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隔夜水、千滾水不能喝?專家:真正該少喝的是這種水

中國有個神奇的東西,叫多喝熱水。感冒了,多喝熱水;拉肚子了,多喝熱水;嗓子疼,多喝熱水;姨媽來了,多喝熱水……這也是幾乎所有的人都會說的一句話,熱水真的是靈丹妙藥,什麼問題都能解決嗎?

可別說,喝熱水還真是老祖宗留下來的傳統。據傳,中國人喝開水有四千多年的歷史,這可能就是「多喝熱水能治病」理念的最初來源,《孟子》中載有:「冬日則飲湯」,「湯」便是熱水或開水。在中國以外的國家,千百年來的飲食習慣都是喝冷水(生水),但由於飲用不潔的水引起的瘟疫比比皆是。而我們,因為懂得將水煮開,避免了一次又一次的傳染病。所以熱水就能隨便喝了嗎?

當然不是!真正致癌的是:熱水!準確來說,是65℃以上的熱水。

世界衛生組織也將高於65℃的熱飲,列為2A級致癌物(很可能致癌)。其原因在於溫度,而不在於飲品本身。為啥這個溫度要卡在65℃呢?,因為我們的口腔黏膜和食管黏膜,對溫度很敏感:

適宜的進食溫度在10℃~40℃,能耐受的高溫也在50℃~60℃,超過65℃便能燙傷黏膜。

像人們常喝的水、咖啡、茶等,如果高於65℃,都容易燙傷食道,久而久之,可能發展成食道癌。偶爾的燙傷,我們的口腔、食道可以進行自我修復。但如果長期喝燙水,可能就會成為口腔潰瘍、食道潰瘍的寵兒,還會埋下食道癌的隱患!

那麼,如何判斷是否超過65℃呢?

很簡單,不燙口就行。平時只要將熱飲熱食,稍微放一放,涼一涼,感覺不燙就可以了。至於那些吃慣了燙食,喝慣了熱飲的人,勸你也早點改掉這個壞習慣。能接受比別人更高的進食溫度,並不是值得驕傲的事。那是因為你的黏膜由於反覆受到熱刺激,已經增生變厚,對溫度不敏感了,更容易患食管癌。

當然,也不要因此就不敢喝熱水改喝涼水了,喝熱水的功效還是很多的!

1、當身體出現了虛寒(身體怕冷,手腳冰涼,面色蒼白),如虛寒性的姨媽痛,或腹部受涼後的不適,喝熱水可以緩解肌肉痙攣

2、喝熱水可以加快氣血運行,排出體內廢物,加速胃腸蠕動,幫助排便,尤其是清晨喝一杯溫水,對於便秘患者十分有益;

3、熱水還可以起到潤滑肌膚的作用,所以可以減少痤瘡粉刺,滋潤眼球、鼻腔。

既然說到這裡了,就一次性給大家說清楚了!

1、隔夜水,到底能不能喝?

有實驗證明:隔夜(甚至隔好幾夜)的水和茶水,亞硝酸鹽的量離超標都還差得遠,根本談不上致癌。如果早上燒的水晚上能喝,那晚上燒的水,第二天早上為什麼不能喝呢?所以,隔夜水的問題不在於隔夜,只要被保存好,不被灰塵、細菌等污染,隔夜水是可以放心喝的。

因此,對於生活中那些燒過好幾次的水放心喝,不致癌。

注意:燒開的水,最多能加蓋放置3天,超過這個時間,就別喝了

2、千滾水(反覆燒開的水),會致癌?

放心喝!

自來水中確實含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,反覆燒開後,也確實會導致部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。由於亞硝酸鹽有可能轉化為致癌物亞硝胺,所以很多人非常擔心。但,已有實驗室測定明確顯示:即使是燒開了20多次,白開水中亞硝酸鹽的含量,仍遠低於國家生活飲用水的亞硝酸鹽含量標準(1mg/L),很安全。可見,一般的反覆加熱,並不會顯著增加水中亞硝酸鹽的含量。

因此,對於生活中那些燒過好幾次的水也可以放心喝。

◎國家標準,生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應:≤1mg/L;

◎開水反覆燒開20次後的亞硝酸鹽含量是:0.038 mg/L。

3、陰陽水不能喝?

陰陽水,就是冷熱水兌著喝,兌的是涼白開、純凈水、礦泉水,對健康並無害。

開水燙嘴,不兌點兒冷水,難道非得等到自然放涼了才喝不成?

如果兌的是自來水、井水等,這就真不能喝,因為水裡有各種微生物,生喝有可能引起腹瀉等不適。所以,冷熱水可以兌著喝,但不能兌自來水、井水等。

4、純凈水常喝對身體不好?

想太多!純凈水裡確實沒什麼礦物質,但也不至於對身體不好。喝水的目的只有一個——補充水分。只要水質合格,能滿足身體對水的需求,不管是喝純凈水、喝白開水,還是喝礦泉水,都沒什麼區別。

責任編輯: 王和   來源:醫聞速遞 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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