隨著人們對健康的關注不斷增加，維生素補充逐漸成為一種常見的健康管理方式。然而，對於維生素的過度攝入可能帶來意想不到的健康風險，甚至與癌症的發生存在一定關聯。在追求健康的過程中，我們應當更加謹慎地選擇和使用維生素，以避免潛在的危險。
以維生素C為例，它被廣泛認為有助於提高免疫系統功能和對抗感染。然而，過度補充維生素C並不能進一步增強免疫力，反而可能導致一些健康問題，包括泌尿繫結石、血液代謝改變，甚至破壞血清中及體內貯存的維生素B12，引發維生素B12缺乏。
再以維生素 D為例，維生素D對鈣的吸收和骨骼健康至關重要，但過度補充維生素D，反而可能引起兒童生長停滯，成人全身性血管鈣化、腎鈣質沉澱及其他軟組織鈣化，而增加高血壓及腎功能衰竭的風險。建議通過適度的日光曝曬和飲食來獲取足夠的維生素D，而不是過度依賴補充劑。
維生素想補就補？忠告：這3種維生素補多了，或可致癌
1）維生素A：謹防「過火」導致肝臟問題
維生素A是維護視力、促進免疫系統健康的關鍵物質。然而，長期高劑量的維生素A攝入可能對肝臟造成損害，引起脂肪肝，甚至與肝癌的風險增加有關，還會導致顱壓升高，有時伴皮膚及毛髮改變，疼痛及疲勞。要注意避免攝入超過推薦劑量的維生素A，特別是在已經攝入豐富維生素A的食物的情況下。
2）維生素 E：謹慎抗氧化
維生素E被認為是一種強大的抗氧化劑，有助於對抗自由基的傷害。然而，一些研究表明，長期高劑量的維生素E攝入可能會引起免疫功能和內分泌代謝改變，增加血栓形成、肺栓塞、高血壓、男性乳房發育、乳腺及肺部腫瘤的風險。在選擇維生素E補充劑時，應當遵循醫生的建議，避免過量攝入。
3）葉酸：推薦範圍內補充葉酸，不會致癌
葉酸，也叫維生素B9，是一種水溶性維生素，是參與細胞調節和代謝的重要物質，對妊娠期女性尤其重要，臨床上主要用於各種原因引起的葉酸缺乏及葉酸缺乏所致的巨幼紅血球貧血。有人擔心服用葉酸會致癌。《臨床肝膽病雜誌》的《葉酸與肝癌發生發展的關係》指出：葉酸缺乏會誘導癌症的發生。此外，還有多項研究提示：堅持足量服用葉酸或可預防結腸癌的發生；葉酸還可以降低直腸腺癌的發生率；葉酸還能降低口咽癌的患病風險。所以，在推薦範圍內補充葉酸，並不用擔心會致癌。
結語
在追求維生素補充的同時，我們必須認識到「更多不一定更好」的事實。過度攝入某些維生素可能對健康產生負面影響，甚至與癌症風險相關。在考慮維生素補充時，最好諮詢醫生或專業保健人員的建議，根據個體需要選擇適當的劑量，避免盲目、過量的補充，確保維持身體的健康平衡。最後，需要特別指出的是，對於飲食不均衡的人而言，適當補充維生素是非常有必要的，不過市面上幾十元的膳食補充劑或維生素泡騰片等保健食品，和幾元錢一瓶的維生素差別也並不大，可以根據自身情況選擇。
