提示：吃奶酪會讓人發胖嗎?奶酪好還是牛奶好?奶酪含有哪些營養素?奶酪也能補鈣嗎? ______________________________________________________________________________________...

作者安德烈說起肥胖症或消瘦症，很少說及75歲以上的老人。但現在已是一個很現實的問題。專家指出，在這個年齡階段，甚至再提前一點，太胖或者太瘦都意味著不健康。或者說一個人正在不健康地老化。剛剛在法國流行病周刊BEH公布的一項調查顯示，老年人喪失自主能力與肥胖症...

減肥，早餐很重要，這已經是眾人皆知的小秘密。但是在漫漫的瘦身征程上，大多數人總是傾向於理論與實踐脫節，我們知道什麼好什麼不好，知道什麼該吃什麼不該吃，還知道運動有利於減掉小贅肉……但是我們常常有各種各樣的理由，放鬆警惕或者縱容自己。但是，不吃早餐，不僅...

(網絡圖片) 1、富含維生素A的食物 如動物肝臟、蛋、奶、魚肝油、黃油等。維生素A能維持眼角膜正常，不使角膜乾燥、退化，並有增強在暗光中視物能力的作用。 2、富含維生素B2的食物 如動物肝臟、蛋黃、奶油、山野菜。維生素B2能保證視網膜和角膜的正常代謝，...

今天「環球時報」轉載中國新聞周刊文章【國家領導人高壽秘密：每日25種食物 注重粗糧】：近日，中央領導御用營養保健專家透露，我國領導人平均壽命一直居世界前列的秘訣是：每天吃夠25種食物，講究少食多餐的原則，使營養均衡。上午十點左右和下午三點左右會補充一些零食，比如銀耳蓮子羹，或幾粒堅果。

將紅薯葉洗淨，莖和葉分開。莖切成段，葉撕成小片，備用。將豆乾切成絲，紅椒切成絲備用。小電鍋里放植物油、姜，待姜出了姜味，放入紅薯莖，翻炒幾下後放入豆乾，繼續翻炒，待紅薯莖變了顏色，放入鹽、少許醬油，放入紅椒、紅薯葉，繼續攪拌片刻，盛出。這款菜特別適合...

不少專家學者認為，巴馬人之所以長壽，除地理氣候等因素，或與當地貧瘠有關，長壽老人多有不同程度營養不足，即醫學上的「飢餓療法」。百歲老人們青年時均有飢餓史，老年後飲食節制，日食二至三餐，素食為主，每日兩粥一飯，自然處於限食狀態。 上海同濟醫院博士舒曉亮指，...

有些食物總是讓人慾罷不能，它們一方面口感酥脆、香味襲人，叫人無法抵禦;另一方面又對身體暗藏危害，是含有亞硝酸鹽、高油脂等有害物質的大戶。1、蔥油餅做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有50...

中國是個「肝病大國」，調查顯示，每12個中國人里，就有一個人有肝病。在我們身邊，近些年來，患上脂肪肝、酒精肝、A肝、B肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越來越多。怎樣才能保護好我們的肝，成了不少人迫切想知道的事。 常給肝臟補充這七種營養 「要想護好肝，必...

雞蛋富含多種營養成分，一直被認為是物美價廉的滋補佳品。近年來，國內外醫學專家對雞蛋的營養價值和保健功能做了深入研究，有了如下新認識： 防治動脈粥樣硬化。美國科學家做過這樣的試驗：將高膽固醇血症患者分成兩組，其中一組人在正常飲食條件下，每天吃一個蛋黃;另一...

比起身高和體重，孩子腦發育是否健康是家長們更為看重的東西。因為它不光是「聰明」的保障，也是孩子良好行為、學習、心理健康的重要基礎。 小時候是大腦發育的關鍵時期，3歲前，神經元快速分化過程基本完成;4歲，完成神經纖維的髓鞘化;8歲，已經接近成人腦重，神經...

除了遺傳因素、基因突變和環境因素以外，癌症的發病還和人的日常飲食習慣也有密切的關係，不過這已經不是什麼新聞了。以前我們大多數都是介紹一些可以抗癌的食物，這次則是根據營養物質來進行分類。看看人體如果缺少哪種營養物質，會有致癌的可能。 網絡擷圖 缺乏β-胡...

在所有的蔬菜中，綠葉蔬菜是營養全能的冠軍。在這綠色的夏日——蔬菜種類最全面的季節，讓我們來一一盤點這些綠油油的冠軍吧。在所有的蔬菜中，我們最近常看見的以及最經常食用的便是綠葉蔬菜了，如菠菜、小白菜、芹菜……蔬菜是我們營養的重要來源。我們知道蔬菜有營養和，但...

中國是個肝病大國，調查顯示，每12個中國人里，就有一個人有肝病。在我們身邊，近些年來，患上脂肪肝、酒精肝、A肝、B肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越來越多。怎樣才能保護好我們的肝，成了不少人迫切想知道的事。常給肝臟補充這七種營養要想護好肝，必須知道肝臟最想...

抗生素：你需要更多益菌 　　為什麼：當你殺掉壞菌時，抗生素也殺掉你消化和泌尿系統中的好菌，讓你處於胃漲氣、尿道感染的危險;最理想的方式是當你開始使用抗生素時，就開始用益菌重建你的消化系統。 　　多少量：最少1000萬隻活菌。 　　從哪裡攝取：每天吃一杯優格或吃一顆乳酸菌的補充劑。

除了遺傳因素、基因突變和環境因素以外，癌症的發病還和人的日常飲食習慣也有密切的關係，不過這已經不是什麼新聞了。以前我們大多數都是介紹一些可以抗癌的食物，這次則是根據營養物質來進行分類。看看人體如果缺少哪種營養物質，會有致癌的可能。 1、缺乏β-胡蘿蔔素...

導言：牛奶作為營養食物，幾乎是大家早餐的首選，尤其是女性朋友更是把牛奶當成美白養顏的佳品。雖如此，牛奶卻也不是適合人人都飲用的。那麼，哪些人不宜喝牛奶呢？ 1.經常接觸鉛的人 牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經常接觸鉛的人不...

想要吃得好，又不想花太多錢，想必是很多現代人的消費心理。那麼，吃什麼才便宜划算有營養安全呢?為大家搜集了9大堪稱國寶級的家常食物，並教你科學搭配吃法，讓你低花銷就達到想要的食療養生效果。 蓮藕 蓮藕是獲得最多國寶級中醫師青睞，同時也是歷代醫家推崇的養生...

1、適量攝取 喜歡吃胡蘿蔔也要注意節制。維生素A因為是脂溶性的，當它在人體內過剩時不會隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中，導致維生素A中毒。除了噁心，嘔吐，頭痛，頭暈，視力模糊和肌肉協調性喪失等症狀，還會讓你的皮膚變成胡蘿蔔色!這可不是開玩笑的哦。 2、...

美國《女性健康》雜誌最新報導，美國公眾科學中心(CSPI)按照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等項目給85種蔬菜的營養打分，最終得出了超級營養蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。 甘藍 1杯煮熟的甘藍的維生素K含量是膳食參考攝入量(DRI...