中國有個神奇的東西，叫多喝熱水。感冒了，多喝熱水；拉肚子了，多喝熱水；嗓子疼，多喝熱水；姨媽來了，多喝熱水……這也是幾乎所有的人都會說的一句話，熱水真的是靈丹妙藥，什麼問題都能解決嗎？
可別說，喝熱水還真是老祖宗留下來的傳統。據傳，中國人喝開水有四千多年的歷史，這可能就是「多喝熱水能治病」理念的最初來源，《孟子》中載有：「冬日則飲湯」，「湯」便是熱水或開水。在中國以外的國家，千百年來的飲食習慣都是喝冷水（生水），但由於飲用不潔的水引起的瘟疫比比皆是。而我們，因為懂得將水煮開，避免了一次又一次的傳染病。所以熱水就能隨便喝了嗎？
當然不是！真正致癌的是：熱水！準確來說，是65℃以上的熱水。
世界衛生組織也將高於65℃的熱飲，列為2A級致癌物（很可能致癌）。其原因在於溫度，而不在於飲品本身。為啥這個溫度要卡在65℃呢？，因為我們的口腔黏膜和食管黏膜，對溫度很敏感：
適宜的進食溫度在10℃~40℃，能耐受的高溫也在50℃~60℃，超過65℃便能燙傷黏膜。
像人們常喝的水、咖啡、茶等，如果高於65℃，都容易燙傷食道，久而久之，可能發展成食道癌。偶爾的燙傷，我們的口腔、食道可以進行自我修復。但如果長期喝燙水，可能就會成為口腔潰瘍、食道潰瘍的寵兒，還會埋下食道癌的隱患！
那麼，如何判斷是否超過65℃呢？
很簡單，不燙口就行。平時只要將熱飲熱食，稍微放一放，涼一涼，感覺不燙就可以了。至於那些吃慣了燙食，喝慣了熱飲的人，勸你也早點改掉這個壞習慣。能接受比別人更高的進食溫度，並不是值得驕傲的事。那是因為你的黏膜由於反覆受到熱刺激，已經增生變厚，對溫度不敏感了，更容易患食管癌。
當然，也不要因此就不敢喝熱水改喝涼水了，喝熱水的功效還是很多的！
1、當身體出現了虛寒（身體怕冷，手腳冰涼，面色蒼白），如虛寒性的姨媽痛，或腹部受涼後的不適，喝熱水可以緩解肌肉痙攣。
2、喝熱水可以加快氣血運行，排出體內廢物，加速胃腸蠕動，幫助排便，尤其是清晨喝一杯溫水，對於便秘患者十分有益；
3、熱水還可以起到潤滑肌膚的作用，所以可以減少痤瘡粉刺，滋潤眼球、鼻腔。
既然說到這裡了，就一次性給大家說清楚了！
1、隔夜水，到底能不能喝？
有實驗證明：隔夜（甚至隔好幾夜）的水和茶水，亞硝酸鹽的量離超標都還差得遠，根本談不上致癌。如果早上燒的水晚上能喝，那晚上燒的水，第二天早上為什麼不能喝呢？所以，隔夜水的問題不在於隔夜，只要被保存好，不被灰塵、細菌等污染，隔夜水是可以放心喝的。
因此，對於生活中那些燒過好幾次的水放心喝，不致癌。
注意：燒開的水，最多能加蓋放置3天，超過這個時間，就別喝了
2、千滾水（反覆燒開的水），會致癌？
放心喝！
自來水中確實含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，反覆燒開後，也確實會導致部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。由於亞硝酸鹽有可能轉化為致癌物亞硝胺，所以很多人非常擔心。但，已有實驗室測定明確顯示：即使是燒開了20多次，白開水中亞硝酸鹽的含量，仍遠低於國家生活飲用水的亞硝酸鹽含量標準（1mg/L），很安全。可見，一般的反覆加熱，並不會顯著增加水中亞硝酸鹽的含量。
因此，對於生活中那些燒過好幾次的水也可以放心喝。
◎國家標準，生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應：≤1mg/L；
◎開水反覆燒開20次後的亞硝酸鹽含量是：0.038 mg/L。
3、陰陽水不能喝？
陰陽水，就是冷熱水兌著喝，兌的是涼開水、純淨水、礦泉水，對健康並無害。
開水燙嘴，不兌點兒冷水，難道非得等到自然放涼了才喝不成？
如果兌的是自來水、井水等，這就真不能喝，因為水裡有各種微生物，生喝有可能引起腹瀉等不適。所以，冷熱水可以兌著喝，但不能兌自來水、井水等。
4、純淨水常喝對身體不好？
想太多！純淨水裡確實沒什麼礦物質，但也不至於對身體不好。喝水的目的只有一個——補充水分。只要水質合格，能滿足身體對水的需求，不管是喝純淨水、喝白開水，還是喝礦泉水，都沒什麼區別。
