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今天才知道 原來保存土豆的方法這麼簡單 放一年土豆都不會發芽

土豆是很多的人愛,可以燉著吃,炒著吃,蒸著吃,還可以做薯條炸著吃,總之吃法多樣,土豆的營養豐富,富含的鉀元素和優質膳食纖維,因此經常吃土豆,可防止心血管疾病

但是土豆有一個缺點,要是買多了,又吃不過來,就很容易長芽,發芽的土豆可不能吃了,它會產生一種龍葵素的有毒物質,對胃黏膜、中樞神經都有危害,食用後可能出現噁心、腹瀉、頭暈的狀況。

有人說,把土豆放到冰箱裡面儲存就好了,實際上冰箱濕度大,土豆更容易發芽,今天就分享5個延緩土豆發芽的小技巧,不管是大家買多了,還是地里大豐收的土豆,都可以用這些方法儲存,再也不用擔心它會發芽了。

一、避光法

就是讓土豆避開光線,阻止它發芽,土豆發芽需要陽光進行光合作用,沒有了光線,土豆就不容易發芽。我們要準備一個黑色的塑膠袋,將土豆放進去,密封好袋子就可以了,再放到陰涼的地方,沒有黑色袋子用紙箱也可以的,直接放到箱子了,封好口。

二、蘋果

蘋果能釋放乙烯氣體從而起到很好的保鮮作用,土豆不用洗,放到袋子裡面,如果有黑色袋子最好,沒有就其它顏色的,然後放入蘋果,土豆和蘋果的比例一般在10:1,就是說10個土豆放一個蘋果,這樣效果比較好,蘋果放均勻一些,也有些朋友說蘋果保存土豆的方法沒用,其實是他將蘋果放少了,當然沒什麼效果。蘋果一般放上7-10天就要更換一次,不然太久,蘋果腐爛了也會影響土豆的保存,拿出來的蘋果是可以繼續吃的。

三、鹽水法

盤裡放入適量涼開水,加入2勺子鹽,將土豆放入涼水裡面清洗乾淨表面的泥巴污垢,然後繼續浸泡5分鐘,再撈出來,用毛巾擦乾水分,把土豆放到陰涼的地方存放,鹽水有殺菌的作用,也能延緩土豆發芽。

四、冷凍法

只要冰箱夠大,裝多少土豆都可以,而且放1年都不壞,將土豆去皮切塊,放入水中煮熟,等涼了之後用保鮮袋裝好,按照一餐一袋的量裝,然後放入冰箱冷凍室,想要吃的時候就可以拿出來解凍了,這個方法也是很多日本人特別愛用的。

五、小蘇打保存法

準備一個紙箱,底部放一層報紙,再撒一些小蘇打,小蘇打和報紙都有吸潮的作用,然後把土豆放進去,如果想要效果更好,還可以再放兩個蘋果進去,再封好箱子,放到陰涼乾燥的地方保存,想要吃的時候打開拿出來,再封好口。

注意:

1.忌暴曬:土豆一定不要放在太陽底下曬,容易發青長芽,溫度越高越快發芽,應該放在陰涼通風的地方。

2.忌潮濕:如果擺放土豆的地方濕度過大,通氣不良土豆就會霉爛。

3.忌與紅薯放在一起:土豆不能與紅薯存放在一起。否則,不是紅薯僵心,便是土豆長芽,導致最後兩者都吃不了,浪費。

責任編輯: 宋雲   來源:果果郭美食記 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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