土褐色的外皮，筒形身材還長著細毛，咀嚼時口感微酸發黏——山藥雖然貌不驚人，但因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的「補」品，既可作主食，又可作蔬菜，還能製成糖葫蘆之類的小吃或甜點。　　首都醫科大學附屬北京中醫醫院副院長王國瑋在接受《生命時報》記者採訪...

聯合國推廣每人每天至少要吃400公克、5種不同種類的蔬果，你做到了嗎？亞洲蔬菜中心專家建議，現代人如果沒有時間吃這麼多種，應選擇營養價值較高的蔬果吃，其中便宜又好吃的地瓜葉是最佳選擇。 亞蔬中心副研究員楊瑞玉最近配合聯合國的這項推廣，針對上百種蔬果進行分析...

　如果說十二點能正常上床睡覺，也許你會高興的大叫上帝保佑，每天早上的大大的眼袋和黑眼圈代替了你美麗的妝容，這時你不得不為你的健康和皮膚的健康考慮一下了。 　　一、重視晚睡前的「晚餐」 　　皮膚在得不到充足睡眠的情況下，會出現營養（水分、養分）的過度流...

都說"病從口入"，目前隨著胃、腸癌等的高發，這句話再次得到印證。據專家介紹，導致這些癌症發病率的逐年上升，其中一個重要原因就是現代人的飲食習慣，許多被人們認為是"美味"的食物，其實都有致癌物質。日前，專家們就公布了一份最容易致癌的食品"黑名單"，對於這些食...

　　感言：沒去過健身房，沒有過度節食，而是養成了良好的飲食和運動習慣，不再覺得減肥很痛苦，反而很享受這個過程，更為重要的是知道很多事情是自己可以做好的。 「從來沒有想到，有一天自己的體重可以突破60公斤，但我真的做到了。」從去年11月開始按照專家的指...

營養學家說你吃什麼什麼就是你保持年輕的金科玉律，一點不深奧，我們缺少的只是堅持！只吃7成飽=心臟年輕10年少吃常常能獲得戲劇性效果。美國的一項實驗表明，老鼠每天減少30%的食量所換來的結果居然是延長了30%的生命。更不可思議的是，一個瘦人的心臟...

　　雞蛋因其豐富的營養價值和美味的口感是很多人的常吃食物，但據《健康時報》報導，在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。　　禁忌一：雞蛋與白糖同煮　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基...

近年來，科學家們通過研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的兩種，就可增強體質，延緩衰老。 蘑菇 營養豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液...

都知道該給正在身體發育期的幼兒多吃魚，但給孩子吃什麼魚，卻應該講究講究。　　近日，一項以三個亞洲家庭為研究對象的研究報告顯示，這三個家庭的小孩年齡為15個月至2歲之間，他們每天都給孩子吃魚粥，結果發現，這些孩子體內汞水平高出正常水平的5倍。　　據《澳大...

想改善國人俗稱的「血濁」、「心包油」、「肝包油」現象，只要持之以恆攝取燕麥、洋蔥、蘋果、鮭魚等食物，就可達到降低膽固醇效果。中年人十分普遍的「血太油」現象，其實就是膽固醇與三酸甘油脂過高，也大多是「吃」出來的問題。陽明醫學大學傳統醫學研究所助理教授呂萬安指...

覺得這個世界是不公平的，很多東西沒有辦法說清楚！例如不知道如何跟你解釋為什麼酒讓人醉，為什麼油炸食品是不健康食品，為什麼無性繁殖不合法等等問題，一旦你得到簡單的結論，你會發現知道答案後是多麼痛苦。新年的開始，我給大家介紹五種美味，能夠充當慢性殺手的美食...

　許多老年人都有不同程度的血管硬化現象，為了防止血管過早地老化，應該多吃清理和保護血管的食物。以下食物有特殊的功效：　　玉米　含不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上，它有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血...

清蒸魚的味道十分鮮美，而且重點突出了魚的味道，下面介紹一下製作清蒸魚的三個技巧。 　　 第(一 )、水燒開後將魚放入蒸籠，三分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸。此舉決定了魚熟後不腥，特別重要。 　 第(二)、在蒸魚之前，先將魚握住頭...

隨著生活節奏加快，對於上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看"表"，午餐要看"活"，只有到了晚上才能真正放鬆下來穩坐在餐桌前，美美地大吃一頓。殊不知，這是極不符合養生之道的，醫學研究表明，晚餐不當是引起多種疾病的"罪魁禍首"。 晚餐不當可"惹禍" 一...

　　朝鮮族主要分布在中國東北三省。朝鮮族聚居的地區，特別是延邊地區，農、林、牧、副、漁業生產全面發展。延邊地區是中國北方著名的水稻之鄉，又是中國主要的烤菸產區之一。朝鮮族以能歌善舞而著稱於世。 　　朝鮮族多以大米、小米為主食。喜歡吃乾飯、打糕、冷麵。朝鮮族...

戒掉甜食可多活15年。　　放下手中的甜食，換回15年的壽命。英國《每日郵報》報導，德國人類營養研究中心的研究人員發現，嚴格限制糖的攝入可以啟動體內長壽裝置，讓壽命延長20%，相當於15年之多。這項成果發表在最新的《細胞代謝》期刊上。　　因為，人體內如果...

1、蔥菇雞塊（雞肉＋芝麻）：芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏髮。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。 2、麻辣四季豆（大蒜＋大蔥）：大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。 3、小蔥皮蛋拌豆腐（豆腐...

熱騰騰的火鍋廣受人們的喜愛。但專家提醒，吃火鍋的時間應控制在２小時以內。 有些人邊吃火鍋邊聊天，一吃就是數小時之久。對此，哈爾濱醫科大學附屬腫瘤醫院內科七病房主任吳瑾介紹，火鍋湯底燒煮９０分鐘後，亞硝酸鹽含量超過每千克１５毫克。當亞硝酸鹽一次攝入體內超...

俗話說"通則靈"，這對我們的血管同樣適用。11月30日的美國《好主婦》雜誌，就為我們介紹了以下六種血管清潔工。 玉米含有蛋白質、鈣、鎂、賴氨酸等成分，不飽和脂肪酸含量達85%以上，主要為亞油酸和油酸，能預防心血管疾病的發生。 蘋果中富含多糖果酸、類黃...

　日本沖繩是世界聞名的長壽區，而大宜味村則是沖繩的「超長壽」勝地。這個人口約3500人的村子，90歲以上居民就有80人，且個個身體硬朗，被視為日本第一健康長壽村。　　長壽飲食很「單調」　　這些健康老人，沒有昂貴的保健品，也享受不到燕窩人參魚翅，並且，他...