說到肥胖問題，中國並不是肥胖率最高的國家，美國的肥胖率才是最高的，可是，美國人的肥胖，相對中國人的肥胖，會更加健康一點，在高血壓這一塊，中國人的發病率就是高於美國的，這就讓人很不解了，為什麼都是胖，美國人卻能做到血壓不升高？
肥胖這個問題，在健康上的影響還是比較大的，可引發多種疾病，高血壓就是其中一種，雖說肥胖不一定會引起血壓升高，但高血壓與肥胖之間還是存在密切聯繫的，那美國人是如何做到在肥胖的時候，不引起血壓升高的，下面我們就來詳細了解一下。
美國人的肥胖率高，血壓卻不容易升高，原因是啥？
主要區別就在於體質，美國人的體質禁得住胖，而中國人的體質禁不住胖，會出現這樣的差異，要從兩個方面進行分析：
第一，對鹽的敏感度
這就要從16世紀開始說起，當時美國的黑人是作為奴隸才能在美國生存的，在運輸的過程中，他們都是在地下的，沒有充足的水分供應，環境也不太好，在這過程中，水分流失的就會比較多，有的黑人在極度缺水的情況下，就不幸離世，而存活下來的人，對鹽的敏感度會比較高。
體內的水鈉保持平衡，才不容易出現缺水的問題，存活下來的黑人，能在沒有水的情況下不缺水，說明體內的鈉成分足夠，而這類黑人自然對鹽的敏感度比較高，鹽分稍微多攝入，就有可能引發血壓升高。
而中國人和黑人其實差不多情況，也是屬於對鹽的敏感度高，因此就需要嚴格的控制鹽的攝入量，可現實生活中，中國人不光沒有控制，還攝入的比較多，在如此情況下，血壓自然就容易升高。
美國的白人對鹽的敏感度就沒那麼高，因此，他們的體質與我們是不同的，血壓也就不容易升高。
第二點，飲食結構改變歷史不同
從現在的飲食情況來看，美國人都是以肉食為主，中國人雖說也開始偏向肉食，但也是從近幾十年開始的，遠遠沒有美國人吃肉的歷史時間長，美國人是從17世紀就開始以肉食為主的，他們那個時候已經實現農業現代化，簡單來說，就是豬、牛、羊都是農場圈養的，不像中國都是散養的。
而中國實現農業現代化，才幾十年，與美國相比，差了不止一星半點，美國人已經形成了自己的飲食結構，而中國人的飲食相對還是比較雜，吃肉吃得也都不怎麼健康，最終導致代謝發生紊亂，發生高血壓的風險也就變高，不像美國人代謝能力還是穩定的，而高血壓的形成，多是受到代謝紊亂的影響。
以上兩點是美國人不容易血壓升高的原因，可以說與中國會存在較大的區別，另外，還要說一點，就是美國人的胖與中國人的胖也有些不同。
中國人胖是因為脂肪多，而美國人胖，大多是肌肉比較多
會出現這樣的結果，與飲食和運動有關，中國人的肥胖，大多是吃出來和懶出來的，不光喜歡吃不健康的肉，還懶得動，就連基本的走路，都要懶得走了，每天出行都會有便捷的交通工具，就會讓每天的運動量逐漸減少，而工作模式也從以前的體力活，變成久坐模式，這樣下來，既不能管住嘴，又不會邁開腿，怎麼能不胖，且是贅肉比較多，而不是肌肉多。
美國人身上的肉，贅肉會比較少，因為他們吃牛肉比較多，會增加肌肉量，且在吃肉的同時，還會有健身的習慣，況且，美國人的代謝能力要比中國人好，因此，在肥胖方面，也不是一個級別的。
總結來說，不管是肥胖，還是高血壓問題，中國人的問題相對比較棘手，建議中國人的飲食和生活方式，要有所調整，以自身情況去合理調整，才能真正提升人體的代謝能力，對健康也就會有益處，也能有益於預防高血壓，或者高血脂和高血糖。
