1.油炸食品 所有的油炸食品都該少吃，別以為油炸蔬菜和豆製品就會健康，它們一樣含有大量脂肪，該被從你的菜單刪除。 2.所有的西餐 別看一道道的上菜，每道只占據大盤中的一角，西餐的熱量卻比缽滿盆滿的中餐更驚人。一份洋蔥開胃菜的熱量就可能高達80...

柑橘別丟橘絡 時下又到了橘子上市的季節。生活中許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨，其實，這種吃法是不科學的。 橘瓤外白色的網狀筋絡通常被稱之「橘絡」。無論從中醫學還是從現代營養學的角度來講，橘絡對人體的健康都非常有益。中醫認為橘絡具...

桃仁1000克，白糖適量。先將桃仁放冷水中浸泡3天，取出後去皮尖，然後將白糖適量放入鍋中，待其溶化後倒入桃仁、攪勻，冷卻後做成丸食用。每日2次，每次5克，連吃100天。 ·黑芝麻、黃豆、花生、核桃各等份，分別炒香、炒熟，研成細粉後調勻。每日睡前用牛奶、豆...

為了健康，你恪守著關於飲食的種種箴言。但是你知道嗎？那些你一直深信不疑的飲食箴言，其實很多是充滿了片面性的謊言！現在，是還你一個清晰的真相的時候了。 　　一提到糖、鹽和脂肪，人們就不約而同地說道：「應對之忌口，因為它們對人體的健康有害。」而事實上真是如...

胃癌(包括消化系腫瘤)的發病病因和機理較複雜，但由於胃是食物的消化器官，胃癌與飲食習慣有密切關係，這一點卻得到了許多專家的認同。既然胃癌與「吃」有關聯，是否存在有有助預防胃癌的食物呢？答案是肯定的。近來來，國外有營養專家通過研究就發現，如果你經常吃以下...

疾控專家強調，在高血壓病的防治中，合理膳食十分重要，不但能降低服藥劑量，避免藥物的副作用，輕度的血壓升高甚至還能完全控制。需要提醒的是，由於高血壓、冠心病、糖尿病以及大量的消化系統疾病都與不合理的「吃」有很大關係，於是有許多人走向了另一個極端，即「遠離...

有人說光喝湯不吃飯能減肥，所以很多人選擇在下班以後的晚餐，用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己，但專家建議晚餐應適當吃得清淡些，有些湯不宜晚上喝。 專家提醒，肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。 排骨湯抗衰老 骨湯中的特殊養分以...

人體是一個微妙的、不同物質的組合體，它的正常運行依賴於個物質的平衡。無論哪一種物質的過多或過少，都會導致這個有機體出現障礙。而人的一切營養均來源與食物，而且有些有毒物質也可在不知不覺中入口。因此這裡提醒幾種少吃為妙的食物。(1) 皮 蛋有些業者在浸漬液中...

經常聽周圍的人說起：「怎麼辦呀，又查出來血脂異常了」，「某某血壓偏高呀」，「最近又胖了怎麼辦，上次體檢已經有脂肪肝了！這些問題也許在你身上也發生過。其實這些問題的一個根源就是「吃」，給您羅列一下有關「吃」的十大健康殺手： 奪命惡習1：進食速度過快 奪...

「飢不擇食」，是說人餓的時候，食慾強烈。但是如果抓到什麼吃什麼，急於填飽肚子對健康是非常有害的，因為有些食物是不宜空腹食用的，否則會給你的健康埋下隱患。柿子、番茄含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。...

　　(01)招待客人用膳時，不能把飯盛得過滿或帶尖。當著客人的面不能一勺就將碗盛滿，否則被視為對客人不尊重。　　(02)用餐時，不能把筷子插在盛滿飯的碗上。因在死者靈前的供桌上往往筷子擺成這種形式。　　(03)給客人盛飯時，禁忌把整鍋飯一下分成一碗碗的份飯...

哪些癌症與飲食有關？ 　　都說「病從口入」，目前隨著胃癌、大腸癌、乳癌等的高發，這句話再次得到印證。據介紹，導致這些癌症發病率的逐年上升，其中一個重要原因就是現代人的飲食習慣，許多被人們認為是「美味」的食物，其實都有致癌物質。日前，專家們就公...

「先吃水果再吃飯，健康比較有保障！」、「沒事多喝水，多喝水沒事！」、「少吃澱粉，不會胖！」……這些說法聽起來很熟悉，不少人在日常生活中奉行不渝。但是，這些說法都是真的嗎？　　一般人習以為常的飲食觀念，往往似是而非，乍聽之下有理，但是真的照做，對健康不但沒益...

雞肉是很多人最喜愛的肉類之一，大家很難抵擋白斬雞、三黃雞、香辣炸雞等雞肉食物的誘惑，但在日常生活中，以下對於雞肉的一些錯誤認識和說法亟需更正：真相1——其實雞胸肉比雞腿肉更健康？研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低於雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也...

人體在新陳代謝中會產生不少廢物，而且從不潔空氣中也會吸入大量有毒氣體和微粒。廢物簿能及時排除時，會影響健康。下列八種食物有助您排出體內的毒素: 1.綠葉蔬菜 綠葉菜中多為鹼性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而...

每個月的那幾天，絕大多數的女生會感到煩躁、抑鬱，甚至有些女孩會感覺全身乏力，疼痛難忍。女孩們總是哀嘆自己為何不是男孩，就可省去很多的麻煩。 其實，在這段非常時期，我們不必如此緊張，因為--我們有舒緩大法，可以幫助你安然度過那幾天；而調理妙方，則讓女生在平常...

飲食文化早已成為中華文化的大宗、中國最大特色之一。所以我也非常關心發掘中華飲食文化的一些真相。迄今幾乎所有介紹餐飲業的文章都沿用如此說法：「滿漢全席是清朝宮廷中的大宴，乃為宮廷御膳」、「清末民初，老北京飯莊經營的酒席，是以鋪張的『滿漢全席』為主。」不僅...

1.川貝雪梨豬肺湯　　取豬肺120克，洗淨切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗淨，瀝乾水。將川貝母9克洗淨打碎；雪梨連皮洗淨，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各材料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味後隨量飲用。　　2.杏仁雪梨山藥糊　　取北杏仁10克，雪梨...

B肝病毒攜帶者在中國有一億多人，其中百分之二十的攜帶者會出現不同的臨床症狀，在發病者中又有約百分之二十的人會出現不同程度的肝硬化、腹水，甚至繼發肝癌。無論是B肝病毒攜帶者還是B肝患者，合理平衡的膳食始終是貫穿於日常生活中的重要環節，若能重視飲食調養，將有助...

番茄 黃豆 　　據統計，男性10大死因中有4項與飲食有關，包括癌症、腦血管疾病、心臟病和糖尿病。以下12種食品對男性健康有益，建議男性多多攝取。 　　1.番茄 　　番茄的酸味能促進胃液分泌，幫助消化蛋白質等，此外豐富的維生素C能結合細胞之間的關係，制...