現代人的生活、工作壓力大,每天為了那幾兩碎銀奔波勞累。時間久了,身體透支嚴重,難免會出現腰酸背痛、渾身乏力、睡眠差、脫髮等症狀,這些很可能就是腎虛的表現,尤其上了年紀後,能明顯感覺到身體愈發不如從前。
說到補腎,大多數人首先會想到男性,其實對於女性來說,補腎也很關鍵。老話說「腎強一倍,人活百歲」,建議大家常吃這4種食物,補腎益氣,越吃越健康。
一、羊肉
推薦做法:羊肉燉蘿蔔
用料:
做法:
1、白蘿蔔洗淨削皮,切成滾刀塊,放入鍋中焯一下水,瀝乾。
2、羊肉剁小一點放入鍋中,加水沒過羊肉,放入一點料酒和生薑焯水。
3、水沸騰以後撇去表面的浮沫,撈出羊肉,瀝乾水分。
4、鍋中倒一點點油,不需要太多然後抓一把冰糖放進油鍋里炒糖色,把羊肉倒進來煸炒。
5、往鍋中加入一些生薑、桂皮、紅干辣椒、陳皮,再倒入適量生抽、老抽調味上色。
6、接著往鍋里加熱水,蓋蓋兒大火煮開後轉小火燜煮大概一個小時。
7、時間到了以後,加一點鹽和蔥段,再把白蘿蔔倒進來繼續燜煮20分鐘。
8、煮到湯汁完全滲透到白蘿蔔里,撒上一些香菜就可以出鍋。
二、黑木耳
推薦做法:洋蔥拌芥味木耳
用料:
木耳,青紅線椒,洋蔥,大蒜。
做法:
1、木耳用清水泡軟後摘掉根部,放入鍋中焯一下水,撈出過一下涼水。
2、把洋蔥、大蒜、青紅椒切成自己喜歡自己的樣子。
3、碗中倒入少許芥末,加一點熱水,用筷子攪散。
4、接著往裡面加入少許鹽、半勺糖、一勺醋、3勺生抽,繼續拌勻。
5、準備一個大碗,把木耳、洋蔥、青紅線椒、大蒜末放進去混合均勻,接著把調好的醬料倒進去用筷子拌勻即可。
三、鱸魚
推薦做法:酸湯魚片
用料:
鱸魚,豆腐,紅薯粉,雞蛋,秀珍菇,小蔥,香菜。
做法:
1、鱸魚處理乾淨,將魚頭對半切開,再把兩邊的魚肉片下來切成薄片,剩下來的魚骨剁成塊狀。
2、魚片放入碗中,加入少許鹽、白胡椒粉、料酒、生粉、蛋清,用手抓拌一下之後淋入少許油拌勻。
3、鍋中加水燒開,把紅薯粉、豆腐和秀珍菇分別放進去焯水,撈出放在大碗中。
4、另取鍋,倒入適量油,下入蔥段炒香,把魚頭和魚骨放進去煎制一下,盛出。
5、往鍋中倒入一袋酸湯料,加一些清水煮開,再把煎過的魚頭和魚骨放進去一起燜煮。
6、接著把魚骨和魚頭撈出放進大碗中。
7、換小火把魚肉一片一片下入鍋中,放好以後更換大火煮製。
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8、煮好以後連湯帶肉一起倒進有食材的大碗中,在表面撒一些香菜即可。
四、捲心菜
推薦做法:翡翠三絲卷
用料:
做法:
1、包菜用手撕成大片,清洗乾淨。
2、胡蘿蔔削去外皮切成細絲;芹菜和金針菇分別切成小段。
3、鍋中加水燒開,把包菜、胡蘿蔔、芹菜和金針菇分別放入鍋中燙熟,撈出瀝乾水分。
4、準備一個醬料,碗中倒入一勺生抽,少許蒜蓉辣椒,少許香油和芥末,用筷子攪散。
5、取出兩片包菜葉子,疊放在一起,把金針菇、胡蘿蔔和芹菜包裹在裡面,捲成卷,再切成大小差不多的小段,整齊地擺放在盤子裡。
6、接著把調好的醬料澆在包菜卷上就可以了。
(粥粥)