爺是湖南株洲的農民，2013年底他在兒子居住的深圳小區菜市場盤下一個攤位賣菜，1年賺了50多萬，王大爺到底有啥絕招呢？第一個絕招：細分買菜人的需求，針對性的初加工王大爺發現，深圳買菜的人可以分為兩類。一類喜歡新鮮的好菜；一類是圖省事的，對難處理...

說到茄子這道食材，很多人是又愛又恨。愛的是茄子做好了，非常香軟可口，下飯更解饞。恨的是做好茄子非常廢工廢料，因為茄子這道食材需要用重油，才能做的非常好吃。比如非常知名的油淋茄子、肉末茄子等等，都是重油之下的經典美食。其實茄子除了做菜，還是有其它更經典的做法...

煤氣鎮餐廳L'Abattoir人氣甚盛，在這冷雨霏霏的星期四晚上，居然在下午五點多就開始坐滿了客人。當然，在這非常時期，無論是酒吧檯還是二樓及後進餐間，座椅擺放得疏落了，而且每組座椅之間都設置了透明膠板作阻隔，儼然成為了一個個小廂房。

大千世界，無奇不有，總有一道奇食能yue到你。奇食排行榜，尿蛋排第一美食誰都愛，不過，不是所有的美食都能得到大家一致的認可。總有些畫風奇特的奇葩食物，當地人熱衷，但對素未謀面的異鄉人來說，第一次相遇稱得上是開幕雷擊。那麼，中國都有哪些稱得上奇葩的美食呢？我...

宋朝夜市之趣可稱一絕千年之前竟能出現如此繁盛的商業盛況實是令人驚嘆這是宋朝獨有的魅力燈燭熒煌，上下相照彩樓相對，繡旌相招市井風流，眾生萬象夜關不鎖戍無兵，負販行歌樂太平。宋人筆記《鐵圍山叢談》的記錄，更可印證當時汴梁夜市的繁榮：天下苦蚊蚋，都城獨馬行街無蚊...

01最近讀了很多關於中華美食的著作。比如《歐美的西餐大廚吃到中餐後，會感到自慚形穢嗎？》現在的問題描述和最原版的問題描述是不同的。確實，在我們的網絡上，一直流傳著中國美食輕鬆征服外國人身心的傳說。能讓素食主義者停止吃素，重投肉的懷抱。能讓人忘掉信仰，沉下心...

世界之大，無奇不有，今天我將帶大家走出國門，一起去探尋外面更加奇異的世界。在世界上最為寒冷的北極圈裡，常年生活著這樣一個人類的怪異群體，它們就是長得很像中國人的因紐特人，也叫愛斯基摩人。北極的自然環境十分惡劣，那是一個根本不適合人類居住的地方，常年氣溫都在...

前段時間，來自於公眾號博物館|看展覽的小編盤點了古代歷史上大名鼎鼎的乾飯人們：古代乾飯人大賞，也用長圖，帶大家回顧了一粒米的前世今生：一萬年前的一粒米，後來……那麼，古代乾飯人們是究竟如何在飯桌上穩占c位，保持乾飯人的最佳姿態的呢？這自然少不了最重要的一樣...

在東北，一提小吃界的扛把子，唯有烤冷麵最博人眼球；連國民老公王*聰也耐著性子排隊買，這冷麵是何其神奇的存在！緊實有彈性的冷麵片，被鐵板（或平底鍋代替）烤得滋滋響，咔地嗑入一個雞蛋，加入洋蔥、香菜、生菜和火腿腸，刷上烤冷麵醬，三兩下一份誘人的早餐就好了。△自...

今天的美食圈，人們常用老饕一詞來形容在美食上頗有心得的吃貨們。饕餮原本是中國古代神話中貪婪好食的凶獸，而老饕也最早源於北宋年間的一篇文章《老饕賦》。寫下這篇詩文的老饕，姓蘇，號東坡。他擅著詩篇，耽於佳肴。中華美食中，直接以蘇東坡命名的名饌不勝枚舉：東坡肉、...

今天，我們接著給大家聊關於家庭與血糖的話題。上一期講到在家做飯要避免食用大量的調味劑；這一期給大家聊一下藏在美食中的催肥劑。美味意味著多吃我覺得當你的家人把一桌子的美食擺在你的眼前，每天都在誘惑你的時候，任誰都難以抵抗，都會忍不住多吃幾口，而且你也沒得選擇...

提起土豆，想必大家都會想起土豆絲，土豆絲作為土豆最常見的做法之一非常受大家的歡迎，不管是涼拌還是熗炒都非常好吃。土豆裡面含有非常豐富的澱粉，這些澱粉都是土豆中所含有的營養物質。不過，在炒土豆絲的時候，也正是因為這些澱粉的存在，反而很容易出現土豆絲粘鍋的現象...

你是否也有這樣的困擾，煮菜做飯的時候，總會遇上一些很難煮熟的食物，耽誤時間，還浪費水電煤氣費....今天就來和大家分享一些快速煮爛食物的秘訣！大家不妨試試噢~一、肉類01豬蹄秘訣：木瓜煮豬蹄時，很多人都知道加山楂或醋，其實還有特別的一招就是和木瓜同煮。木瓜...

要說日本人餐桌上最常見的食品，不可不提的是那黏乎乎的還帶有一些怪味的納豆。如今，作為一種健康食品，它還受到了許許多多中國人的喜愛。今天就來和大家聊聊納豆到底是什麼東西、又有些怎樣的健康效果。

燉肉：肉不姜，牛不韭，魚不蒜，知道是什麼意思嗎？看完長知識了現在優越的生活，離不開老一輩人的辛苦奮鬥，他們在很多方面都給我們留下了經驗，在生活上呢，則有天有魚鱗斑，曬穀不用翻。燕子低飛要下雨等等。那麼在美食上呢，老一輩也給我們留下了很多關於美食的俗語，其中...

中國的國土面積是很大的，所以南北的飲食差距也很大，都有自己的特色美食，而且很多南方人都適應不了北方人的飲食，同樣的，北方人到了南方以後，也適應不了，南方的飲食習慣，不過現在南北方的差異也在慢慢的縮小，以後再也不用為了這個問題而爭論了，我男朋友家是北方的，我...

蒸蛋時，別直接加水就蒸，記住3個小竅門，包準嫩滑無氣孔。說到蒸蛋，相信大家都不會陌生。在我們日常生活中，蒸蛋可以說是一道既簡單又營養的快手菜，幾乎人人都會做，男女老少都愛吃。蒸蛋這道菜，對很多人來說是非常簡單的，一攪一蒸就能做好。不過也有很多人覺得，蒸蛋太...

全球在世最長壽老人迎來118歲生日分享長壽秘訣是吃美食和學習據日本媒體報導，被金氏世界紀錄組織認定為全球在世最長壽老人和全球在世最長壽女性的日本老人田中力子2日迎來118歲生日。田中出生於1903年1月2日。2019年3月，她被金氏世界紀錄組織認定為全...

要說美食，中華料理當屬第一，沒有一個國家的美食能趕上中國，一樣的美食有多種做法，同樣的食材也可以做出多樣的美食，一樣的食材多樣的做法，中華料理就是這麼奇妙，做菜的工具也是多種多樣，今天小編要給大家分享一個奇葩的美食，不是說美食有多奇妙，而是用到的工具太奇葩...