原來無骨鳳爪是這樣去骨的——這些每天用嘴「加工」出來的無骨鳳爪流向成都的一些市場、餐 館，被製成泡椒鳳爪等「美味」食品。「加工」過程：「鳳爪先用開水煮至半熟，再用刀在雞爪背上劃三道口子，然後用手掰開皮，用牙齒啃咬下骨頭。」你還敢吃泡椒鳳爪嗎? 筆者...

綠色和平組織近日發布了一份《「毒」隱於江——長江魚體內有毒有害物質調查》的報告，引起各方關注。 報告的作者在長江沿岸的重慶、武漢、南京及馬鞍山河段，收集由當地漁民提供的野生鯉魚和鲶魚，送到英國研究檢測，結果發現這些長江野生魚都受到了不同程度的環境激...

9月下旬是大閘蟹開始上市季節，就在老饕們望穿秋水之際，有關大閘蟹是吃避孕藥、抗生素及動物腐屍長大的傳聞已經在大陸網民之間流傳。廣州日報為此走訪專家試圖還原真相。 廣州日報記者首先走訪業內行家。從事螃蟹批發多年的張先生表示，江蘇一帶的湖蟹、特別是出口蟹較令...

1.橙、桃 　　這是位於福州市南郊紅星農場裡的一個水果儲存倉庫，倉庫里堆滿了成箱的柳橙，空氣里瀰漫著一股濃重的霉味。 　記者：這麼重的霉味! 　　幾名工人把一箱箱的柳橙去掉保鮮袋。 　　記者：這是幹嗎? 　　工人：這髒了，要換袋子。 　　記者發現不少拆出...

一家餐館使用昆蟲作為食材。聯合國糧農組織正認真的考慮養殖令人毛骨悚然的蟲作為營養食品。要一次大量地拯救地球並不意味著一定要減少攝取肉類，根據新的研究：妙計就是可以改變我們的飲食，吃昆蟲或其他令人毛骨悚然的蟲。畜養牲畜像是牛、豬、羊，占了全世界2/3的農地，...

想了很久，還是把這件事發出來，這事是鄰居告我的以下是鄰居原文：我兒子還小，剛4個的多月，我家領導說羊肉很補奶。於是，我去河北某地買羊肉，這個地方以羊肉出名，我打算邀上當地的朋友一同前去。朋友問清楚是自己吃之後，告訴我不要去那裡。帶我到了另一個地方，是清真的...

首爾國際食品展中國展區空曠無人聽眾來信推薦給朋友2010年5月15日星期六為期4天的第28屆「首爾國際食品產業大展」，15日在韓國高陽市KINTEX落下帷幕。占據60多個展位的中國展區連日來幾乎無人問津，與周圍的台灣、日本、及美國等展區形成了鮮明的對比。 ...

據報導，中國大陸廣東省沿海生態嚴重污染，環保專家呼籲民眾不要進食來歷不明的貝殼類水產。根據南方都市報今天的報導，大陸國家海洋局南海分局昨天在廣州發布了「2009年南海區海洋環境品質公報」，內容顯示南海海域現狀不容樂觀。公報指出，2009年南海沿海3省未達清...

強致癌食品的七大黑名單，具體是哪幾種食品呢？這個我覺得大家應該不太清楚，雖然現在人們越來越重視健康了，但是對一些問題還是存在著誤區的，於是我會盡所能來幫助你，希望能夠提供您所需要的東西…… 　　目前雖說生活條件好了，可是好像患上癌症的病人也一年比一年多...

研究人員說，蘇打飲料和加工食品中的磷（phosphorous）可能會加速老化。圖為3月22日在佛羅里達州邁阿密，百事公司生產的菲多利品牌脆條和百事可樂飲料罐。百事公司宣布計劃裁減糖，脂肪和鈉的產品，以滿足健康和營養問題。(Photo Illustra...

2010年3月3日，美國科羅拉多州的一位營養師喬安•布魯索，給放在她辦公桌電腦後面的一個漢堡包和一包炸薯條過了個一周歲生日。不過她可不覺得這是一件值得慶賀的事。 布魯索在博客上寫文章說，自己一年前買的一份麥當勞兒童快樂餐，在經歷了365天以後，...

食品安全和身體健康密切相關，人人都希望吃到安全健康的食品，而漂白食品雖然外觀美觀，對身體卻有害無益。注意不要被外觀過於鮮艷、好看的食品所迷惑。色澤過於鮮艷或脫離本色的食品色素大多超標，如銀耳、竹筍、饅頭並不是越白越好。 目前，個別經營者用硫磺熏制銀耳、...

一、油炸類食品 1、導致心血管疾病元兇( 油炸澱粉)2、含致癌物質3、破壞維生素，使蛋白質變性 二、醃製類食品 1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌2、影響黏膜系統（對腸胃有害）3、易得潰瘍和發炎 三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 1、含三...

3月11日訊，「吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什麼心中沒數。」這句流行語，道出了當下食品安全問題的現狀。中共的兩會期間，有關食品安全問題，再次浮出水面。 據大陸媒體報導，「前年的三鹿「問題奶粉」的疼痛未消失，近日「問題奶粉」又現市場，接著海...

「抗疲勞藥實際上就是壯陽藥」，中國知名公衛專家、中科院院士鍾南山表示，目前廣東甚至華南地區最可怕的是保健食品。不少保健食品美其名是純中藥，實際上廠商經常加入藥品。香港明報報導，鍾南山說，除了所謂的保健食品，美容藥、降糖藥，還有減肥藥等，都是壯陽類的藥品。他...

年關即至，中國大陸老百姓又為餐桌上的食品安全擔憂添愁。曾經駭人聽聞、害人無數的三聚氰胺有毒奶粉捲土重來。2009年以來，不少地方，如上海熊貓煉乳、陝西金橋奶粉、山東「綠賽爾」純牛奶、遼寧雪糕、漳州「 小白鼠」奶糖，以及渭南樂康乳業、寧夏吳忠乳業，接連不斷爆...

「印第安人沒高血壓就是因為吃了老玉米」、「白薯能吸收體內水分、脂肪和毒素」、「木耳能代替阿斯匹靈」…… 　　網上流傳甚廣的一篇「養生經」，特別推崇幾種健康食品，並指出只要多吃某種食品，就可預防某種相對應的疾病。 　　這些食物真有如此神奇的效果嗎專家表示，任...

在1月11日至14日召開的政協瀋陽市第十三屆委員會第三次會議上，市政協委員王國興建議，為讓老百姓真正吃上「放心肉」，政府必須採取切實有效的措施。王國興提供的證據令人觸目驚心：瀋陽城裡人每年要吃掉200噸病死畜禽肉，這還是保守估計。2007年，受瀋陽市政協委...

每天數萬斤「藥豆芽」流入市場　　「豆芽村」遠近聞名 產量占哈市八成　　近日，本報編輯部接到讀者舉報，反映哈市有名的「豆芽村」——黎明鄉大房身屯大量生產「用藥水泡出來的豆芽」，並流向哈市批發市場。記者隨後對此事進行了暗訪，發現該村的黑作坊主竟然用石灰粉刷洗豆...