土豆早已成為我們餐桌上的常客，它不僅美味可口、營養豐富，而且烹飪方式多樣，不管是煮、炒、烤、炸、燉等，都深受人們的喜愛。其中，炒土豆絲相信是很多家庭經常做的一種了。但由於土豆中含有大量的澱粉，想要土豆絲在烹飪的過程中不沾鍋、口感脆爽的話，就需要將切好的土豆絲放在水中泡一泡，把表面的澱粉清洗乾淨。然而，浸泡過土豆絲的水，相信很多朋友都是直接倒掉了，但那樣就太浪費了，其實浸泡過土豆絲的水放在生活中，還有著很多用途。今天就來給大家分享幾個關於土豆絲水的妙用，跟著我一起來了解一下吧！
妙用一：做澱粉。
我們都知道，土豆中是含有大量澱粉的，在浸泡土豆絲的過程中，澱粉就會被浸泡到水中。那這個泡過土豆絲的水中，也會含有大量的澱粉，其實我們就可以將這個水製作成澱粉。方法特別簡單，只需要讓這個泡過土豆絲的水靜置兩個小時左右。之後我們就會發現，水變得非常清澈了，但在碗底卻有著一層白色的沉澱物，這個就是澱粉了。
接下來，我們只需要把上面的水倒掉，然後把它放在通風處或太陽底下曬一曬，將這個沉澱物曬乾。等它曬乾後，我們用筷子戳一戳，它就變成一塊一塊的了。我們再用手輕輕一搓，它就變成了粉狀，那麼這個就是土豆澱粉了。雖然每次可能只是一點點，但我們可以用個瓶子收集起來，積少成多，以後就再也不用去購買土豆澱粉了。
妙用二：去除腥味。
各種肉、魚、海鮮之類的，便是我們經常需要處理的食材了。但這幾種食材都帶有腥味，如果不處理乾淨的話，烹飪起來就會嚴重影響口感。其實在清洗這類食材時，我們就可以利用到土豆絲水，只需要把食材直接放入到土豆絲水中泡一泡。大概泡上幾分鐘後，再用平時清洗的方法來清洗，就能將它清洗的很乾淨。這是因為土豆絲水中含有大量的澱粉，而澱粉就具有很好的清潔作用，可以將食材清洗更加乾淨的同時，腥味也會一併去除，效果非常不錯。
妙用三：清潔油污。
炒菜做飯當然就離不開灶台了，但每次一頓飯烹飪下來，灶台上就到處都是油污，髒兮兮的。其實擦拭灶台上的油污，我們也可以用到土豆絲水。只需要將抹布直接放入土豆絲水中蘸濕，然後擰乾水分後，就可以用來擦拭灶台了。
經過來回的擦拭，我們就可以看到，油污輕鬆就被去除。這是因為土豆絲水中的澱粉就有很強的去油污效果，它能有效的分解油污，使灶台快速擦拭乾淨，效果非常不錯。
妙用四：澆花。
很多朋友都喜歡在家裡種植一些花草盆栽，可以美化家居環境的同時，也能陶冶情操。但如果想要花草生長的好，就需要我們經常的澆水施肥了。其實土豆絲水也可以用來澆花，不過不能直接澆灌，需要將它發酵一下。只需要把土豆絲水裝進一個塑料瓶中，然後把它放在陰涼地方發酵上一個星期就可以。
發酵好後，我們再把它裝到噴壺裡，然後兌入清水稀釋，土豆絲水和清水的比例在1:5左右。稀釋好，我們就可以直接用它來澆灌植物了。經過發酵後的土豆絲水中含有豐富的碳、磷、鉀元素，這些元素就可以給植物帶來養分。經常的用它來澆水，就能使花草變得更加茂盛，也就為我們省下了買花肥的錢。
