番茄炒雞蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理，也符合大眾口味。雞蛋炒番茄是營養素互補的很好實例。具有健美抗衰老的作用。 番茄含有豐富地胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大...

春天到了，這時候雞蛋上市，便宜而且又有營養，很多人會買一些回家，因為雞蛋炒菜吃，還是做水煮蛋等都非常方便。 有的人為了圖方便會一次性買很多雞蛋，但是一般賣雞蛋的商家會給你塑膠袋裝，在路上的時候一不小心就容易碰破，因為雞蛋的殼非...

跟蒸鍋熱飯相比，微波熱飯簡直是給加熱按了快進鍵，這對時間緊張的白領一族實在是太友好了。 所以不僅是家裡，公司基本也都配有微波爐，方便帶飯的朋友熱飯。 不過微波熱飯時，有一些細節必須注意，否則可能增加營養損失，還可能引起安全事故，...

基礎第一式：煮蛋 煮蛋是最常見的蛋料理方式之一，利用雞蛋中蛋白與蛋黃不同的變性溫度，呈現出不同的質地和口感，甚至可以再細分為帶殼烹煮和去殼烹煮，光是煮蛋就能變化出多種料理。 ★白煮蛋 材料 滾水（蓋過...

芒果是熱帶水果之一，是生活中常見的一種水果。芒果肉質細膩，氣味香甜，含有豐富的糖、維生素，蛋白質、胡蘿蔔素、可溶性固形物，而且還含有人體必需的微量元素等。由於它的營養豐富，還有著「熱帶水果之王」的美稱。 芒果含有大量的...

抗炎食物，對抵禦心腦血管疾病的作用很大。 日前，美國哈佛大學一項研究頗有新意，研究人員從食物、營養素與人體內炎症相關性這樣的角度，來探索吃不同的食物影響體內炎症狀況，從而與心血管病、冠心病、中風風險的影響相關性進行研究。研究者根據不同...

一說起茄子，相信大部分朋友想到的都是用茄子做出來的非常經典的幾款美食，比如說紅燒茄子，蒜蓉茄子等等。今天來跟大家分享一個也許是你從來沒有吃過的茄子吃法，用茄子搭配胡蘿蔔做出來的茄子早餐餅。茄子這樣做出來之後不僅口感很好，而且充分保留了它的營...

中華美食，世界聞名，咱們對「吃」這件事是認真的，畢竟民以食為天嘛！飲食與健康的關係相信已經無需多言，但具體怎麼吃，還是存在許多看法的，尤其是這兩種食物爭議頗多——雞蛋和油。吃雞蛋到底好不好？「植物油更健康」是商家的噱頭嗎？現在，證據確鑿了。...

小小的一顆雞蛋，營養價值卻很高，其中含有優質蛋白質、鈣鐵磷、維生素以及卵磷脂等，吸收率和利用率極高，適合每一個年齡段的人吃。網絡上關於雞蛋的說法比比皆是，甚至讓人們信以為真，如土雞蛋有營養、感冒不能吃雞蛋等，不妨來了解一下雞蛋的真相，不要再...

很多人學會做的第一道菜就是炒雞蛋了，雞蛋有很多的做法，一般在家裡都是炒雞蛋，煮雞蛋，蒸雞蛋羹。如果你也吃膩了這些做法的話，那麼今天咱們就跟大家分享一道雞蛋的新吃法，不用炒，不用煮，也不用蒸，做出來之後無論是口感還是味道都非常好。這個雞蛋新吃...

現在的人已經不在像以往那樣，每天都吃大魚大肉，而是由於我們生活水平的提升，我們開始注重養生了，嚮往的東西也跟以往有很大的區別。在以前我們條件不好的情況下，我們都希望每天都能吃飽飯，而現在呢？每個人都想長命百歲。剛開始養生的人，都會選擇去運動...

一方水土養一方人，與西方人群相比，國人的行為生活方式和疾病譜也有較大不同。 近日，北京大學公共衛生學院呂筠等就中國慢性病前瞻性研究進行了梳理，對國人的行為生活方式和疾病譜進行了分析。 該研究納入5個城市和5個農村地區的5...

你的膽固醇過高嗎？高膽固醇食物多年來都被視為健康殺手！現代人吃得好，卻動得少，營養過剩衍生出許多健康問題，也因此許多人對高營養價值的雞蛋，反倒產生了幾分顧忌，特別是擔心其中所含的膽固醇。 ●高膽固醇 　來自生活中這些食物 ...

茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強微血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。 春暖...

蛋白質是抵抗病毒最最關鍵的食物。早餐要喝足夠的牛奶，吃足夠的雞蛋，隔三差五吃一塊牛排。 最近一項基於中國健康與營養調查的新分析似乎驗證了這一說法。 該研究提示，對於年齡較大的人來說，早餐多吃蛋白和脂肪，少吃碳水化合物，有...

春天，是萬物生長的季節，處於青少年的孩子們，也正是生長發育，長個子的大好時機，父母們一定要抓住這個黃金時間。孩子們積攢了一個冬天的生長能量都會在這個時候釋放出來，所以身體對鈣營養的需求自然相應增加，選擇高蛋白食物如瘦肉、魚類、牛奶、大豆、雞...

春風拂面，草長鶯飛，又是踏春好時節，帶孩子野外踏春，正巧碰上老農收割春天的第一茬韭菜，喜出望外，連忙買了一把解解饞！俗話說「黃瓜韭菜兩頭香」，春天頭一茬的韭菜俗稱「地牙子」，味道最鮮美，用地牙子烙的韭菜盒子是典型的春天的美味。 古人享...