怎樣做白菜燉豆腐？實踐和訣竅告訴你，一次燉一個鍋，太香了。捲心菜是我們日常生活中餐桌上的常客。無論是燉的還是炸的，還是餃子或饅頭，捲心菜的味道和營養都不亞於其他蔬菜。它可以被稱為「蔬菜之王」。它有極其豐富的營養價值，而且價格非常便宜。今天，我想和大家分享一下白菜燉豆腐的做法。有白菜、豆腐、粉絲等，出鍋後香氣四溢。它特別有營養和美味。這種做法非常簡單和家常，特別適合在家製作。讓我們一起看看生產方法。
準備原料：
大白菜、老豆腐、紅薯粉絲、醬油、食用油、蔥、姜、辣椒干、八角、生醬油、白開水、十三香、蚝油、鹽和味精
具體方法：
1.先準備一個捲心菜，把捲心菜葉子一個一個地去掉，然後把捲心菜葉子清洗乾淨，然後把捲心菜棒子和捲心菜葉子分別切成小塊，把切好的捲心菜棒子放進盆里。
2.不要用刀切菜葉，直接用手切碎。用手撕下的捲心菜葉子形狀不規則，因此在油炸時更容易品嘗和美味。
3.準備一塊洗淨的老豆腐，直接切成薄片。
4.將一把紅薯粉絲放入盆中，加入熱水，浸泡幾分鐘。將粉絲浸軟，洗淨，放入碗中，加入少量醬油攪拌均勻。加入醬油不僅能使麵條增色，而且還能使麵條有味道。攪拌後，在碗中加入少量食用油攪拌，這樣粉絲就不會粘在一起了。
5.接下來，向鍋中倒入少量油。油熱後，把切好的豆腐放進鍋里煎。豆腐的一面煎好後，把它翻過來，再煎另一面。最後，當豆腐兩面都煎成金黃色時，你可以把炸好的豆腐放出來備用。
6.鍋加熱後，將油倒入鍋中。油熱後，加入洋蔥、生薑和干辣椒，加入粉碎的八角，翻炒，加入一些生醬油，翻炒裡面的味道，然後倒入切好的捲心菜，翻炒均勻，翻炒約兩分鐘，將捲心菜軟翻炒，倒入捲心菜葉，翻炒均勻，然後加入炒豆腐和粉絲，翻炒後，往鍋里加入開水。開水的量可以比捲心菜少。然後加入一匙十三種香料，充分攪拌。蓋上鍋蓋，燉大約5分鐘。5分鐘後，往鍋里加鹽調味，加入純蚝油攪拌。然後蓋上鍋蓋，繼續燉4-5分鐘。最後，在鍋中加入一匙味精，攪拌均勻，熄火，離開鍋。
我們的蒸白菜豆腐做好了。裡面有捲心菜、豆腐和粉絲。聞起來很香，特別有營養，味道鮮美，方法很簡單。喜歡的朋友應該儘快嘗試。
