強健的肌肉離不開運動，但是吃對食物也很關鍵。最新一期的美國《男性健康》雜誌刊登美國康乃狄克大學運動與營養學博士傑夫?伏萊克的文章，列出了有助增強肌肉的8種食物。

　　1.雞蛋：雞蛋中的蛋白質最能滿足人體的蛋白質需求。吃少量的雞蛋增強肌肉的效果與吃大量牛肉等其他食物效果相當。蛋黃中還有幫助肌肉收縮的維生素B12以及核黃素、葉酸、維生素B6、維生素D和維生素E，以及鐵、磷和鋅等礦物質。

　　2.杏仁：杏仁中有最易被人體吸收的抗氧化劑維生素E，可防止高強度運動後肌肉的損傷，促使肌肉生長更快。

　　3.鮭魚：鮭魚富含高質量蛋白質和歐米伽-3脂肪酸。營養學家湯姆?英克萊敦博士表示，歐米伽-3脂肪酸有助減輕鍛鍊後肌肉蛋白的衰退，有助肌肉恢復。

　　4.酸奶：美國邁阿密研究聯合會營養學專家道格?卡爾曼說：「對鍛鍊恢復和肌肉生長而言，酸奶是蛋白質和碳水化合物比例最理想的黃金搭檔。」最好選擇有水果顆粒的酸奶。

　　5.牛肉：牛肉是鐵和鋅的重要來源。鐵和鋅則是肌肉生長最重要的兩種營養物。另外，每450克牛肉中就含有2克肌酸，堪稱「肌酸之王」。肌酸對於促進肌肉增長及為骨骼肌提供能量方面具有重要作用。

　　6.橄欖油：橄欖油中的單不飽和脂肪是一種抗代謝分解營養物，有益健康。它可以保護肌肉不受破壞。

　　7.水：肌肉中大約80%是水分。身體裡水分哪怕只有1%的改變，都會影響鍛鍊效果。德國研究發現，在水分充足的情況下，肌肉內的蛋白質合成速度更快。鍛鍊前後應稱一下體重，如果運動後體重減輕453克，就得補充680克的水。

　　8.咖啡：咖啡因有助於增強耐力。《運動與鍛鍊中的醫學和科學》一書中刊登的新研究發現，運動前喝兩杯咖啡，可以使運動時長增加9%。