食品安全和身體健康密切相關，人人都希望吃到安全健康的食品，而漂白食品雖然外觀美觀，對身體卻有害無益。注意不要被外觀過於鮮艷、好看的食品所迷惑。色澤過於鮮艷或脫離本色的食品色素大多超標，如銀耳、竹筍、饅頭並不是越白越好。 目前，個別經營者用硫磺熏制銀耳、...

一、油炸類食品 1、導致心血管疾病元兇( 油炸澱粉)2、含致癌物質3、破壞維生素，使蛋白質變性 二、醃製類食品 1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌2、影響黏膜系統（對腸胃有害）3、易得潰瘍和發炎 三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 1、含三...

3月11日訊，「吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什麼心中沒數。」這句流行語，道出了當下食品安全問題的現狀。中共的兩會期間，有關食品安全問題，再次浮出水面。 據大陸媒體報導，「前年的三鹿「問題奶粉」的疼痛未消失，近日「問題奶粉」又現市場，接著海...

「抗疲勞藥實際上就是壯陽藥」，中國知名公衛專家、中科院院士鍾南山表示，目前廣東甚至華南地區最可怕的是保健食品。不少保健食品美其名是純中藥，實際上廠商經常加入藥品。香港明報報導，鍾南山說，除了所謂的保健食品，美容藥、降糖藥，還有減肥藥等，都是壯陽類的藥品。他...

年關即至，中國大陸老百姓又為餐桌上的食品安全擔憂添愁。曾經駭人聽聞、害人無數的三聚氰胺有毒奶粉捲土重來。2009年以來，不少地方，如上海熊貓煉乳、陝西金橋奶粉、山東「綠賽爾」純牛奶、遼寧雪糕、漳州「 小白鼠」奶糖，以及渭南樂康乳業、寧夏吳忠乳業，接連不斷爆...

「印第安人沒高血壓就是因為吃了老玉米」、「白薯能吸收體內水分、脂肪和毒素」、「木耳能代替阿斯匹靈」…… 　　網上流傳甚廣的一篇「養生經」，特別推崇幾種健康食品，並指出只要多吃某種食品，就可預防某種相對應的疾病。 　　這些食物真有如此神奇的效果嗎專家表示，任...

在1月11日至14日召開的政協瀋陽市第十三屆委員會第三次會議上，市政協委員王國興建議，為讓老百姓真正吃上「放心肉」，政府必須採取切實有效的措施。王國興提供的證據令人觸目驚心：瀋陽城裡人每年要吃掉200噸病死畜禽肉，這還是保守估計。2007年，受瀋陽市政協委...

每天數萬斤「藥豆芽」流入市場　　「豆芽村」遠近聞名 產量占哈市八成　　近日，本報編輯部接到讀者舉報，反映哈市有名的「豆芽村」——黎明鄉大房身屯大量生產「用藥水泡出來的豆芽」，並流向哈市批發市場。記者隨後對此事進行了暗訪，發現該村的黑作坊主竟然用石灰粉刷洗豆...

如果你有個正在上學的孩子，身為家長的你，是不是經常會擔心自己的孩子在中午吃不到好的午飯？在日本，家長也許根本不需要去考慮這個問題……　　　　 　　「嘶……讓我怎麼說呢？」日本學校午餐研究與改革協會的倉田先生一邊從牙縫裡吸著氣，一邊略顯尷尬地解釋說，按照日本...

"病從口入"這句話告訴我們我們東西不可以亂吃，但很多時候並不是我們主動去吃那些不衛生、不健康的食品，而是在不知不覺之中吞下了有害的物質。下面告訴你哪些突然的情況可能會讓你"吃錯"。茶垢有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯...

加州農場的菠菜. (Getty Images) 葉菜類名列美國10大危險食品之首 美國消費者支持團體「社會公益科學中心」（Center for Science in the Public Interest）根據引發疾病的感染次數和人數排序，在其最新發...

夏業良：中共集權制度下 「放心」食品幾乎不可能 聽眾來信推薦給朋友 2009年9月13日星期日節目長度：3分10秒下載mp3中國「三聚氰胺」毒奶粉事件發生一周年之後，進口奶粉總量倍增，價格飛漲，卻仍獲得消費者的搶購。12號，本台專訪了北京大學經濟...

不吃油炸食品當然就沒有問題了，但是食物對於人們來說，並不僅僅是滿足營養需求。對於中國人而言，滿足「口腹之慾」甚至更為重要。在中餐里，油炸食品也並不少見，非油炸食品對人體有害的也有很多，但這並不妨礙人們享受這些食品。 洋快餐中使用氫化油，其含有的對人體十...

「加工」過程：鳳爪先用開水煮至半熟，再用刀在雞爪背上劃三道口子，然後用手掰開皮，用牙齒啃咬下骨頭。 原來無骨鳳爪是這樣去骨的――這些每天用嘴「加工」出來的無骨鳳爪流向一些市場、餐館，被製成泡椒鳳爪等「美味」食品。

一說到「垃圾食品」人們會馬上想到漢堡包、方便麵，其實，從營養素角度來說，雞肉漢堡並不能被稱為垃圾食品，其蛋白質含量較高，還含有一定量的B族維生素。真正的垃圾食品一般包含這三層含義：營養質量較差；容易讓人不知不覺中發胖；不利於預防慢性病。按照...

打開一袋散發著迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨著"喀吱"聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那滿足的感覺會一直傳遞到大腦。你也可以蘸著番茄醬、辣椒醬、燒烤醬，讓土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX後，更充分地滿足你的食慾。一...

有網友曾經披露過「黃瓜頂花帶刺拉直靈」、「番茄膨大紅又亮」以及用避孕藥給黃瓜沾花使其花開不敗的故事，最近在鄉下的地里隨便轉轉，路邊、溝壑里隨處可見用過丟棄的各色農藥包裝，可見目前農民們多麼依賴這些所謂的高科技。是什麼能魔術般地讓植物、蔬菜長得那麼好看誘人...

很多人都聽說過垃圾食品一詞，一些人認為這是形容麥當勞、肯德基等洋快餐食品的貶義詞，還有人知道是指漢堡、熱狗類食品(麵包夾肉腸或肉餅)。但真正了解「垃圾食品」原意的人卻極少。 「垃圾食品」的由來 垃圾食品的概念最初是被用來形容漢堡、熱狗類食物。因為這類...

　　　食品變質在生活中很常見，也給我們帶來了很多煩惱，如果哪一種食品永不變質，吃著就放心多了。科學研究和實踐證明，蜂蜜、白酒、醋、糖和鹽就是不會變質的食品。　　蜂蜜。新鮮成熟的蜂蜜，為透明或半透明的膠狀黏稠液體，糖占蜂蜜總量的3/4以上，水分含...