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唯一不用農藥化肥的菜 堪稱人體腦黃金 抗癌減肥助消化!

民間有這麼一句俗話「肉不敵菇」,其意思就是菇類的營養價值比肉類更為豐富,你別不信,還真有這事。接下來就由【苗歌】給大家科普下:

菌菇類含有18種胺基酸,其中也包括人體自身不能合成的8種必須胺基酸,而且其沒有脂肪和膽固醇,對於增強抵抗力等方面還有著無可取代的獨特功效。

金針菇還有著「腦黃金」之稱,因為它對小孩說,可以促進大腦發育,對中老年人來可以起到健腦益智的作用。

還有一點就是,金針菇的生長環境無農藥、無化肥,健康無公害。而金針菇所需要的營養全部都是由木屑、玉米芯等材料做成的菌包供給,額外施肥打農藥只會增加成本、降低產量,種植戶才不傻呢!

但金針菇的好處遠不止此!

1.益智菇:

金針菇的胺基酸含量較高,並且豐富,比一般的菇類都高,金針菇的賴氨酸含量是特別的高,對智力發育起到促進增強的作用,並且同時對記憶力也有增強的作用。

金針菇不管是對中老年還是兒童青年,都是有益的,可以保健兒童增智,老年人延年益壽、成年人增強記憶力,在多個國家中被譽為「益智菇」。

2.抗癌菇:

金針菇也屬於菇類,是有一定的抗癌作用的。

3.血管菇:

金針菇具有多種維生素,多糖,高蛋白,同時低熱量低脂肪,怕長胖的人就不用擔心吃金針菇長胖了。並且金針菇還可以抑制血脂升高,相當於是心腦血管病的克星啊,因此有「血管菇」之稱。

4.降壓菇:

金針菇是一種高鉀低鈉的食物,有高血壓,較肥胖的人可以多食用它,可以降壓減肥

5.解毒菇:

患有肝炎肝硬化肝癌肝臟疾病的患者,血液中氨濃度都很高,大家都知道肝臟是有解毒功能的,而肝臟出了問題,解毒肯定也會有影響,那麼常吃金針菇的話就可以緩解氨中毒,從而保護肝臟,為肝臟分憂。

並且金針菇中還含有朴菇素,這是可以幫助患者緩解一些化療帶來的不良反應。

6.養胃菇:

金針菇有一種獨特的清香,其中含有胺基酸,可以增進人的食慾。並且它可以促進腸胃的蠕動吸收,將體內的廢物及時排出體外,可以幫助消化緩解便秘喲。

如何挑選金針菇?

【看顏色】一般挑選都要選新鮮食材才能吃出健康身體,金針菇也一樣,如果金針菇變黃了,甚至有小黃斑了就是真的不新鮮了,不宜選擇。

香菇帽】如果金針菇的菇帽都散開了,那就說明是很不新鮮的,吃了可能對人體有害,千萬不要買。

【聞氣味】一般新鮮的金針菇是沒有氣味的,菌菇類本身的清香就不混為一談。如果聞到其他異味,那很可能是變質或者進行過漂白處理的,這個也是千萬不要買的。

金針菇是大腦、心血管的好朋友,是癌症和疾病的克星,多吃新鮮的金針菇,還可以減肥助消化,看來「肉不敵菇」這一說法也是有些根據的。

責任編輯: 宋雲   來源:知乎 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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