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長期吸煙的人吃什麼食物 這個一定要保存下來

1.補充維生素

煙氣中的某些化合物,可以使維生素A、B、C、E等的活性大為降低,並使體內的這些維生素得到大量的消耗。因此,吸煙的人宜經常多吃一些富含這些維生素的食物,這樣既可補充由於吸煙所引起的維生素缺乏,又可增強人體的自身免疫功能。富含維生素A的食物有:動物肝臟,奶與奶製品及禽蛋,綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿蔔、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、乳酪、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、紅薯、杏等都可補充維生素A。另外,多吃魚肝油可以補充維生素A。

富含維生素B1的食物有:穀物皮、豆類、堅果類、芹菜、瘦肉、動物內臟、小米、大白菜、發酵食品,胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1;富含維生素B2的食物:動物肝臟如肝、腎、心,豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜,如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。

富含維生素C的食物:新鮮的蔬菜和水果,如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西紅柿、大蒜、龍鬚菜、甜辣椒、菠菜、蘿蔔葉、捲心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、橙、柚子、紅果、葡萄、酸棗、鮮棗、草莓、柿子、金橘。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富。

2.堅果和粗糧等含維生素E的食物

可使吸煙者得肺癌的發病率降低大約20%。富含維生素E的食物包括豆油和其它植物種子榨成的油;富含維生素E的食物有:各種油料種子及植物油,如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油,豆類,粗糧等都是維生素E的重要來源。某些穀類、堅果和綠葉蔬菜中也含一定量的維生素E。

3.經常多喝茶

因為煙氣中含有的一些化合物可以導致動脈內膜增厚,胃酸分泌量顯著減少及血糖增高等症,而茶葉中所特有的兒茶素等可有效地防止膽固醇在血管壁上沉積,增加胃腸蠕動及降低血、尿糖等。吸煙者宜經常多喝茶,以降低吸煙所帶來的這些病症的發作;同時,茶能利尿、解毒,還可使煙中的一些有毒物隨尿液排出,減少其在體內的停留時間。

4.富含β-胡蘿蔔素的鹼性食物

對吸煙的人更有益處,富含β-胡蘿蔔素的鹼性食物能有效地抑制吸煙者的煙癮,對減少吸煙量和戒煙都有一定的作用。研究發現,胡蘿蔔素主要來源於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中,如:胡蘿蔔、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等,一般情況下,越是顏色強烈的水果或蔬菜,含β-胡蘿蔔素越豐富。另外,葵花子中也含有β-胡羅卜素,可防止人體皮膚下層的細胞壞死,可使頭髮變的柔軟秀麗;花椰菜和蘆筍也都含有豐富的β-胡羅卜素,它是一種很好的抗氧化劑,能防止體內的自由基對細胞造成的傷害,有一定的抗癌作用;紅薯中富含β-胡羅卜素、鉀、鐵和維生素B6。每100克紅薯產出的熱量比米飯低三分之一,維生素B1.維生素B2的含量分別比大米高出6倍和3倍。

5.含硒豐富的食物

經常吸煙易導致人體血液中的硒元素含量偏低,而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一種微量元素。因此,吸煙者應經常多吃一些含硒豐富的食物。蛋類的食物有雞蛋,鴨蛋,鵝蛋和鵪鶉蛋等。肉類的食物有豬腰子,牛腎,羊腎,豬肉,羊肉,驢肉,鴨肝和雞肝等。魚蝦類的食物有魷魚,海參,蟶乾,貽貝,墨魚,梭子蟹,秋蛤蜊,牡蠣,海蟹等。豆類的食物有紫豆,紅豆,綠豆,芸豆,黃豆等。穀類的食物有小麥胚粉,玉米面,空鍋餅,帶皮的糜子,秈米粉等。蔬菜累的食物有大蒜,香菜,油菜,苜蓿,菠菜,大蔥和白菜等。水果類的食物有桑葚,桂圓,蘋果,葡桃,海棠和杏等。

6.降低或抑制膽固醇合成的食物

因為吸煙可使血管中的膽固醇及脂肪沉積量加大,大腦供血量減少,易致腦萎縮,加速大腦老化等。因此,吸煙者在飲食上宜少吃含飽和脂肪酸的肥肉等,而應增加一些能夠降低或抑制膽固醇合成的食物,如牛奶、魚類、豆製品及一些高纖維性食物,如辣椒粉、肉桂及水果、蔬菜等。很多人都喜歡大魚大肉來禦寒,冬季養生更應該要多吃一些降低或抑制膽固醇合成的食物。

阿波羅網責任編輯:陳茉莉 來源:中華養生 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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