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喝蜂蜜養生?揭露蜂蜜的4個真相

很多人說「蜂蜜」具有美容養顏、通便潤腸、強身健體的作用,於是幾乎家家必備。

但「蜂蜜」的功效真的這麼神奇嗎?今天咱們就來說說關於「蜂蜜」的那些事兒。

真相1:熱量高,忌為養生過量食用

從營養的角度看,蜂蜜的熱量可不低

蜂蜜中80%左右的成分是糖,其中葡萄糖、果糖各半,另有20%左右的成分是水,此外還含有一定量的維生素、礦物質、蛋白質、有機酸、酶等等,但是這些成分不足1%。

有人相信蜂蜜中的酶對人體有益。的確,蜂蜜含有一些酶,但這些酶經過胃酸消化後,常常已經失去活性

重要的是,蜂蜜吃多了,是會變胖的!不要為了所謂的「保健養生」功效去狂喝蜂蜜水,讓身體攝入過多的糖和熱量。

世界衛生組織(WHO)建議:每人每天遊離糖攝入不應該超過50克,最好控制在25克以內。

建議:如果你喜歡蜂蜜的味道,每天吃1~2勺就行,可不要貪吃。

真相2:通便在特定條件下才有效

很多人習慣早上空腹喝一杯蜂蜜水潤潤腸子,說是可以治療便秘。

事實上,蜂蜜治便秘要滿足兩個條件:

1、有嚴重的果糖不耐受,這是由基因決定的;

2、需要喝大量的蜂蜜。

其實,蜂蜜並沒有通便的作用,有些人之所以喝蜂蜜後「通便」了,是因為他們存在果糖吸收不良的情況。

蜂蜜中的大部分糖分為葡萄糖和果糖,食用蜂蜜之後果糖可以在腸道存留更長的時間,更多的水分會進入腸腔,大便的體積增加,這類人群就能起到一定的通便作用。

另外,我們也不可能單純的只是干喝蜂蜜,您想想,喝蜂蜜的時候是不是同時喝進去了大量的水?多喝水同樣起到了增加大便體積,刺激胃腸道的作用

溫馨提示:對大多數人來說,蜂蜜不能起到通便的效果,還不如多吃些富含膳食纖維的蔬菜的效果好。重度便秘要去醫院確診,排除其他疾病因素,原發性中重度便秘可適量服用藥物緩解。

真相3:蜂蜜不能解酒

蜂蜜解酒並不是無中生有,人們很早就發現蜂蜜里含有的果糖能夠加快酒精的代謝,我們這裡說的酒精指的是乙醇。

不過,實際情況可沒這麼簡單,酒精在人體中首先會被代謝產生乙醛,它是導致「上臉」和醉酒的主要物質,乙醛進一步代謝產生乙酸,乙酸少量隨尿液排除,大部分分解代謝產生CO2H2O,即使果糖真的降低了血液中酒精的濃度,也僅僅是緩解了乙醇對中樞系統的急性傷害,對危害更大的乙醛則完全無能為力

所以,不要再認為喝酒上臉是能喝的表現,其實是身體無法很快代謝乙醛,也不要再聽勸或者勸說酒友去練酒量,你身體內的代謝酶早已決定了你的酒量,不僅傷身體,更有可能發生中毒。

有研究表明,果糖對急性酒精中毒的臨床癥狀並沒有明顯的改善作用。而且,大量食用蜂蜜會導致血液中尿酸和乳酸的含量急劇上升。這些異常代謝會增加患糖尿病心臟病的風險。

因此果糖不能作為常規手段來治療酒精中毒

很多用來解酒的方法並沒有解酒的功效,只是針對部分癥狀,使用以後人覺得舒服了些,好像起到了解酒的作用,但酒精及其代謝產物還在那裡,並沒有減少。

溫馨提示:喝酒時吃些食物,減少酒精的吸收。酒後補充水分、吃些食物,可以緩解酒精對消化系統的刺激。

真相4:蜂蜜不會促進乳腺疾病的發展

很多朋友擔心蜂蜜水會促進乳腺增生、乳腺癌等乳腺疾病的發展,其實這是大家混淆了蜂蜜蜂王漿

在蜂蜜和蜂花粉中含少量植物激素成分,但這些成分和動物體內的激素差別很大,不會對人體產生激素樣的作用。

而蜂王漿可以說是蜜蜂的「母乳」,其中的確含有多種動物激素,每100克蜂王漿中含雌二醇0.4167微克,睾酮0.1082微克,孕酮0.1167微克,這樣的含量其實很微量,比牛羊肉都要低,也不足以引起人體產生副作用。

1999年,華西醫科大學研究成都地區乳腺癌危險因素時,曾經把蜂王漿納入考量,但是因為關係微弱,最終,沒有把蜂王漿列為危險因素之一

但是為什麼依然不建議乳腺癌患者服用蜂王漿?雖然前文所說,蜂王漿所含激素水平很低,對於健康人而言可以忽略不計,但是對於已經患乳腺癌的患者而言,就不得不計較。

溫馨提示:兒童、孕婦、患有腸胃疾病的患者、低血壓、低血糖的患者不建議服用蜂王漿。

食用蜂蜜要了解5個知識點

1.蜂蜜沒必要放冰箱

蜂蜜中葡萄糖和果糖含量達80%(前面說80%)以上,水分活度很低,微生物生長會受到抑制,在常溫下就可以放很久。

如果放冰箱,瓶底會出現一些白色結晶。這是低溫下葡萄糖析出,跟蜂蜜摻假、變質沒有關係,完全可以正常吃,但是如果不明真相地認為蜂蜜壞掉了而扔掉,那就太浪費了。

2.水溫對營養的影響不大

我們印象中蜂蜜一定要用溫水沖,冷、熱水會破環營養。事實是,沖泡時的水溫對蜂蜜的營養沒有任何影響。

蜂蜜的營養很有限,維生素C含量甚微,沒有多少是怕被破壞的,冷、熱、溫水影響的只是口感而已。況且即便是用開水沖您是不是也得等他涼到適溫再喝,所以,建議您在如果冬天喝,可以水溫適當高一點;相反,夏天天氣炎熱,可以水溫稍低一點。

3.顏色深淺不是衡量質量的標準

顏色不同的蜂蜜,營養價值不會有多大的差異,顏色深淺,主要是因為蜜蜂採集的花品種不同

4.優質蜂蜜,的確黏稠度高

在同樣是成熟蜜,沒有濃縮去水的情況下,越稠越好。因為含水量低,質感會更加粘稠。

5.教你挑選好蜂蜜

①透光性強、雜質泡沫較少,質感粘稠。

②純蜂蜜有淡淡花香,不純的蜂蜜則有人工香精味道。

③含在口中清爽香醇,咽下後口齒留有餘香,劣質蜜則沒什麼香味,或有酸敗臭味。

不要給1歲以下的嬰兒喂蜂蜜

蜂蜜中可能含有肉毒桿菌及其芽孢,這會對寶寶造成致命的威脅。

小於1歲的寶寶,各個臟器還沒有完全發育好,腸道環境很脆弱,對毒素反應也敏感。當他們吃了被污染的蜂蜜後,非常容易中毒,並出現嚴重的癥狀

不止是蜂蜜,一些以蜂蜜為原料製作點心,比如蜂蜜燕麥片、蜂蜜餅乾等,也不建議餵給小寶寶吃。

此外,糖尿病患者肝病患者痛風患者腹瀉患者最好都不要過多食用蜂蜜,否則可能加重病情。

其實蜂蜜沒有什麼神奇的養生作用,更不能拿來治病,吃多了還可能會變胖,導致慢性代謝異常,增加許多疾病的患病風險。因此,蜂蜜再可口也不要貪吃哦!

責任編輯: 王和   來源:搜狐健康 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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