說到涼拌菜，通常第一個想到的食材是小黃瓜，但食補達人秋香老師則要教一道古早味、不常見的涼拌料理涼拌大頭菜。此料理不僅纖維豐富，維生素C含量亦高於柑橘類水果，對於慢性病患者如高血壓和血糖異常者非常適合，若能注意控制鹽分調味，非常適合作為日常膳食。食譜如下：材料大頭菜600克、香菜1...

食安專家提醒：嬰兒奶粉、鼓包罐頭、麵粉、食用油、豆類香料過期後風險大。專家提醒：霉變、異味、包裝破損立即丟棄，安全永遠比省錢重要。

睡前1-2小時來杯熱牛奶助眠是許多人的習慣(喝完須刷牙，以免齲齒，已有人中招)，近年來，另一種飲品逐漸受到關注。多項研究發現，酸櫻桃汁含有天然褪黑激素、花青素及多酚等成分，持續飲用可能有助於延長睡眠時間、提升睡眠質量。營養師曾建銘提醒，酸櫻桃汁確實具有輔助睡眠的潛力，但它並非天然...

您以為川普總統只吃漢堡喝可樂？🤣美國衛生與公眾服務部部長小甘迺迪剛剛爆料，川普總統的飲食習慣：「川普總統大多數時候其實吃得很好。但旅行時他愛吃全國連鎖店的食物，因為他怕食物中毒。如果從當地小店買，他擔心裏面有污染物。

衛福部統計顯示，全台估計超500萬人血脂過高，每4位成年人就有1人面臨血管阻塞危機！西園醫院新陳代謝科主治醫師郭志豪提醒，高血脂是無聲殺手，想降壞膽固醇，除了依醫囑服藥，通過日常吃對7大清血管食物，可幫血管進行大掃除。血管生鏽元兇！壞膽固醇堆積恐致心肌梗塞、中風血脂主要包括膽固醇...

阿波羅新聞網寧成月報導/ 奇異果富含維生素C及膳食纖維，能幫助消化、排便順暢、美白抗老及增強免疫力，是營養師公認營養密度最高的水果，不過，面對市面上形狀、大小各異的奇異果，究竟該怎麼挑才能買到更香甜的？對此，日本一家經營15年的水果行分享，外觀較扁的奇異果甜度，會比較圓的高。挑微...

高蛋白飲食對一些人來說，可能弊大於利。(Shutterstock)如今非常流行高蛋白飲食，但最新研究表明，如果攝入過多蛋白質卻缺乏足夠的運動，可能會損害健康，甚至影響壽命。蛋白質是一個價值數百億美元的全球產業，高蛋白品牌都在宣揚著同一個口號：我們需要攝入越來越多的蛋白質，尤其是在...

小區裡的張阿姨退休後，把曬太陽補鈣當成了每天的頭等大事。春秋季上午九點準時搬小馬紮下樓，露著胳膊腿曬夠半小時，夏天就改在清晨傍晚，連陰雨天都要站在陽台隔著玻璃補會兒。她總跟老姐妹說，鈣片吃多了傷身體，曬太陽是天然補鈣法，省錢又安全。可上周退休職工體檢，張阿姨拿到骨密度報告傻了眼：...

健康一直是大家關心的重點話題，隨著生活節奏加快，許多人的飲食習慣發生了改變。腦血管健康問題逐漸受到重視，日常飲食選擇對身體健康有著深遠影響。了解哪些食物可能增加身體負擔，有助於我們更好地維護自身狀態。通過調整餐桌上的內容，可以減少潛在風險，讓身體保持更良好的機能。下面就來詳細看看...

八月的風還裹著盛夏的餘溫，日曆翻到立秋這一頁，老輩人總說立秋有得忙，貼秋膘咬秋香，這一天的餐桌從來不是隨意拼湊的家常，每一道端上桌的食物，都藏著跨越千年的節氣智慧，帶著南北各地獨有的生活煙火氣。北方：貼秋膘的硬核儀式感北方的立秋餐桌，永遠繞不開貼秋膘這三個字。熬過一整個苦夏，不少...

醫學專家近日發布報告指出，全球血壓控制的下一個重大變革可能極為簡單：在減少鈉（sodium）攝取的同時，增加鉀（potassium）的攝入。這項研究顯示，這種雙管齊下的飲食策略，能比單純限鹽更有效地預防與管理高血壓。《ScienceDaily》報導，根據發表於《美國臨床營養學雜誌...

很多人到了中年以後，會越來越關注肝臟健康。畢竟肝臟承擔著代謝、儲存、合成以及處理體內多餘物質等重要任務，平時如果飲食不規律、運動不足、經常熬夜，肝臟容易出現負擔加重的情況。近些年，苦瓜這種常見蔬菜也受到不少關注，不少研究開始觀察苦瓜中的活性成分與人體代謝之間的關係。對於經常把苦瓜...

水果是重要的維生素C來源。（圖／PIXABAY）不少水果糖分高，讓需要控制血糖的人不敢碰。但營養師林俐岑表示，若擔心血糖問題，其實可以嘗試營養密度高的奇異果，因為它不僅維生素C含量驚人，富含膳食纖維、酵素。林俐岑在臉書粉專表示，根據「2017–2020年國民營養健康狀...